豬肚怎么洗干凈

豬肚是個好東西，用它制作菜肴不僅美味，還很有營養喲。但是豬肚買回來，不少人都會被一個問題給難住，那就是清洗豬肚。豬肚放在那里，但真的無從下手，所以就沒有興致再做豬肚大餐。其實，只要掌握正確的方法，清洗豬肚也是一件很簡單的事情。媽網百科馬上為大家支支招，教大家如何科學清洗豬肚。

先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）。然后把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。

用鹽和醋腌五分鐘后，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續腌至五分鐘。然后，用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。最后用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味了！

然后就是把豬肚放入鍋內，加入少許清水、姜片煮五分鐘。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。外部洗凈后，從肚頭（肉厚部分）切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，接著可以制作你想要的菜肴了哦。