〖有關口味的關鍵詞〗
?味淡
寶寶的口味較淡，約是成人的三分之一。媽媽的口味不是依據，像口味重的豆豉、辣豆瓣醬、咖喱等盡量少讓寶寶吃。
?添加物和人工色素
給寶寶制作輔食或選擇點心時，含添加物的香腸、臘肉、火腿等及含人工色素的零食，最好不要給寶寶吃。
口味重給寶寶帶來的負面影響
寶寶的味覺、嗅覺發育還不完全，雖然有些食品的天然口味很淡，但對寶寶來說會很可口。口味重會給寶寶帶來以下不良影響。
?易患上呼吸道感染
寶寶的消化系統發育尚未健全，吃鹽過量，易使唾液分泌減少，使口腔的溶菌酶相應減少，病毒在口腔里便有了滋生的機會，使寶寶患病的幾率增加。
?損害腎臟
寶寶的腎臟還沒有能力充分排出血液中的鈉(鹽的化學名稱是氯化鈉)，吃鹽太多，會損害腎臟，更嚴重的是會因過多的鉀流失而造成心臟肌肉極度衰弱而發生危險。
專家教你把握寶寶口味
兒保專家認為，嬰兒每天的攝鹽量是0.25克，幼兒是1克，相當于成人的1/6。由于鈉存在于各種食品中，母乳和牛奶中的含鹽量已經能滿足寶寶的需求，等寶寶到9～10個月大才需要稍微補充。
TIPS：
1.嬰幼兒食品不宜添加鹽、香精、防腐劑和過量的糖、鹽，以天然口味為宜。
2.口味或香味很濃的市售成品輔食，可能添加了調味品或香精，不宜給寶寶吃。
3.罐裝食品因為含有大量的鹽與糖，不能用來作為嬰兒食品。
4.所有加糖或加人工甘味的食物，寶寶都要避免吃。“糖”是指再制、過度加工過的糖類，不含維他命、礦物質或蛋白質，又會導致肥胖，影響寶寶的一生。同時，糖使寶寶的胃口受到影響，妨礙吃健康的食物。玉米糖漿、葡萄糖、蔗糖也屬于糖，經常使用于加工食物中，要避免選擇標示中有此添加物的食物。
以下口味太重的食物會影響寶寶食欲和口感：
刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可樂、紅茶或含酒精的飲料及食物。
太甜的布丁、太咸的稀飯和湯類。
不易消化的食物，如章魚、墨魚等。
纖維太多的食物，如芹菜、竹筍等。
含人工添加物的食物，如方便面、膨化食品等。
從添加輔食開始培養寶寶的口味
?從寶寶進食開始培養
開始進食對寶寶來講是重要的基礎，從添加食物開始讓他養成對營養食物的喜好。盡量給寶寶吃接近天然的食物，做到最初就建立健康的飲食習慣，讓寶寶受益一輩子。
?多讓寶寶嘗試口味淡的輔食
即使寶寶不喜歡吃某種口味淡的輔食，媽媽也不要放棄，寶寶接受一種新食物往往要嘗試10次以上。該階段的食物要細膩、滑潤、易消化、不含果蔬中的籽或長纖維等。
給寶寶添加新食物時一定要有耐心，每次只選擇一種，一點點、慢慢地讓寶寶學習進食的方法，適應新的味道和口感，同時也讓你了解寶寶對新食物是否過敏。
?給寶寶添加新食品時的技巧
第一次喂新的食品或固體食物時，寶寶可能會將食物吐出來，因為他還不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜歡。你需要連續喂他數天，寶寶才可能習慣新的口味。另外，在寶寶心情舒暢、你自己感覺輕松的時候，給寶寶添加新的食物。
天津市婦女兒童保健中心 劉戌年(主任醫師)
