椰子汁的功效
大多數人都喝過椰汁，但并不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸開果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質、各種維生素以及礦物質。椰子的功效和作用體現在哪里呢？
1、椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯，益氣祛風，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
2、椰子能駐顏美容，椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。
3、椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
椰子汁是清涼的解渴飲料，搭配口感細膩滑嫩的椰肉，真是人間美味。但是椰子如何打開？這便是一道難事。
椰子，是椰子樹的果實，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。果新鮮時，有清澈的液體，叫做椰汁。下面將分享一些開椰子的經驗技巧。
1、找準椰子的正反面，輕松一戳就可以了；
2、用開紅酒的螺絲鉆慢慢弄個孔；
3、用奶糖對準椰子猛砸一個孔；
4、用小刀對準椰子開個小口；
5、用菜刀對準椰子開個小口；
6、其他方法：
1）用大刀剝外面的厚皮；
2）還看見有牛人用嘴也開的了；
3）還有人把開好的椰子放冰箱，椰肉和椰子很輕松的就剝離了。
但是，如果你買的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因為椰肉太嫩，吃起來口感不好。椰子那層厚厚的殼，要用大刀，順著纖維一刀一刀砍下來，見著椰子上面有三個小孔，有兩個長象一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，即可。
如果你不想浪費椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開了，就用小刀起肉，不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿，將里面的水倒清,這是極品,不要浪廢；再用錘子敲開,或干脆將椰子敲在地上，直至裂開為止，用小刀小心的將椰子肉剝下來，就可以吃到美味的椰子肉了。
椰子美味又營養，還能做成多道佳肴，準媽媽是否也饞了？這一熱帶典型的水果，孕婦是否也能吃呢？答案是肯定的！椰子不僅對準媽媽有好處，也能給胎兒提供更多營養。
1、 對準媽媽的好處：
懷孕期間，孕婦的臉上難免會產生黑斑、雀斑。椰子粉所含的營養元素能避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象，使肌膚美白;可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質，增添肌膚光滑。所以孕婦經常吃椰子及喝椰子粉，可以讓自己更漂亮。
椰子含維生素和鉀、鐵等元素，適量食用有助于孕媽皮膚的改善之外，亦能提高機體抗病能力。體質偏寒的孕婦，可以吃一些熱性水果對抗體寒 孕婦經常食用椰子，還能更好的防治便秘，新鮮椰子及椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，能給孕婦排除便秘帶來的不必要麻煩，保持心情愉快! 但椰子這種熱帶水果，體質偏熱的準媽媽不建議食用。
2、 對胎兒的好處：
椰子富含蛋白質、脂肪以及VB和VC，準媽媽適量食用對胎寶寶的神經發育有好處，豐富的維生素和鉀、鈣、鎂等礦物元素對胎兒的免疫力和代謝也有著莫大的益處。
椰絲含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，以及椰子果實里絕大多數的蛋白質，是很好的氨基酸來源。生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。那怎樣的人群是適宜的呢？那對于特殊人群而言，椰子汁是否合適呢？
適宜人群：
一般人均可飲用椰子汁，尤其是適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
禁忌人群：
病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者應忌飲椰子汁。
由于椰子性味甘平，椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。孕婦可適度吃一些椰子，可美顏，還可為體內的胎兒供足營養。那么，除了孕婦適合喝椰子汁外，人們也許還會關注產婦、哺乳期、寶寶是否適合喝椰子汁呢？
1、對于產婦：
椰子性寒，產婦應適量吃。
2、對于哺乳期：
椰子是很好的能補充水分還能補充蛋白質，有清涼作用，可適量食用。
3、對于寶寶：
椰子可防治小兒滌蟲、姜片蟲病等，嬰幼兒可適當食用椰子，但不可過量。
椰子汁的美味大家也是清楚的，夏天來點椰子汁能冰涼一下哦。椰子汁顏色清透，很清甜，還能解渴補水。要是感覺精神不太好了，喝點椰子汁是極好的，因為人體要是缺水的話，精神是會受到影響的哦。不過就是這如此清涼甘甜的椰子汁，熱量高不高呢？
椰子汁的熱量比較低哦，100g椰子汁的熱量只有51千卡，算是大卡飲料呢，能愉快的開飲了！椰子成熟的時候，記住遛一圈市場買幾個椰子回家哦，處理好椰子后，對著椰子尖尖部位長得最奇葩的一個洞眼，挖開，插入吸管就能愉快吮吸了。
其實椰子汁的熱量高與低其實關系都不大呢，只要從食物或者飲料中攝入的熱量低于運動消耗掉的熱量，就不擔心胖到飛不起了哦。不過要是你習慣吃飽飽屁股就緊貼沙發的話，還是得為日后做好打算哦，胖到飛不起怎樣愉快的娶妻嫁人呢。