蝦和什么不能一起吃
很多食物之間混搭在一起吃可能會出現不同的效果，有好的也有不好的，在這里給大家分享一下蝦不能和什么一起吃。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
1、蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）；
2、蝦與南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒；
3、蝦與果汁：同食會腹瀉；
4、蝦兒忌維生素C；
5、食少肚痛難忍，食多死亡；
6、河蝦與番茄同食易食物中毒；
7、蝦皮 黃豆：同食會消化不良；
8、蝦皮 紅棗：同食會中毒；
9、對蝦 維生素C：同食會可致砷中毒；
10、蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水；
11、海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。
腸粉起源于廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。下面我們一起學習蝦仁腸粉的做法吧 所需食材/廚具
主料 ：大米
調料 ：蝦仁、鹽、白胡椒粉、蒸魚豉油、香油。
廚具：蒸鍋
制作步驟
1、將80克大米與150克清水浸泡2小時。
2、將浸泡好的大米磨成米漿，靜置30分鐘。（米漿打的越細越好）
3、鮮蝦洗凈，去殼、蝦線；芥蘭擇洗干凈，根部用削皮刀刮去表皮；姜、蔥切絲。
4、蝦仁用少許鹽、香油、白胡椒粉、少許淀粉抓勻。
5、再將蔥姜絲放入蝦仁中去腥。
6、鍋置火上加入清水、少許鹽燒沸，放入芥藍焯燙后撈出。
7、靜置30分鐘的米漿，倒掉上面的清水，不要都倒光，留少許，否則剩余的面漿就太稠了。
8、蒸制模具中刷少許油，米漿搖勻。
9、面漿舀一勺入披薩盤中，轉動使其均勻，放入沸水蒸鍋大火蒸1分鐘取出；取出時連盤一起放入冷水盆中，隔水降溫。
蝦，似乎和我們的生活很近，相信愛吃蝦的人不在少數，炸蝦、鹽水蝦、紅燒蝦等各種美味做法，想想都覺得誘人。不過蝦不單好吃，營養還是很豐富的呢，一起往下了解蝦的營養價值。
1、蛋白質豐富。蝦的蛋白子是魚、蛋、奶的N多倍，最近營養不良，或者想要進補的筒子吃點蝦不錯哦，用鹽水煮熟蝦后，蘸點醬油吃就OK了，也是蠻不錯。
2、鎂含量豐富。蝦中的微量元素也是豐富哦，其中含鎂高。大家知道鎂元素的作用嗎？它對心臟活動具有重要的調節作用呢，能很好的保護心血管系統，適當吃點蝦還能降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化。
3、消除“時差癥”。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
4、緩解神經衰弱。蝦有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊 亂諸癥。蝦是可以為大腦提供營養的美味食品，它含有三種重要的脂肪酸， 能使人長時間保持精力集中。
蝦的口感很嫩滑，有嚼勁，而且容易消化，即使是做成清淡的鹽水蝦，相信你也會食指大動。但是處理蝦也是一件麻煩事，尤其是去蝦線，你造怎么做嗎？
1、先把蝦沖洗干凈，準備好牙簽。
2、把牙簽插入蝦的第三節，（蝦頭下方為第一節），慢慢挑起來。
3、一般是蝦頭的蝦線先出來，用手抓住先出來的蝦線，慢慢拔出來。
4、如果不小心拔斷了，沒關系，在蝦未的倒數第二節插入牙簽，也是慢慢的挑，就可以把斷的魚蝦清理出來。
5、把去除蝦線的蝦放入清水中，多沖洗幾遍，清洗干凈。
很多人對于美味的結合愛并懷疑者，想吃但又怕對生體不好，那么蝦能和番茄一起吃嗎？
美國一位科學研究員通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質食入體內，本身對人體并無毒害作用。但是，在服用維生素C之后，由于化學作用，使原來無毒的五鉀砷(即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學式為AS2O5)，轉變為有毒的三鉀砷(即亞砷酸酐)，又稱為三氧化二砷，其化學式為AS2O3，這就是人們俗稱的砒霜。
對于富含維生素C的番茄來說，與蝦混吃被大家傳成是危險的。對此，海都采訪了福州市農業局相關專家，他認為這種說法尚缺相關科研以及食品監督部門的研究報告。在一定的條件下，番茄中的酸成分使蝦中的五鉀砷化合物產生游離的砷離子，進而結合產生劇毒的五氧化砷(也就是砒霜)。然而對于多少的番茄含量以及蝦含量導致產生多少的砒霜都沒有相關科學報道，而且對于人體來說，多少含量的砒霜才會導致中毒等，也都沒有，因此吃番茄再吃蝦會生成砒霜一說科學依據不足。
雖然如是說，但是菜譜中不乏廣泛食用。下面為大家介紹一道關于番茄蝦的做法：
番茄大蝦
1、材料：大蝦、番茄、大蒜；
2、蝦洗凈剪去足須挑去蝦腸，用料酒、鹽、白胡椒粉腌一會；
3、番茄去皮切小丁，大蒜用壓蒜器壓成蒜泥；
4、調汁：適量生抽、料酒、番茄醬、白糖、清水調成汁；
5、起油鍋煸炒大蝦；
6、煸至蝦身變紅盛出待用；
7、再起油鍋爆香蒜泥；
8、倒入番茄丁翻炒；
9、待番茄丁炒出水來，倒入蝦翻炒；
10、倒入調好的汁，煮一會；
11、加點鹽和雞精調味，大火收汁。