糯米雞是什么

如果你不是廣東省的人，相信對糯米雞都是很陌生吧？到底糯米雞是什么？如果單純從字面上理解就是糯米加上雞？還是這是一種雞的種類名稱？

其實，在很久以前，泮塘（即現荔灣湖公園附近）一帶有一個雞販，每天穿街過巷賣雞。有一天，他打算把賣剩 下的一只雞拿回家蒸給家人吃。他正想把準備好的雞放到碟子里時，手一滑，把碟子打碎了。因為當時人們都很窮，家里的碟子就只有一個，打碎了又不能馬上就買得到，怎么辦呢？于是雞販就把切好的雞塊放到飯鍋里，和飯一起蒸熟。當他吃飯時卻發覺很好吃。于是他靈機一動，每天晚上都做這種滑雞蒸飯當夜宵賣，結果非常受歡迎。

看到這里，相信大家都對糯米雞有一定的了解了吧！現在我們所說的糯米雞不再僅僅只是糯米加雞這樣的搭配了。很多廚師們用荷葉包裹飯團，里面再加上冬菇、蝦米、咸蛋等各種配料，現在已經演變成了今天的廣州美食了。那么，你也知道了糯米雞是什么了吧？不要再做美食的歐特曼了哦！