野刺梨

野刺梨是什么呢？不少人以為野刺梨名字帶著梨字就是梨，其實，野刺梨跟梨的關系不大！

野刺梨的果皮呈現黃色，而且果皮上長滿了密密麻麻的肉刺，于是當地人們就把它稱為“刺梨”。野刺梨披著一層重重的盔甲，剖開之后里面是黃色果肉，吃起來酸甜可口，汁液豐富，是一種野外適合解渴的水果。

每年的8、9月是野刺梨的成熟期。這是當地群眾會吧它采摘下來拿到市場賣，不過由于新鮮的野刺梨不易保存，所以人們通常把它制成刺梨干，遠銷到全國各地，讓其他地區的人們也能品嘗到這種新鮮的野味。

刺梨酒在我國云南貴州等地有上千年的飲用歷史，刺梨泡酒具有降血壓和抗衰老、抗癌的功效，同時對治療風濕關節炎也有一定的療效！

野刺梨就長在田邊，很多農民干活累了就摘來吃一個，把表面的刺刮掉，里面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介紹一種更突破的吃法。

玉米刺梨粥

材料：刺梨15g、粳米60g、玉米30g

配料和調味料：白糖、水適量

做法：

1、 將玉米洗凈，刺梨去皮，洗凈，切片，粳米洗凈。

2、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，調味即可，隨量食用。

野刺梨味酸甜，吃起來開胃，可以增加孕婦食欲，那么處于孕期的婦女能不能吃野刺梨呢？其實是能吃的，因為里面有很多的維生素C，對胎兒的發育是有好處的！但是它性涼，胃寒的孕婦要少吃。刺梨是滋補健身的營養珍果，它的收獲期不足30天。果實多為扁圓球形，橫徑一般為二至四厘米，八至九月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟后有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。果實內含有豐富的維生素C，每百克鮮果的可含部分一般含維生素C2000毫克，因此被稱之為“維C之王”。雖刺梨營養價值高，但胃酸過高的胃及十二指腸潰瘍患者應少食。

野刺梨在我國大西南很常見，海拔400米至1500米的高山溫涼地區是它生長的范圍，野生的刺梨同樣有諸多功效和作用。吃刺梨可治療口腔炎癥，維生素B2（核黃素）是中國人食譜中最缺乏的維生素之一。當缺乏B2時，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20為0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治療口炎癥。刺梨中含有的B2還可治療腳氣病，維生素B1（硫胺酸）是人體必須的六種維生素之一，人的正常生長與代謝不可缺少。缺乏維生素B1時，出現腳氣病，感覺神經與運動神經影響周圍神經炎，在器官與組織發生病變。刺梨味酸甜，可健脾助消化解疼痛，據1985年刺梨專家孫學惠等研究發現，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。

野刺梨能治療咳嗽嗎？野刺梨多汁，對咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者都有很好的治療作用。所以想要緩解咳嗽的癥狀，是可以吃野刺梨的。

野刺梨是一種營養非常豐富的水果，而刺梨干是野刺梨風干而成的食品，同樣具備了刺梨的很多營養成分。用野刺梨干泡水能起到潤喉的作用，緩解咳嗽的癥狀。

野刺梨品嘗起來酸酸甜甜的，富含了豐富的維生素C，吃野刺梨對身體的益處是很多的。不過，野刺梨畢竟是野生的，那么它有沒有副作用呢？

野刺梨并不含有有害的成分，因此可以說野刺梨對人體是沒有副作用的。不過，野刺梨性質寒涼，因此體質偏寒或者胃寒患者抑或慢性腹瀉患者為了自己的身體健康，最好還是不要吃野刺梨為好。