涼拌金針菇黃瓜可以減肥嗎

金針菇和黃瓜所含的熱量都很少，所以是可以達到減肥的目的的。金針菇是菌類中比較常見的一種，很多女生喜歡它不僅僅因為金針菇的口感和營養(yǎng)豐富，更多是因為金針菇確實是對減肥非常有利的。

金針菇由于不含有葉綠素，所以金針菇是不能進行光合作用的，因此它也不含有碳水化合物，熱量自然就低了。而且金針菇中每100克只含有26大卡的熱量，碳水化合物僅含6克，蛋白質、脂肪更是少之又少。而每100克炒金針菇的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。黃瓜最初叫“胡瓜”是因為它是西漢時從西域引進的，李時珍說：“張騫使西域得種，故名胡瓜。”黃瓜的含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。且其每100克僅含15大卡的熱量，碳水化合物僅含2.9克，蛋白質、脂肪更是少之又少。