砂仁豬肚湯的做法

秋冬季節(jié)，人們也開(kāi)始熬制各種湯品來(lái)進(jìn)補(bǔ)，砂仁豬肚湯是不少南方人寒冷季節(jié)的最愛(ài)。砂仁本身是一味溫性且功效良好的中藥材，豬肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，兩者一同熬湯，食療價(jià)值更高，而且口感非常香濃。注重養(yǎng)生的朋友不妨來(lái)跟著媽網(wǎng)百科學(xué)一學(xué)砂仁豬肚湯的做法。

做法一

材料：豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。

1、將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用。

2、砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進(jìn)燉盅。

3、加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。

做法二

材料：砂仁10克、田七9克、豬肚100克。

做法：將豬肚用沸水洗凈，刮去內(nèi)膜，去除氣味，與砂仁、田七一起放入鍋中，加水適量，燒沸后文火煮約2小時(shí)。調(diào)味后飲湯吃肉。

做法三

材料：枳殼9克、砂仁3克、赤小豆30克、豬肚1只、紹酒10克、鹽10克、姜10克、蔥10克、蒜15克。

1、把枳殼潤(rùn)透，切絲；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗凈，去雜質(zhì)；豬肚洗凈，姜、蒜切片，蔥切段。

2、把赤小豆、枳殼、砂仁粉，放入豬肚內(nèi)，然后放燉鍋內(nèi)；加入姜、蔥、鹽、蒜，注入清水1500毫升。

3、把燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮l小時(shí)即成。