小南瓜湯的營養價值

大家了解小南瓜湯的營養價值有哪些嗎？小南瓜湯的營養價值豐富，小南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富，而老南瓜的鈣、鐵、胡蘿卜素含量比嫩南瓜更高，這些營養成分對防治哮喘病都非常的有利。

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾胃經，小南瓜湯中含有的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，不僅能提高機體的免疫功能，還能促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。另外，小南瓜湯中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。