西葫蘆餅

西葫蘆餅的營養價值是什么呢？其主要表現在西葫蘆的營養價值上。西葫蘆其形狀呈現葫蘆娃的模樣，非?？蓯郏莿e看其只有那么小小的身軀，但是其營養價值非常高，對人體有一定的益處，其不僅可以補充人體所需的維生素，還可以改善面色黯黃的婦女。下面看看西葫蘆的營養價值具體有哪幾點。

1、西葫蘆餅中的西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。

2、西葫蘆餅中的西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。 無論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會感覺到自己面色發黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。

3、西葫蘆餅中的西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，可發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4、西葫蘆餅中的西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益于身體健康。

5、西葫蘆餅中的西葫蘆還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質可促進腸道蠕動，有利于糞便排出。

6、西葫蘆餅中的西葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等?？捎行д{節人體新陳代謝、抑制糖類轉化為脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。

西葫蘆餅的功效與作用有哪些呢？其主要表現在西葫蘆的功效與作用上。西葫蘆是一種常見的食材，其不僅價格低廉且富含人體所需的營養物質，因此很多人喜歡把西葫蘆制作成各種美食，西葫蘆餅就是其中一種。那么你們知道西葫蘆餅的功效與作用有哪些呢？

西葫蘆性寒、味甘，入肺、胃、腎經。中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。而西葫蘆餅的功效與作用主要體現在以下五點：

1、西葫蘆餅中的西葫蘆具有潤膚的作用。西葫蘆富含水分，水量達到95%以上，具有潤澤肌膚的作用。

2、西葫蘆餅中的西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫蘆餅中的西葫蘆促進人體的新生代謝?？芍嗡[、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺，可幫助身體的新陳代謝。

4、西葫蘆具有開胃的功效。西葫蘆瓜肉質較為細致，肉多而質感強，香甜可口，有開胃的作用。

西葫蘆餅的做法各式各樣，下面主要介紹西葫蘆牛肉煎餅和西葫蘆鮮蝦餅的做法，其做法簡單且美味可口。下面來看看其具體的制作方法吧！

西葫蘆牛肉煎餅

材料：西葫蘆1個，牛肉餡，面粉各50g，雞蛋1枚，蒜末1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1g，鹽6g，油2茶匙（10ml）

做法：

1、牛肉餡中調入蒜末、鹽（3g）、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉，攪打均勻，腌制10分鐘；

2、西葫蘆洗凈，切成0.5cm厚的圓片，中間挖去直徑1.5cm左右的圓圈。切好的西葫蘆片擺放在盤中，均勻地撒上剩余的鹽（3g），然后用廚房紙巾吸去滲出的水分；

3、將西葫蘆片兩面薄薄地裹上一層面粉，然后取適量腌制好的牛肉餡放入西葫蘆片中的小圓洞中，按實；

4、雞蛋在碗中打散，加入裹西葫蘆片剩余的面粉，調成雞蛋面粉糊；

5、中火加熱平底鍋中的油至七成熱，將塞入牛肉餡的西葫蘆片均勻地沾上雞蛋面粉糊放入平底鍋中，煎制2分鐘，之后翻轉煎另一面，至兩面呈金黃且熟透即可。

烹飪小技巧：西葫蘆一定要選擇鮮嫩且粗細均勻的，這樣做出來的煎餅才精巧可口。除了牛肉餡，如果喜歡吃豬肉還以做成西葫蘆豬肉煎餅。做好的煎餅可以用香油、蔥末、白芝麻、白砂糖調成味汁蘸著吃。

西葫蘆鮮蝦餅

材料：面粉，鮮蝦，西葫蘆，雞蛋，清水，鹽，少許油

做法：

1、面粉加適量清水，雞蛋一只調成稠糊狀，基圍蝦去頭、殼，挑去蝦線，切成小粒加入面糊里，西葫蘆切絲加入面糊里；

2、把所有材料拌勻，加適量鹽調味即成餅糊；

3、平底鍋放少許油中小火燒熱，舀入適量面糊（依據要煎餅的大小來定），用鍋鏟往邊上刮面糊，成均勻薄餅狀（因面糊里加了蝦和西葫蘆絲，要借助鏟子來攤平）；

4、等邊上面糊凝固后，翻面再煎，至兩面金黃就鏟出，再重復前面做法，至面糊全部用完（面糊一次不要太多，餅太大了不好翻面）。

有部分孕媽喜歡吃西葫蘆餅，但是又不知道孕婦吃西葫蘆餅有沒有什么會影響寶寶身體健康的。那么孕婦能吃西葫蘆餅嗎？孕婦是可以吃西葫蘆餅的，但是注意不要過量，以免上火。

下面看看孕婦吃西葫蘆餅有什么好處？

1、西葫蘆餅中的西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，因此孕婦吃西葫蘆可以使肌膚水潤潤的。

2、西葫蘆餅中的西葫蘆調劑人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效，因此孕婦吃西葫蘆，可以控制瘋狂飛漲的體重。

3、西葫蘆餅中的西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗和腫瘤的作用，因此，孕婦吃西葫蘆，能提高免疫力，免得病毒的入侵。

西葫蘆餅除了以上的食用功效外，還具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。但是，脾胃虛寒的人應少吃。

綜上所述，喜愛吃西葫蘆餅的孕媽媽們不必過于擔心吃西葫蘆餅會影響胎兒的健康成長，因為西葫蘆餅富含孕婦所需的營養物質，還可以幫助孕婦控制體重，幫助孕婦提高身體的免疫力避免病毒入侵傷害寶寶的健康。因此，孕婦是可以吃西葫蘆餅的，但是要適量食用，因此物極必反。

西葫蘆餅的食材主要為西葫蘆加上一些特殊的餡料，所以在吃西葫蘆餅的時候，我們不僅要注意西葫蘆的宜忌事項，還需要注意西葫蘆餅所用餡料的宜忌事項。

首先是西葫蘆。在吃西葫蘆餅的時候，我們首先一個要考慮的是，西葫蘆餅的食材搭配是否科學，尤其適宜西葫蘆餅中是否有添加筍，這兩者是不能一起食用的。另外還需要注意一下西葫蘆的禁忌人群，主要是體質虛寒的人和容易腹瀉的人。

接下來是西葫蘆餅的餡料。吃西葫蘆餅肯定少不了吃餡料的了，可以用來做西葫蘆餅的餡料有很多，那么我們在吃西葫蘆餅之前就必須要知道它是什么餡的，自己是否適合食用。