雞翅怎么做好吃
雞翅常見于多種菜肴或小吃中。如可樂雞翅的做法，啤酒雞翅的做法等。
根據需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。雞翅也就是雞翼，是雞身上最鮮嫩最好吃的部分，一般情況下都把雞翅膀做成小吃或者下酒菜。
雞翅膀上面的肉非常的少，皮也是富含豐富的膠質。根據我們對雞翅膀不同需求的選擇，可以分成雞翅尖，雞翅中，雞翅根3部分。
雞翅膀對于愛美的女性朋友有很好的靚膚功效，還可以讓我們的皮膚增強彈性。那么，雞翅怎么做好吃？雞翅怎么做好吃？這要看個人的口味兒了，下面我們介紹幾種雞翅的做法，以供大家選擇，看看雞翅怎么做好吃。
可樂雞翅做法：
首先簡單介紹一下可樂雞翅的做法吧。第一，在肉的處理上，但凡煮制的肉制品大抵都差不多，洗凈，淖水，可去血腥味和泡沫，能讓成品更“清爽”。接著，建議不要用油煎，那樣太油膩，也不要直接倒可樂煮，用干鍋小火煎一下，兩面都要，逼出表皮的油，使表皮變得金黃、薄脆、緊致，成品不油不膩，皮脆肉嫩。最后，就是調味的配制，主料基本就是可樂，但可樂的量是個問題，我個人建議500克雞翅可樂的用量不要超過350ML，同時調入適量生抽或美味鮮醬油，不需要用老抽上色了，可樂本身有顏色，再用老抽就太黑了；根據個人喜好加少許姜片、辣椒等就可以了。調料不要太復雜，以免搶了可樂的“風頭”，一味為主，其它諸味做好“捧哏”就可以了，切勿喧賓奪主，這樣做起來會比較好吃。
紅燒雞翅做法：
1、 雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控干備用。
2、 用油把雞翅煎兩面微黃。
3、 油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。
4、 倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。
5、 大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
6、 全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
小貼士：
1、煎雞翅不沾的竅門：鍋里放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼面微黃即可）。
2、紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嘗嘗味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁后才正好。
3、因為用了米酒，所以清爽美味，還有淡淡的酒香。
非常好的一道菜，可以在家里自己試試做的，超級棒的。
孜然雞翅做法：
1、雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2、適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。
3、切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4、每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5、油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。
6、火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。
7、灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8、加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。
9、大約5分鐘后收汁后上碟。
10、在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。
食療：
1、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2、壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。
3、養胃：暖胃，治療胃寒癥。
4、其他功效：雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
雞翅最佳的選購新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。顏色發白，水分大，肉質很有彈性的雞翅可能經過火堿的處理，不宜購買下面介紹一下雞翅的食用方法：
1、烹制雞翅時，多用雞膀（翅尖斬下，供煮湯用）。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
2、烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
3、翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。
下面小編再介紹下雞翅制作竅門吧：要先把雞翅焯水，除去血污，消除異味，使雞翅表皮緊縮，縮短烹制時間。
炒糖的時候，先把鍋燒熱再加油， 把油燒熱后再加糖，改中火，勺子不停的攪， 以免糊鍋， 這樣糖色就好看了。另外， 在出鍋前再加點油，術語打明油，可以提亮菜的顏色！
雖然雞翅好吃，而且雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，能恢復疲勞、保護皮膚的作用；但小編不建議多吃哦。
雞翅做法小技巧：愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒，不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用健怡可樂，將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤，味道會更佳。
本就有不少人喜歡吃雞翅，當美國快餐把可樂和雞翅重新殺入我國時，喜歡雞翅的人就更多了。可你知道有那些人不適合吃雞翅嗎？來看看小編的介紹。
中醫理論認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。
對于男性來說，由腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀，也可以通過吃雞肉得到一定的緩解。 現代營養學上一直有“紅肉”和“白肉”之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類；后者指的是禽類和海鮮等，其營養價值要高于紅肉。 雞肉就是白肉中的代表，其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。
由于雞肉具有很強的滋補作用，現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。
但也不是所有人都適合吃雞肉進補，雞肉中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。