椰子油是什么

椰子樹(shù)生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的島上或大陸沿岸，我國(guó)的主要產(chǎn)區(qū)是海南省、雷州半島、云南省和臺(tái)灣省的南部。而椰子油提取于椰子肉，為白色或淡黃色脂肪，椰子肉中含有65%-74%的油呼和4%-7%水分。

椰子油是我們?nèi)粘Ｊ澄镏形ㄒ挥芍墟溨舅峤M成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食物的長(zhǎng)鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收。食療椰子油的的消化無(wú)需動(dòng)用人體胰消化酶系統(tǒng)，不僅對(duì)身體的酶和荷爾蒙系統(tǒng)施加很小的壓力，而且肝臟更傾向于使用中鏈脂肪酸作為產(chǎn)能的燃料來(lái)源，進(jìn)而提高新陳代謝的效率。

椰子油可以起抗氧化劑的作用，可用于治療兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松，保護(hù)骨骼不受自由基損傷。

小貼士：

如何購(gòu)選椰子油？

1、普通椰子油月桂酸含量在45%-51%，如超過(guò)60%說(shuō)明有添加過(guò)其他成分，純鮮冷榨椰子油桂酸含量高達(dá)51.3%，零膽固醇，零反式脂肪酸，物超所值；

2、椰子油一般碘值在7.5~10.5之間，碘值越低越好，品質(zhì)優(yōu)秀的純鮮冷榨椰子油碘值在6.31低于其他同類椰子油；

3、科學(xué)證實(shí)：野生小椰子具有個(gè)小，肉厚，月桂酸含量高, 碘值低等特點(diǎn)；

4、選擇椰子油請(qǐng)采用玻璃瓶裝，預(yù)防塑化劑危害身體健康。

根據(jù)了解，在印度有以椰子油護(hù)發(fā)的習(xí)俗。而近幾年，也有人宣傳外用椰子油可以達(dá)到良好的保濕效果。那么，椰子油是否有這么大的美容瘦身功效呢?

1、椰子油外用能保濕

大部分人在皮膚上使用椰子油是為了保濕。椰子油85%以上的成分是大量飽和的脂肪酸酯，封閉皮膚的效果類似于凡士林、礦物油，能夠減少經(jīng)表皮的水分散失，起到保濕的作用。

椰子油還能增加皮膚表層的脂質(zhì)，柔潤(rùn)肌膚，也就是說(shuō)，椰子油作為保濕劑是比較合格。但真正對(duì)皮膚有營(yíng)養(yǎng)功能的物質(zhì)如不飽和脂肪酸、維生素E之類，椰子油中含得又較少，說(shuō)它有抗衰、抗皺之類的護(hù)膚功效就是吹噓了。

但是，把椰子油直接涂抹在臉上或手上，這可能有風(fēng)險(xiǎn)。椰子油中含有的游離月桂酸可能對(duì)皮膚產(chǎn)生刺激。專家介紹：月桂酸分子量足夠小，可以很容易地溶解在脂相中滲透細(xì)胞膜，對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生物理破壞，并抑制生產(chǎn)能量和轉(zhuǎn)運(yùn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的酶，產(chǎn)生可逆和不可逆的變化，導(dǎo)致細(xì)胞死亡。

椰子油也是化妝品工業(yè)中重要的間接原料，比如用于制皂工業(yè)。椰子油皂化值比其他常見(jiàn)植物油脂高，凝固點(diǎn)在21~25℃，制成的皂不會(huì)過(guò)軟，且發(fā)泡良好，十分適合簡(jiǎn)單的手工冷制皂。

2、椰子油是護(hù)發(fā)實(shí)力派

頭發(fā)受損主要是指毛小皮在燙染直發(fā)的情況下，產(chǎn)生摩擦、變形，而椰子油的護(hù)發(fā)作用正是體現(xiàn)在它對(duì)角蛋白的細(xì)心呵護(hù)上。對(duì)于各種發(fā)質(zhì)，椰子油都有防止梳理?yè)p傷的作用，它能在頭發(fā)表面形成潤(rùn)滑膜，降低毛小皮之間的摩擦，就算在已經(jīng)受損的頭發(fā)上都有效果。

椰子油可用于洗發(fā)前護(hù)理。由于角蛋白具有很強(qiáng)的吸水性，洗發(fā)時(shí)發(fā)絲會(huì)吸水膨脹，過(guò)后又失水消脹。在這兩個(gè)過(guò)程中，毛小皮會(huì)變形張開(kāi)，加大了頭發(fā)之間的摩擦力，造成頭發(fā)損傷。

既然椰子油有保濕和護(hù)發(fā)的作用，那么還有其他作用嗎？如果是食用，那又該怎么使用呢？想要用椰子油來(lái)減肥的話，又要怎么吃呢？

雖然還沒(méi)有用椰子油治病的服用定量標(biāo)準(zhǔn)，但是專家建議每日可服用4~8湯匙，就是每餐服用2~3湯匙。很多人報(bào)告說(shuō)：為治時(shí)疫，全天中每隔兩三小時(shí)就服用椰子油一次，效果很好；病愈后每天還要服用3~5湯匙，以鞏固療效。除此之外，還是要大量飲水，多休息和服用維生素C。

如果覺(jué)得單純服用椰子油口感不好，可以用椰子油烹調(diào)食物或加入飲料中，也可以涂在皮膚上并加以揉搓，通過(guò)皮膚吸收。但是，最好把椰子油當(dāng)做一種可以防病的保健藥品使用。如果每天一個(gè)人服用3~4湯匙，并且注意飲食健康，這個(gè)人一般不易得病。但如果還是患病，那就是椰子油對(duì)病源無(wú)效，就要使用其他藥物和治療方法。

另外，椰子油促進(jìn)身體快速燃脂，越吃越瘦。

一般的椰子油減重法多半以21天為一個(gè)小周期，90天為一個(gè)療程；有些人一天三餐、每餐二茶匙純椰子油，有些則是使用等量的椰子油替代原本的烹調(diào)或烘焙用油。

但不管是怎樣，同時(shí)還要配合以蔬菜為主的低升糖指數(shù)碳水化合物，以及瘦肉、魚(yú)肉等蛋白質(zhì)，一般如此能在3周內(nèi)瘦身10磅。

相信椰子油有助于減重的人認(rèn)為，雖然椰子油是飽和脂肪，但因?yàn)槠渲薪^大多數(shù)飽和脂肪酸是一般所謂的中長(zhǎng)鏈脂肪酸，這種長(zhǎng)度的脂肪酸可以激發(fā)新陳代謝、提供身體能量，提供飽足感，并且促進(jìn)甲狀腺的功能，身體能快速燃燒，產(chǎn)生能量，也因此能夠越吃越瘦。

椰子油是用椰子果肉精煉萃取獲得。主要用途是作為烹飪油加工食品。此外，它還有治療皮膚色素沉著的作用，因此可以在很多美容護(hù)膚品中發(fā)現(xiàn)它。

椰子油對(duì)皮膚健康有好處，是一種味道良好的抗菌劑。總之，使用椰子油的理由可以找出很多。但科學(xué)家在研究它的好處以外，還注意到椰子油有一定的副作用。因此，在使用椰子油后出現(xiàn)任何問(wèn)題，應(yīng)該及時(shí)看醫(yī)生，主要表現(xiàn)為以下兩種形式：

1、膽固醇：

由于椰子油包含飽和脂肪，早期研究認(rèn)為它有導(dǎo)致膽固醇水平增加，并引起心臟疾病的負(fù)面影響。但最新的研究結(jié)果顯示：椰子油對(duì)膽固醇水平?jīng)]有實(shí)際影響。實(shí)際上，有些研究還發(fā)現(xiàn)它可以略微減少膽固醇。對(duì)椰子油的研究還在繼續(xù)，但可以肯定的是，不能指望椰子油降低膽固醇。

2、過(guò)敏反應(yīng)：

對(duì)椰子油過(guò)敏的情況比較罕見(jiàn)，但存在流鼻涕，嘴巴發(fā)癢，皮疹和蕁麻疹的可能。極端情況下，椰子油還可以導(dǎo)致過(guò)敏性休克，這是一種不及時(shí)治療有致命危險(xiǎn)的癥狀。