紅菇的營養價值

紅菇是真菌的一種，可以吃的，在多種紅菇的種類之中，其中以正紅菇的味道最好，但是紅菇的營養價值有哪些呢？喜歡吃紅菇的小伙伴們，不如和媽網小編一起了解紅菇的營養價值吧！

紅菇的營養價值：含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D以及維生素E，此外，紅菇中還含有其實食品中稀少的尼克酸、鐵、鋅、硒、錳等多種微量元素。

1、紅菇富含蛋白質，其中50%可以被人體吸收，剩下的50%，其中25%會溶于水中，25%左右無法被人體吸收。

2、紅菇中含有多種人體必需的氨基酸，可以滋陰補腎、健腦潤肺、養顏活血。

3、紅菇含有5種多糖，有很好的抗癌效果，可以幫助促進血液循環，降低血液中的膽固醇，抑制癌細胞轉移。

4、多吃紅菇還可以預防消化不良和兒童佝僂癥，提高機體免疫功能，有利于改善產婦哺乳奶汁減少、貧血等癥狀。

紅菇一種天然的保健食品，對人體有很多好處。那么紅菇的功效與作用到底有哪些呢？不少產后的媽媽有些時候會覺得頭暈，很多時候都會吃紅菇，那產婦吃紅菇有什么好處呢？我們一起來看看。

1、紅菇能抗癌。因為紅菇里面含有5種多糖抗癌物質，可以幫助抑制癌細胞出現轉移。

2、紅菇能預防兒童佝僂癥。

3、預防消化不良。

4、提高人體免疫力。無論是產后的媽媽，還是小寶寶，免疫系統在這幾個階段都會比較弱，容易生病，此時可以多吃紅菇。

5、補血。紅菇具有較好的補血功效，不少孕婦、產婦一般都有貧血的癥狀，此時可以選擇食用紅菇。

除開上面所提到紅菇的功效與作用之外，紅菇還具有滋陰補腎、潤肺活血、養顏健腦等多種功效，經常食用紅菇，還能起到強身健體、延年益壽的作用。

紅菇維生素和蛋白質含量豐富，是一種天然的營養食物，那么紅菇怎么做才好吃呢？讓我們來看看下面的菜譜吧。

【紅菇豬心】

準備材料：紅菇、豬心、油、鹽、生姜、料酒

做法：

1、將紅菇放在水中浸泡備用，豬心洗凈切塊，生姜切片；

2、在鍋中放油，下入生姜，隨后放入豬心翻炒；

3、加入適量的食鹽和料酒調味，炒至入味；

4、在鍋中加入泡好的紅菇，再加適量清水燒開；

5、把所有材料倒入燉鍋中，煲30分鐘即可食用。

【紅菇豆腐湯】

準備材料：紅菇、豆腐、蝦仁、干貝、油、鹽

做法：

1、將蝦仁和干貝洗干凈，用開水浸泡至軟；

2、在鍋里加油先煸炒紅菇，把之前浸泡蝦仁的水加進去；

3、添加適量清水在鍋中，燒開加入豆腐和鹽再煮上3分鐘即可。

紅菇是一種常見的保健菌類，因為具有滋陰補腎的功效，所以在女性中非常受歡迎。但是市場上這么多紅菇，怎樣挑選紅菇呢？今天，小編就教大家紅菇如何辨別真假，拒絕買到“山寨紅菇”！

紅菇的種類很多，但是在市場上的紅菇更多，真真假假分不清，親們一定帶著金睛火眼去選購紅菇。大家不要以為凡是紅色的菇都是紅菇，其實“山寨紅菇”是用一種叫做滿山紅的菇來充真的，雖然顏色都是紅色，但吃起來味道有辣味或者有苦味，也有的反倒會甜。山寨紅菇的營養價值和紅菇是差很遠的。

下面就來教大家紅菇如何辨別真假！

1、形狀

真紅菇菌蓋正面深紅色，中心呈暗紅，有橫皺紋，菌褶細密均勻，菌腳粉紅色，菌朵呈圓弧形。但也有菌腳、菇褶都全紅的。

2、菇腳

真的紅菇，菇腳除開有粉紅色或全紅色之外，還有的就是真紅菇的菇腳一定是空心的，這可是紅菇和其他菇類不同的地方。

3、顏色

真紅菇，其實放到水里面也會導致水變成暗紅色，因為紅菇的表面帶有自然色素，所以令水變紅是肯定的，同時能夠聞到有一點菇特有的清香。但山寨的假紅菇放到水里面，不僅水會變色，同時還會帶有顏料的味道。紅菇煮熟之后，隨著營養成分都進入湯里面，所以此時紅菇的紅色會褪去。

紅菇是一種富含營養物質的天然保健菌類，不少媽咪和寶寶對于紅菇都不陌生，紅菇不僅可以滋陰、補腎，還能美容養顏，對女性起到很好的補血活血的作用。但月經期間可以吃紅菇嗎？

很多女性都會問經期可以吃紅菇嗎？因為就紅菇本身而言，有活血補血的功效，不少女性擔心在月經期間吃紅菇會讓月經更多，其實不用擔心的，紅菇有補虛、養血滋陰的功效，對于女性在月經期間有較好的滋補作用。如果有痛經的女性如果吃紅菇，還能起到一定的緩解痛經的作用呢。

但是什么食物吃多都不適宜，紅菇也一樣，特別當女性處于經期間，應注意飲食均衡，不宜食用口味太濃重的食物，其中以刺激性較強的食物為主要注意對象，其他的別吃太多都沒問題。