奶酪的吃法

奶酪的吃飯有許多種，下面為大家介紹最普遍的奶酪的吃法，讓您簡簡單單便可以吃到美味的奶酪。

營養奶酪早餐：

奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的奶酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道早餐原料非常簡單，兩片面包、雞蛋、片狀的奶酪，作法是在面包片上裹一層雞蛋液，再夾入一片奶酪，用小火兩面煎，煎到奶酪微微化掉就可以食用了。

奶酪土豆：

這道菜的原料有：土豆、洋蔥、塊狀奶酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時候加入塊裝奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。

這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在這個季節吃洋蔥也有非常的殺菌作用。

奶酪色拉：

用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用。

這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個人口味選擇原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。

嘗一嘗這道色拉，感覺口味比色拉醬拌的更好，奶味很綿密，而且越嚼奶味越重，最后滿齒奶香，絕對讓您欲罷不能。

大家選擇吃奶酪，除了它能做出各種美食，口感醇香以外。還因為它含有豐富的營養價值。下面為大家具體講講奶酪的功效和作用。

1、補鈣。奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。

2、增加人體抵抗力。奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美。

3、促進胃腸蠕動。奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。

4、預防心血管疾病。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5、補充優質蛋白質。奶酪里面的蛋白質基本都是優質乳蛋白，而且經過發酵菌發酵后蛋白質分解更易被人體 吸收。

6、補充多種維生素。奶酪里面有很多種脂溶性維生素 ，而且含量很豐富。比如維生素A，維生素D 等。

“歪果仁”的餐桌上總少不了奶酪！不僅是因為它醇香的口感，還有重要的一點——奶酪的營養價值可是很高哦！

1、奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；

2、奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美；

3、奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；

4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；

5、奶酪有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發生的作用。

奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”。奶酪不僅可以做出各種美食，它自身的種類也是非常多的。下面小編給您介紹介紹奶酪的種類。

1、新鮮奶酪。不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固后，去除部分水分而成。質感柔軟濕潤，散發出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要盡快食用。

2、白霉奶酪。表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，食用時可以保持表皮的霉、菌，也可以根據口味去除。質地十分柔軟，奶香濃郁。一般這種奶酪不用于做菜。

3、藍紋奶酪。在青霉素的作用下形成大理石花紋般的藍綠色紋路，味道比起白霉奶酪來顯得辛香濃烈，很刺激。

4、水洗軟質奶酪。成熟期需要以鹽水或當地特產酒頻繁擦洗，表皮呈橙紅色，內部柔軟，口感醇厚，香氣濃郁。

5、硬質成熟奶酪。制作時需要擠壓和煮，質地堅硬，香氣甘美，耐人尋味。可以長時間運送與保存。

6、硬質未熟奶酪。制造過程中強力加壓并去除部分水分。口感溫和順口，容易被一般人接受。由于它的質地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹調上。

7、奶油奶酪。一種未成熟全脂奶酪，經加工后，其脂肪含量可超過50%，質地細膩口味柔和。

奶酪在生活中是一種普遍流行的奶制品，它的口感醇香濃厚令許多人喜愛，但是大家知道奶酪吃多了也是不容易消化的嗎？下面為大家介紹奶酪的食用禁忌！

面包、蛋糕、威化餅干、比薩、巧克力………生產加工這些零食使用的植物奶油中大都含有反式脂肪酸，其一旦放過量，又會化身甜蜜陷阱--擾亂人體正常代謝，如果不加以控制，危害甚至超過三聚氰胺。

通常來說，越是精加工的食物，反式脂肪酸含量越高，但凡在食品中添加反式脂肪酸后，食物會變得更加松脆可口。所以日常飲食中，精食和粗糧應合理搭配，在‘光顧’包裝食品的同時最好能多吃新鮮食物，這樣才能防止過多攝入反式脂肪酸。

有專家提醒，一旦過量攝入反式脂肪酸，將會使得心腦血管疾病的發病風險增大。此外，它還可能導致糖尿病、冠心病等“代謝綜合征”。

但與此同時，專家也指出，反式脂肪酸并非砒霜毒藥，與三聚氰胺、蘇丹紅等有害添加劑有本質區別，它只是一種普通的“攝入過量有害”的營養素，只要攝入不過量，問題并不大。

但要特別提示的是服用單胺氧化酶抑制劑 的人應避免吃奶酪。