藍莓的營養價值
1、藍莓果實的VMA（花色苷色素）對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，特別適合眼睛長期工作的人。因為藍莓中含有維生素A，維生素A具有保護眼睛的作用，而且，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。
2、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。
3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。
5、藍莓能延緩腦神經衰老，增強記憶力。
6、藍莓具有良好的消除體內炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
7、藍莓具有抗癌作用。
8、藍莓還有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋，這一點我們在前面已經提過，藍莓更是世界公認的15大健康食品之一。
綜上所述，藍莓的營養價值還是很值得稱贊的，是一種很好的水果。正所謂藍莓外形雖小，但不可小覷。
說到藍莓，妹紙們心理是否有些躁動呢？情人節是過去了，要是男票們能親手做一個藍莓cake送給女票，估計人家就從了你了。不過藍莓這種貴族水果，還真不是天天都吃得上的呢。如此藍莓，多少錢一斤呢？我們逛吃逛喝的時候，可能發現藍莓一般都是一盒盒出售的，就是不一斤賣給你。
所以藍沒多少錢一盒呢？一般一盒藍莓可能要買到30元，大家可以等超市快要關門的時候去碰碰運氣呀，看看能不能低下入手幾盒誘人的藍莓，不過藍莓一般比較少打折的。其實一盒藍莓也沒有多少顆呢，買過的孩子應該是了解的。
不過吃藍莓能抗氧化呀，雖然生吃味道酸酸的，但是榨汁喝，或者做成各種甜品，各種cake，光是看著就令人滿心歡喜了呢。發工資的時候可以任性的去超市挑2盒回家哦，吃不完還能用來做面膜，適合平時不怎么保養皮膚的孩子用哦。
新鮮的藍莓怎樣吃既能不流失營養，又對身體好呢？請看過來：
1、藍莓酒：新鮮的藍莓可以直接加白糖腌制，放個十五天左右就變成藍莓酒了。
2、藍莓汁：把藍莓榨成汁，第一口你可能感覺非常酸，但喝幾口后你會感覺口感特別好
3、藍莓醬：把藍莓放在鍋里，用中火熬。熬成漿狀就好了，一般需要15分鐘左右
4、洗干凈后直接拌白糖吃
5、可以加冰激凌、牛奶、蜂蜜，用攪拌機打成奶昔喝，相當美味！
6、當作早餐麥片粥的食材：在最愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
7、藍、白、紅沙拉：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。
8、特級水果杯沙拉：藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍莓，相信其結果必然令人垂涎不止。
9、藍莓淇淋：將一碗藍莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。
10、餐后涼點：藍莓和霜淇淋或冰凍點心，當作餐后冰涼點心，真是神仙食品，妙不可言。在加拿大西部的一家連鎖餐館《亮點（White Spot）》從一九九九年起，大肆宣揚他們的餐后霜淇淋藍莓派，得到大眾的喜愛，生意十分興隆。
11、水果優格：當然，買藍莓酸乳酪并不難，但請一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍莓，那樣就會既可以多吃藍莓，又可以享受它們的異香。
12、藍莓風味綜合果汁：藍莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁，新鮮、清涼、好風味。
13、藍莓蘋果快糕：在玻璃烤盤上，倒入叁杯藍莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叁支絞碎的低脂麥片棒，加入藍莓，全部材料拌勻好后，放入高溫微波爐，烤七至十分鐘，到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份，每人取一份而食。
藍莓可以做成各種各樣的美味，但是做的時候要注意，不要做的太甜，以免失去藍莓原有的營養和味道，另外，有腹瀉的患者不要吃藍莓，以免加重病情。
由于藍莓鮮果不同于其它水果，自身要求生態條件極為嚴格。鮮食藍莓鮮果時，是不宜像其他常規鮮水果那樣用勁費力清洗的。那么，怎么洗藍莓是一個問題，小編就帶你了解一下吧。
1、野生藍莓清水輕輕沖洗：藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質，所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。
2、市場上購買的藍莓可用鹽水泡：為了防止市場家庭種植的藍莓有農藥殘留，所以市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在演水里泡十分鐘，泡的過程中,用手多攪動幾次，再用清水沖一下即可。或者可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。
不會挑水果的女人不是好媳婦，一盒盒藍莓酒放在貨架上，你知道怎么挑出最漂亮的一盒嗎？想要在未來PP面前好好表現一番的話，眼光還是得獨到的呢。其實挑藍莓也不會很困難。媽網百科已經為你準備了幾招挑藍莓的方法咯，來看看吧啊。
1、藍莓身上要是還帶著厚厚的果霜，那么證明藍莓的品質很不錯呢，而且也更新鮮，營養更加豐富哦。
2、藍莓看起來很光滑，還很飽滿，同樣證明這顆藍莓質量過關。
3、怎么看藍莓是熟透了還是沒熟透呢，如果藍莓的顏色處于深紫色和深黑色之間，證明藍莓已經成熟了呢，藍莓顏色太藍反而不好。
4、裝有藍莓的盒子底部有粉紅色液體的話，證明藍莓破皮了，或者爛了，自然是堅決不買哦。
上面4招，你可以挑到合心意的藍莓哦。想要測試自己熟記了沒有？今晚或者明天就去逛超市或者逛水果市場吧。