米粉，是寶寶的第一口輔食。可是，該給寶寶吃哪種米粉好？買五谷雜糧做的“五谷粉”，自己給寶寶熬粥，還是買商店里的“嬰兒配方米粉”呢？我發現，很多家長都存在這樣一個誤區：認為自家煮的五谷糊糊更加天然，比嬰兒配方米粉更好。這種想法是缺乏科學依據的。
一來，配方米粉是用優質大米為載體，并加入嬰兒所需多種維生素和礦物質制成，這一過程被稱為“營養強化”。合格的嬰兒米粉就應該均衡強化鈣、鐵、鋅等20多種營養素。
二來，由于嬰兒消化系統尚不完善，胃容量較小，雖然成長所需營養較多，卻無法攝入過多數量，這也要求營養密度更高的輔食來幫忙。因此特有活性益生菌、添加了高含量DHA、易消化淀粉水解工藝的嬰兒米粉更易達到這個目的。
所以營養配方米粉與家庭自制米粥相比更勝一籌，其優勢就在“配方”二字。有了這些營養強化配方，即使寶寶無法攝入各式各樣的食物，卻仍然可以獲得全面的營養。
可是，又有人擔心強化到嬰兒米粉中的各種營養素是否安全。其實，嬰兒配方米粉有嚴格的國家標準，對強化各種營養素的數量都有明確的要求。正規企業都會按照這些要求來生產，避免強化營養素過量帶來安全隱患。
在這里提醒家長，在選購嬰兒米粉的時候，首先要選擇大企業生產的。其次，要有淀粉水解技術的，寶寶更易消化吸收。再次，要挑選加入活性益生菌的，能促進腸道健康。最后，要買不加蔗糖的，這樣能保護寶寶稚嫩的味覺、未發育完全的消化器官。大連市中心醫院營養科主任 王興國
