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      豬肉蝦仁餃子餡怎么做不流湯

      豬肉蝦仁餃子餡怎么做不流湯

      大多數(shù)朋友或許都擁有這樣的生活經(jīng)驗(yàn):餃子餡總是流湯,以致壞餃子頻頻出現(xiàn)。接下來,萬能的媽網(wǎng)百科為大家支招,大談:豬肉蝦仁餃子餡怎么做不流湯,各路朋友趕緊圍觀吧。

      一、最簡單法

      把韭菜餡剁好后,倒入小盆,加入食用油攪拌,讓油把菜包裹起來,再倒入拌好的豬肉蝦仁餡(已放足鹽),混合均勻即可。菜餡被一層油膜包裹,遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子,吃起來菜很鮮,又有一點(diǎn)菜汁的清香味。

      二、最細(xì)致法

      先把豬肉蝦仁剁碎,加入各種調(diào)料,然后再剁碎韭菜。剁韭菜時(shí),不要放鹽,以免滲出更多的水。把剁碎的韭菜一點(diǎn)點(diǎn)地加入豬肉蝦仁餡中,邊加邊攪拌,直至比例合適為止。這樣做出的餃子不失營養(yǎng),又不會流湯。

      三、最便捷法

      把拌好的餡冷凍一下再包餃子,肉湯、菜湯形成凝固狀態(tài),就不易流出。

      四、最美觀法

      用擠出的韭菜汁和面、搟餃子皮,不僅不浪費(fèi)營養(yǎng),餃子還很美觀。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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