“媽媽，這一周你的體重有點失控了喔!要控制，要控制!”聽護理人員這么一說，孕媽媽心里也許會想：只是多了0.5公斤，有必要這么斤斤計較嗎?事實上，答案是肯定的。因為準媽媽體重的變化是評估妊娠健康的一項風險指標，若在飲食上太過于隨心所欲，很容易就會反映在體重數字上，而且一旦體重數字往上飆，就很難在懷孕期間減回來!
孕期6招 學凱特王妃養胎不養肉
體重管理好再懷孕
懷孕時飲食沒有節制，除了會導致體重失控，產后難消瘦，還會增加妊娠糖尿病、妊娠高血壓等妊娠風險，也會增加生產的風險，進而提高剖宮產的概率。臺灣臺安醫院營養師劉怡里語重心長地說，懷孕前身材屬于肉肉型、有易胖體質的女性，懷孕之后，就得更用心為自己和胎兒的健康把關。
若能控制好體重，讓身體質量指數維持在標準范圍之內再懷孕，是最理想的狀態。但計劃總是趕不上變化，很多女性還沒成功減肥卻發現自己懷孕了，在這段非常時期就得有技巧地“食補”，才能讓自己安心吃，不必挨餓一樣能輕松養胎。劉怡里營養師指出，聰明食補有四個原則：選擇優質食材、掌握進食順序、注重菜色和料理細節、多粗食少精致飲食。
1、優質食材
吃得好更要吃得巧
劉怡里營養師說，優質食材是六大類人體必需營養素的重要來源，孕媽媽必須攝取足夠的蛋白質、葉酸、鈣質、鐵質等營養素。其中，蛋白質的主要來源有蛋、豆、魚、肉、奶類;葉酸可從各種蔬菜獲得，尤其是色彩多樣的新鮮蔬果，不只能補充到葉酸，還有豐富的微量營養素。一日三餐主要的食物應該以天然食材為主，避免任何加工制品，例如愛吃肉的孕媽媽可以選瘦肉，但要避免吃香腸、臘肉等加工肉品。
2、注重菜色和料理細節
吃拒絕過度料理與調味
劉怡里營養師提醒孕媽媽應避免吃有包餡的加工甜咸面包，因為相較于全谷類面包，這類面包熱量高但營養價值低，經常吃很容易體重失控。至于蛋白質，除了豆腐和瘦肉，水煮蛋、豆漿、鮮奶亦是不錯的選擇，不過，再優質的食材若沒有正確的烹調方式料理，不只會破壞食材本身的營養，還可能將多余的熱量吃下肚。
烹調方式和調味要注意
劉怡里營養師提醒孕媽媽在烹調方式上也得講究些，。舉例來說，蛋是蛋白質的優質來源，但炒蛋的熱量就比水煮蛋的熱量高。建議蔬菜只用熱水稍微汆燙后，加少許醬油和醋調味，應避免加色拉醬。
