豬心的切法

媽友們，對于個頭比較大的豬心你們是怎么切的呢？就只是拿著刀把它大卸幾塊么？這樣的賣相能吸引到小孩的胃口嗎？菜不但要做得好吃，而且要好看才能吸引人的哦。下面來看看到底豬心怎么切才比較合適。

切豬心前首先要把它清洗干凈，包括外面和里面。豬心的外表平整，但是里面的組織結構稍微復雜，所以要將一個豬心剖開兩半清洗干凈它的血塊的污跡。

豬心清洗干凈后，就到你發揮刀工的時刻了。將半個豬心放在砧板上，然后將光滑平整的一面朝上擺放，豎著將豬心切成均勻的條狀，但要謹慎不要切斷，就相當于劃開就可以了。然后，將豬心橫切，切成薄薄的片狀，這樣一朵小花似的豬心片就出來了。