黃瓜籽
黃瓜籽顧名思義就是黃瓜的種子，不過我們這里主要是指完全成熟的黃瓜，也就是老黃瓜的種子。我們平時食用的黃瓜是綠色，但是當它完全成熟之后就會變成黃色了，里面的種子也更大更硬，一般在夏秋季節黃瓜成熟的時候，人們將它采摘下來，剖開取出里面的種子，洗凈曬干就是可以用的黃瓜籽。
黃瓜籽有補鈣、接骨、壯骨、強身的作用，對老年人的腰腿疼、骨質疏松、骨股頭壞死都有很好的功效，它可是民間接骨壯骨及補鈣的最佳秘方，對于一些風濕病、關節炎、頸椎病及肝胃脾肺等臟器的疾病都有一定的恢復作用，是一種保健材料。
黃瓜籽是可以吃的，我們在上文中知道，黃瓜籽就是黃瓜的種子，而經研究證明，黃瓜籽竟讓是黃瓜中營養價值最高的部分，因此它不僅可以吃，還能給身體帶來不少益處哦。
黃瓜一直以來都是我們餐桌上的常見食材，它的吃法多樣，而且帶來的營養也是豐富多彩的，經過研究證實，黃瓜四個部分，即瓜皮，瓜籽，瓜肉及以上部分的混合物中，黃瓜籽的營養成分竟然是最高的，在100克黃瓜中，籽的營養成分竟然是肉的7.37倍之多，這樣看來，黃瓜籽真的是一種不可多得的營養材料哦！
黃瓜籽粉是將炒熟以后的黃瓜籽研磨成末，再經歷過篩去皮等工序制成的粉末狀物質。
只要每天服用一次，每次20克黃瓜籽粉就可以了，可以用溫開水沖泡著喝。如果覺得味道不夠好還可以加在豆漿或者牛奶里一起喝，也可以和白粥一起拌著吃。
除了單獨服用外，黃瓜籽粉還可以和其他植物粉一起混著吃，保健效果更好。
（1）黃瓜籽粉+生菜籽粉：可用來接骨、治療風溫、關節炎、肩周炎、腰間盤突出、股骨頭壞死、骨質疏松、腿腳抽筋等，配比是2：1，使用前后30分鐘內不可食用糖。
（2）黃瓜籽粉+菠菜籽粉：可治療肺部疾病、預防肺癌，配比1：3。
（3）黃瓜籽粉+黑南瓜籽粉：對糖尿病和男性前列腺病、乳腺增生有很高的食療作用，配比1：2。
（4）黃瓜籽粉+大棗+黑芝麻：可補氣補血、健腦、烏發。配比2：1：0.5（高血壓患都忌服）
（5）黃瓜籽粉+茴香粉：可補腎、強筋壯骨，對腎虛、尿頻、尿急、女性浮腫有顯著療效。配比：2：1。
（6）蘇籽粉+胡羅卜籽：長期食用可減緩尿毒癥狀。配比：1：2。
（7）糖尿病患者：黃瓜籽粉20g，苦瓜籽粉20g，南瓜籽粉20g。（每日兩次）。
（8）高血壓病患者：黃瓜籽粉20g，芹菜籽粉15g-20g，蓮子籽粉20g。（每日兩次）。
（9）骨折患者：黃瓜籽粉20g，生菜籽粉15g，純黑芝麻籽粉20g。（每日三次）。
（10）頸椎病患者：辣芝麻籽粉20g，黃瓜籽粉20g，蓮子籽粉15g。（每日兩次）。
（11）心臟病患者：九籽粉或香瓜籽粉20g，黃瓜籽粉20g，加烏雞蛋做藥引。（每日兩次）。
（12）腎病或者：黃瓜籽粉20g，茴香籽粉10g，胡蘿卜籽粉10g。（每日兩次）。
（13）美容養顏：黃瓜籽粉20克+葡萄籽粉10克+西瓜籽粉15克（每日2－3次）。
（14）減肥美體：黃瓜籽粉20克+冬瓜籽粉20克（每日2-3次）。
黃瓜也叫胡瓜，是人們餐桌上的常客，不管是涼拌菜、熱炒還是做湯，都能看到它的身影。平常我們吃黃瓜的時候會留肉去籽，其實黃瓜籽的營養價值甚至比瓜肉更高。
黃瓜籽的主要成分為多種游離氨基酸（其中丙醇二酸在人體有減肥和預防冠心病的功效）和維生素、木糖、果糖、以及蕓香甙、異槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙類、胡蘿卜素及其它對人體有益的礦物質、硫胺素、核黃素。
每公斤黃瓜籽含有898.6毫克的鈣。每百克黃瓜籽粉含0.72克磷。黃瓜富含維生素 C是盡人皆知的事，然而黃瓜還有一些鮮為人知的"秘密"。最近，研究人員根據黃瓜內部的不同結構，將其分成四個部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然后分別測定新鮮時和烹飪后的維生素 C含量。
結果發現，每100克新鮮黃瓜中的維生素C含量，由高至低的順序為皮、籽、混合、肉，分別為19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可見，黃瓜皮的維生素C含量是其肉質部的3倍多。黃瓜經過烹飪以后，四種樣品中的維生素 C含量都有所減少，但其由高至低的排列順序卻為籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13.20毫克/100克），而肉質部最低（僅為1.79毫克/100克），前者竟然是后者的7.37倍！
黃瓜籽性味甘、涼、無毒，主歸脾、胃、大腸經。其實很早以前，老祖宗就發現了黃瓜籽的功效與作用，那就是接骨。黃瓜籽粉是接骨、壯骨及補鈣的民間秘方。
以前家里養的小雞如果腿折斷了，老人會采用老黃瓜籽喂小雞的接骨方法，幾天后，腿骨就長好了。黃瓜籽粉補鈣的速度很快，壯骨效果極佳。它能調節人體的“五癆”、“七傷”，對長期勞傷和骨質損傷及股骨頭壞死有修復和治療的功能，對人體疲勞過度有迅速修復體力的功能，并有潤腸通便之功效。同時對腰酸，背痛，手腳麻木、腿腳抽筋、風濕病、關節炎、頸椎病、骨折、骨裂等疾病和癥狀有很好的緩解和治療作用。對減肥亦有意想不到的功效。
黃瓜籽粉能調節人體臟器間的互動，可促進人體細胞的再生，調解經絡，營養大腦、小腦，使人增強記憶力，調解人身體的協調與平衡。它能有效的促進人體鈣的吸收，補鈣的速度很快，補鈣效果也是最佳的。
據百科全書及中國醫藥寶典記載，黃瓜籽粉在民間治療疾病已有悠久的歷史。《大眾醫學》報道，在眾多蔬菜中，黃瓜可謂最受青睞的一種，不但吃法多種多樣，而且營養豐富，藥食兩用。