鱈魚

鱈魚肝油和魚肝油，它們都是從魚類的肝臟里面提取出油脂，經過一定的處理除去腥味各種加工后變成小寶寶可以直接吃的魚肝油。雖然都是魚肝油，但是鱈魚肝油和魚肝油又是有大不同，鱈魚肝油是從鱈魚的肝里面提取出油脂的，而魚肝油則是一般的海魚的肝臟中提取出油脂。

鱈魚肝油。主要成分是維生素A、D3，以及DHA。吃鱈魚肝油能補充鈣，預防夜盲癥，還能調節(jié)大腦，促進大腦發(fā)育。維生素D3，能幫助人體吸收鈣，所以即使在補充鱈魚肝油，也可以補充鈣的，不沖突。

魚肝油。魚肝油，會從鯊魚、鰩、大黃魚、鮐以及馬鲀的肝臟中提取出油脂，里面含有維生素A、D。補充魚肝油也可以補鈣，預防夜盲癥。

不過鱈魚生活在深海里面，吃的食物污染不會太多，油脂里面的成分沒有雜質，純天然。不過魚肝油，一些魚類可能會吃一些雜七雜八的食物，導致肝臟中含有的油脂不太純。

鱈魚，即使沒吃過，估計寶媽們都有聽說過，鱈魚是一種深海魚，含有豐富的蛋白質，不僅含有魚油、DHA、DPA，還有多種維生素。想給寶寶補充鈣的時候吃點鱈魚肝油不錯哈。鱈魚肝油是從鱈魚的肝里面提取的油脂，維生素A、D3豐富，能給予小寶寶一定的營養(yǎng)支持。

補充鈣。小寶寶成長階段離不開鈣哦，缺少鈣的話會影響骨骼以及身高發(fā)育的呢，想讓寶寶長出一雙大長腿，媽咪們記得給寶寶適當吃點鱈魚肝油哦。鱈魚肝油還有的維生素D能幫助小寶寶更好的吸收鈣呢，不擔心缺鈣個子矮。

養(yǎng)護眼睛。鱈魚肝油中含有豐富的維生素A，相信大家對維生素A都不陌生，吃胡蘿卜能預防夜盲癥，主要是胡蘿卜中含有維生素A，這種營養(yǎng)元素能讓眼睛即使在黑暗的環(huán)境下都能不當“瞎子”。

吃出機智大腦。鱈魚甘油中除了維生素A、D3、歐米伽3脂肪酸之外，還含有DHA、DPA，適當吃點鱈魚肝油，分分鐘吃出機智最高大腦。

不知道寶媽們是否會疑問到底吃鱈魚肝油的時候能不能補鈣呢，其實是可以的哈。鱈魚肝油含有的維生素D能幫助鈣吸收，所以補鈣和吃鱈魚肝油并不矛盾，一般人媽網百科不告訴他。

鱈魚的鮮美令人念念不忘，不過價格很高，而且國內可能并沒有真正的鱈魚呢。不管怎樣，還是留給自己一個美好的想象，萬一實現(xiàn)了呢。不要以為如此高大上的食材很難找到完美的搭檔，其實茄子是個不錯的小伙伴了。鱈魚燉茄子，將材料都洗干凈就可以下鍋了，下面貼出鱈魚燉茄子的做法，一起去看看吧。

【鱈魚燉茄子】

食材：鱈魚、茄子、蒜頭、姜、蔥、蒜蓉、朝天椒。

調料：燒烤汁、淀粉、鹽和胡椒粉、色拉油。

步驟：

鱈魚解凍后，處理干凈控干水分，兩面都撒上鹽和胡椒粉腌制5分鐘。

鱈魚和茄子都裹上淀粉，然后放入油鍋里炸成金黃色，撈起。

準備另一個鍋，倒入油，放入姜片、蔥花、蒜蓉、蒜頭和朝天椒大火爆炒。

放入鱈魚和茄子，翻炒均勻，炒6分鐘左右，淋上燒烤汁，大火收汁就OK了。

鱈魚燉土豆，鮮美嫩滑的鱈魚，好吃根本停不下來哦，很鮮美，細細聞還有一種濃濃的香味，帶給你驚喜的味覺感受哦。土豆燉得松軟可口，即使不加調料，舉起叉子就能吃一整個呢。做鱈魚燉土豆其實也不需要加入太多的調料，想要豐富一下口感的話，鹽+胡椒粉，就差不多了，更能感受到鱈魚和土豆的清香原汁原味哦。

【鱈魚燉土豆】

食材：鱈魚200克，茄子200克，蒜頭8瓣，姜片8克，蔥段8克，蒜蓉8克，朝天椒5克。

調料：燒烤汁80克，淀粉200克，鹽和胡椒粉適量，色拉油800克。

步驟：

1、鱈魚洗凈哦，切成一片片或者一粒粒，之后用鹽和胡椒粉腌制10分鐘，可以考慮滴入檸檬汁哈，味道更清香。

2、土豆洗凈后去掉皮，控干水分后裹上淀粉哈，鱈魚也裹上淀粉，將鱈魚和土豆都放入油鍋里炸成金黃色。

3、鍋里留點油，放入姜片、蔥花、蒜蓉、蒜頭和朝天椒，爆炒。

4、倒入鱈魚粒和土豆粒，均勻翻炒，然后放入燒烤汁，最后大火收汁就ok了。

有錢就是任性，得閑去高大上的餐廳點份鱈魚吃吃，補充一下蛋白質啦，維生素啦，還有各種DHA等。又或者直接到超市買一塊回去，親自下廚做一桌美味的菜肴，原本是件很平常而幸福的事情，不過食品安全卻令這個美好的畫面變粉碎。

馬伊琍曾經在微博上訴說，自己的女兒因為吃似鱈魚而并非鱈魚的油魚，然后就拉肚子了。對于母親來說怎能容忍這樣的食物來傷害自己的心肝寶貝呢，于是矛頭直指食品安全問題。不過事實似乎在告訴我們，國內并沒有真正的鱈魚。

就連我們吃到的銀鱈魚，其實都并非科學意義上的鱈魚，有以下幾個區(qū)別。

科目不同。真鱈魚，也就是我們常說的鱈魚，它是鱈魚目的，學名就叫鱈魚。銀鱈魚是鲉魚目，學名叫做裸蓋魚。鱈魚是生長在零度一下的海域，銀鱈魚則是來自加拿大海域。鱈魚是頻臨滅絕的動物，捕撈是被嚴格限制的，所以就算我們有機會買到真鱈魚，我們也不忍心吃。

脂肪含量。鱈魚的脂肪含量很低，和鯊魚一樣只有0.5%，真正的高蛋白低脂肪魚類，吃飽飽不擔心消化不良。銀鱈魚的脂肪含量多，肝臟中有較多的維生素A和維生素D。

相同點：無論是真鱈魚還是銀鱈魚，它們的肉質都是十分滑嫩的，很鮮美。吃起來有點像吃蟹肉的感覺，很鮮美，細嫩，聞起來有一種香香的味道。

LG和BB又在嫌棄每天都是那幾道菜？一個星期來來去去不是吃豬肉、排骨、青菜、雞肉就是各種豆類，也是容易吃膩！媽網百科推薦一道鮮美下飯菜，BB和LG還說什么說！來試試番茄鱈魚吧，稍微留點湯汁用來撈飯是極好的，又或者直接做成番茄鱈魚湯，嘴挑的寶貝們妥妥治服帖哈。

番茄稍稍洗凈，切開之后直接下鍋哈，鱈魚解凍之后稍微洗凈就也放入鍋里熟，不用煮太久哈！如果要做成濃湯的話，建議先將番茄攪拌成成泥哈，做出來的番茄鱈魚濃湯更加鮮美哦。

【番茄鱈魚湯】

食材：鱈魚、番茄。

調料：鹽、胡椒粉。

步驟：

1、鱈魚室溫下解凍，然后放上鍋里蒸5分鐘左右，魚湯要留著哈。

2、番茄洗凈切塊，不用去皮的哈。

3、準備鍋，倒入橄欖油，放入西紅柿翻炒一下，炒出汁液哈。

4、或者將西紅柿按壓榨汁，做成鮮西紅柿醬，然后放入鱈魚翻炒。

5、要輕輕的炒哈，然后倒入適量的開水，再煮3-5分鐘就ok了。

6、最后加入鹽調味，也可以加點胡椒粉，美美的開吃吧！