孕婦能吃蛋黃南瓜嗎

孕婦能吃蛋黃南瓜嗎？蛋黃南瓜的原料是蛋黃和南瓜，蛋黃和南瓜都含有多種孕婦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般情況下，孕婦是可以食用蛋黃南瓜的。

蛋黃南瓜中的南瓜含有豐富的微量元素，是孕期營(yíng)養(yǎng)所必需的。南瓜中含有豐富的果膠，果膠有極好的吸附性能，能黏結(jié)并有效地消除體內(nèi)的細(xì)菌毒性和重金屬及放射性元素的影響，有抗環(huán)境毒物的功效。懷孕的女性體內(nèi)是有毒素的，南瓜會(huì)把體內(nèi)的一些病毒，吸附起來(lái)，粘住，然后排出體外，所以，對(duì)孕婦和胎兒是有好處。南瓜不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。而蛋黃中富含卵磷脂，卵磷脂被腸胃吸收之后，可促進(jìn)血管中膽固醇的排除，有預(yù)防動(dòng)脈粥樣化的功用。且卵磷脂經(jīng)消化吸收之后，可生成膽堿，這種物質(zhì)與腦部的神經(jīng)傳達(dá)作用有關(guān)，可促進(jìn)學(xué)習(xí)、記憶的能力，達(dá)到預(yù)防老人癡呆的功效。膽堿還可預(yù)防肝臟積存過(guò)量脂肪，避免形成脂肪肝及改善肝臟機(jī)能。而蛋黃所含的鐵質(zhì)，利用率最高，是最補(bǔ)血的天然食品。

但是大部分人在制作蛋黃南瓜的時(shí)候都會(huì)食用咸蛋黃，咸蛋黃是腌制而成的，含有大量鹽分。腌制品食用過(guò)多可致癌，太咸也容易加重孕婦浮腫，孕婦還是少吃為妙。有些人喜歡用新鮮蛋漿裹南瓜炸，油炸食物也對(duì)孕婦有害，這種做法的蛋黃南瓜孕婦最好不要食用。孕婦雖然可以吃蛋黃南瓜，但是要注意烹飪方法和用料的問(wèn)題。物極必反，建議孕婦還是不要過(guò)量食用蛋黃南瓜。