培根的做法

培根的說法源自于西方，其實培根就是煙肉，不僅有著適度的咸味，還帶著淡淡的煙熏香味，這可是培根最大的特點。培根金黃色的外表，質地干硬的同時入口會松而不膩。深受一些吃貨的喜愛。那么培根的做法有哪些呢？

很多人在打火鍋或者吃韓國燒烤的時候都能看到香煎培根金針菇卷，小小的一個，方便吃的同時，各種食材的口感瞬間在口腔內爆發，味道相當地不錯。而且這種培根的做法簡單，又能嘗試多種口味，大家不妨試一下哦！

【香煎培根金針菇卷】

材料：培根300可，金針菇200可，色拉油、白芝麻、黑胡椒適量

做法：

1、將金針菇的根部洗干凈；培根從中間切一刀分成兩半。

2、用適量的金針菇放在培根上，卷起培根，用牙簽固定好。

3、鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可

小貼士：因為培根本來是煙肉，帶有咸味和煙熏的味道，所以就不用繼續放鹽了。而且培根在煎的時候本身就會出油，所以在下鍋前，放一點油熱鍋就OK了。

培根是一種西式肉制品，與火腿和灌腸齊名，它的風味獨特，十分開胃，而且還有這濃郁的煙熏味道，和我國的煙熏臘肉有些相似。培根的外皮呈金黃色，皮質比較堅硬，瘦肉則是深棕色，質地干硬，切開后可以看到鮮艷的肉色。

培根雖然是屬于并不太營養的煙熏食物，但是其中的營養成分還是有的，在培根中，磷、鉀、鈉的含量就很豐富，同時還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素，但是不可多吃，以免對健康造成威脅。

培根使用的是新鮮的帶皮五花肉，在腌制的過程中使用了鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料，再經歷了風干或者熏制，因此風味十分誘人，開胃效果很不錯，還能消食、祛風寒。

培根是西餐中常見的食材，可以直接食用，當然如果喜歡把它搭配其他食物來吃也是不錯的選擇，看看下面這些培根的吃法吧。

【培根意面】

準備材料：意大利面、培根、蛋黃、雞蛋、奶酪粉、鮮奶油、黃油、黑胡椒碎、鹽

做法：

1、將雞蛋打入碗中，加入適量鮮奶油和奶酪粉，并加入一些黑胡椒碎和鹽，充分攪拌均勻；

2、將盆放在60度的熱水鍋里，隔水加熱，溫熱醬汁；

3、將意面煮好，盛出備用；

4、平底鍋加熱黃油，炒香培根，加入煮好的意面和煮好的面湯，最后倒入醬汁充分攪拌均勻即可。

【孜然培根豆皮卷】

準備材料：豆皮、培根、豆角、金針菇、紅椒、孜然粉、香茅粉、鹽

做法：

1、將豆皮、豆角、金針菇、紅椒洗凈，豆角、紅椒切成絲備用；

2、在鍋下水燒開后，放入少量鹽，然后把豆皮、豆角和紅椒放入焯水；

3、把焯水的食材用冷水沖洗一下，瀝干水分備用；

4、把培根中間切開分成兩段，豆皮切成和培根相同的大小；

5、把豆皮放在培根上面，再放上金針菇、紅椒和豆角，撒上少量的香茅粉，卷起接口處用牙簽固定；

6、在平底鍋中放油，放入卷好的培根百葉卷，用小火煎熟就可以吃了，記得中途要一直翻面哦。

吃培根當然是會發胖的哦！培根是一種高熱量高脂肪的食物，大家最好不要多吃，尤其是正在減肥的人群要忌口，培根中含有豐富的脂肪、膽固醇和碳水化合物，這些物質一旦攝入過多，是會造成肥胖的，更重要的是，還會對身體健康造成損害，因此大家在平時要盡量少吃培根，偶爾吃一些就行了。

培根其實就是外國的熏肉，主要材料是豬肉，你說會不會讓人發胖！培根現在越多越多地出現在國人的餐桌上，尤其是我們在吃烤肉的時候，培根幾乎是不可或缺的，培根的美味很難讓人抗拒，不過希望胖子們看看自己身上的肉，再決定繼不繼續吃培根吧！

培根雖然香噴噴，尤其是香煎培根，但是孕婦可以吃培根嗎？很多孕期媽媽們都問到這個問題，特別是嘴饞起來可是只對培根展開胃口的時候，就好像非培根不可了。到底孕婦可以吃培根嗎？下面我們來了解一下。

孕婦可以吃培根嗎？答案是：慎吃！

不建議孕婦吃培根。因為此時是胎兒分化發育的重要階段，需要母體提供充足的營養，因此合理的飲食搭配對胎兒非常重要。因此最好不要在此時吃培根等比較咸而且煙熏烤制的食物。

而且因為培根是加工類食品，含有過多的鹽分，孕婦日常飲食過咸會加重孕婦的水腫情況，加上培根在制作過程中添加了不少調料，食用過多不利于胎兒的發育。