輔食添加
【嬰語解讀】
輔食即母乳或配方奶以外的富含能量和各種營養(yǎng)素的泥狀食物(半固體食物)，它是母乳或配方奶和成人固體食物之間的過渡食物，能為寶寶的生長發(fā)育提供更豐富的營養(yǎng)。世界衛(wèi)生組織建議，寶寶在6個月之前要純母乳喂養(yǎng)。6個月以后，單純的母乳已經(jīng)不能為寶寶提供足夠的營養(yǎng)了，尤其是鐵，此時應(yīng)該為寶寶添加輔食。
【嬰語故事】
賀賀快5個月了，媽媽決定給他加輔食。媽媽沖了一點兒米粉，怕賀賀不吃，先把小勺放在自己嘴邊。故意裝作吃得很香的樣子，用很驚喜的口氣說：“呀，什么東西這樣好吃啊？”賀賀看著媽媽，十分渴望的樣子。媽媽把米糊送到賀賀嘴里，賀賀吃了一半，吐出來一半。媽媽繼續(xù)喂他，他用小舌頭一舔就咽下去了！
【金領(lǐng)冠專家點評】
以前育兒專家建議從寶寶4個月的時候開始添加輔食，但現(xiàn)在世界衛(wèi)生組織建議從寶寶6個月的時候開始添加。其實，每個寶寶的情況是不一樣的，父母不必拘泥于具體的月齡，關(guān)鍵要看寶寶的身體是否已經(jīng)做好的接受新食物的準(zhǔn)備。有一些信號能顯示出寶寶已經(jīng)準(zhǔn)備好接受輔食了：
* 他能支撐起自己的頭了。寶寶能夠穩(wěn)定地讓自己的頭保持豎直狀態(tài)，這一點很重要，因為只有這樣他才能更容易地用勺吃東西。他甚至還會長出一兩顆牙了呢。
* 他能在有支撐的情況下坐直。開始時你可能還是需要支撐住他――寶寶餐椅可以等他再大些能自己坐住的時候再用。
* 他能做出咀嚼的動作。寶寶應(yīng)該能夠把食物頂?shù)娇谇缓蟛坎⑼萄氏氯ァ?
* 健康的體重增長。在體重增加到出生時的兩倍左右(通常是在長到6個月前后)時，多數(shù)寶寶就準(zhǔn)備好可以吃半流質(zhì)輔食了。
* 寶寶對你吃的東西和餐具可能會很感興趣。你的寶寶可能會開始盯著你碗里的飯看，或者伸手去夠你的食物。
【父母應(yīng)該怎么做】
1.如何開始
首先，仍然像以往一樣喂給寶寶母乳或配方奶。當(dāng)寶寶快吃飽的時候喂給他一兩勺用奶和嬰兒含鐵米粉混合而成的米粉糊。每天一次，用柔軟的橡膠頭的湯匙喂寶寶，然后再讓寶寶吃奶吃到飽。起初寶寶也許基本不吃，要有耐心，每種技能都要花時間來學(xué)習(xí)。慢慢地，當(dāng)寶寶開始左右換邊地練習(xí)咀嚼動作時，可以減少糊狀物里的液體成分，讓它更稠一點兒，這能幫助寶寶鍛煉咀嚼和吞咽的能力，并能鍛煉牙齦。
當(dāng)寶寶每天能吃兩三勺米粉糊時就可以將一種新食物加入其中，可以選擇蔬菜泥或水果泥之類的輔食。每次加入一種新食物，讓寶寶慢慢習(xí)慣各種味道。這樣也能幫助父母發(fā)現(xiàn)寶寶是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)，例如腹瀉、腹痛或疹子等。
寶寶的胃口每頓飯都會變化，所以要注意觀察寶寶是否已經(jīng)吃飽。如果寶寶不愿張嘴吃下一口，把頭轉(zhuǎn)開，或者開始玩食物，這很可能說明他已經(jīng)吃飽了。
寶寶這時候還應(yīng)該繼續(xù)正常喝母乳或配方奶，因為奶水能提供易消化吸收的維生素、鐵和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。固體食物會漸漸取代一部分奶，但是在寶寶滿1歲之前，母乳或配方奶仍然是重要的營養(yǎng)來源。
2.增加輔食的種類
一旦寶寶習(xí)慣了從勺子里吃東西，就可以擴大寶寶食物的選擇范圍了。在六七個月時，可以嘗試瘦肉或禽類的肉泥，或者小扁豆或豌豆瓣泥。不要加入糖、鹽、蜂蜜或其他任何甜味劑。
隨著寶寶漸漸習(xí)慣輔食，他和家人一起進餐的能力就大大加強了。你應(yīng)該盡可能為寶寶提供多種食物，滿足他的營養(yǎng)需要，同時也讓他習(xí)慣各種不同的味道。如果寶寶表現(xiàn)出不喜歡某種食物，可以隔幾天以后再讓他試試。寶寶也許會一直不喜歡某些食物，但是不要放棄，時常讓寶寶接觸這些食物，也許他會慢慢喜歡上呢。
對于6個月以上的寶寶，除了在菜泥中加入瘦肉和禽類肉之外，你也可以給他吃魚了。三文魚、鱒魚、鱈魚等鮮魚、沙丁魚之類的罐頭魚和魚肉棒等魚肉制品，都是為寶寶增加營養(yǎng)的不錯選擇。而且，專家建議，無論是孩子還是大人，都應(yīng)該每周至少吃兩次魚。有些魚不適合給寶寶吃，包括劍魚、鯊魚或槍魚，因為這些魚類中有很高的汞含量，會影響寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
寶寶7～9個月時，你可以給他更多含淀粉的食物，包括小米、意大利面、面包棒、早餐麥片、燕麥、米飯等。你還可以開始讓寶寶嘗試完全煮熟的雞蛋、奶酪和酸奶等奶制品(但是寶寶1歲之前不要喝牛奶)和橘子等柑橘類水果。同時，你也要逐漸增加寶寶輔食的濃稠度，同時適當(dāng)添加成塊兒的食物，幫助寶寶習(xí)慣咀嚼和吞咽不同食物的感覺。
3. 注意避免某些食物
雖然你希望寶寶能嘗試各種新口味和新口感的食物，但是對于1歲以下的寶寶，還是應(yīng)該注意避免某些食物。
* 不要讓寶寶吃鹽、糖、蜂蜜(其中可能含有會導(dǎo)致寶寶中毒的細菌)或其他人工甜味劑。可以試著用香蕉泥、水果干泥或擠出來的母乳或配方奶來為寶寶的食物增加甜味。
* 不要給寶寶吃任何有可能造成食物中毒的食物，例如溏心雞蛋。
* 不要給寶寶吃低脂酸奶或無脂奶酪。寶寶的食物都應(yīng)該是全脂的，因為寶寶需要其中的熱量。
【特別提醒】
寶寶不到4個月大的時候，他的腎臟還沒有發(fā)育成熟，無法處理輔食。另外，他的胃液也還不能完全消化蛋白質(zhì)。還有，寶寶的神經(jīng)肌肉協(xié)調(diào)性也沒有發(fā)育成熟，這就意味著他還不能保持吞咽動作需要的直立的姿勢。另外，等寶寶長到6個月大再給他添加輔食或許有助于降低他對某種食物有反應(yīng)或過敏的風(fēng)險。雖然輔食會逐漸替代掉寶寶的幾頓奶，但是在他長到1歲前，母乳或配方奶仍然會是他重要的營養(yǎng)來源。
