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      橄欖的營養價值

      【導讀】第一次吃橄欖的人,可能不喜歡橄欖入口的苦澀感,但是久嚼后,香甜可口,余味無窮。橄欖欖味酸、澀,甘,性溫,無毒,有生津止渴的作用,喜歡吃的人甘之若飴,下面我們就來了解一下橄欖的營養價值。

      第一次吃橄欖的人,可能不喜歡橄欖入口的苦澀感,但是久嚼后,香甜可口,余味無窮。橄欖欖味酸、澀,甘,性溫,無毒,有生津止渴的作用,喜歡吃的人甘之若飴,下面我們就來了解一下橄欖的營養價值!

      橄欖的營養價值非常豐富,富含鈣質和維生素C。每100g橄欖果肉含鈣204mg、脂肪6.55g、橄欖仁含蛋白質16.64%、脂肪59.97%。由此可見,橄欖果實的營養價值很高,尤其含鈣質和維C十分豐富,對孕婦及兒童大有補益。

      用橄欖或橄欖油制成的食品有保護心臟的作用,是老少皆宜的營養保健食品。小編認為,家中有老人和小孩的應該多備一點哦!

      很多人都知道橄欖油,也知道橄欖油的好處,那么橄欖油的原料——橄欖,是否有所了解?橄欖,又叫做青果,果實尚呈青綠色時即可供鮮食。橄欖果富含鈣質和維生素C,于人有大益。下面我們就來了解橄欖的功效與作用!

      橄欖的功效與作用之一、用于胃熱口渴,或飲酒過度。可用本品絞汁或熬膏服。

      橄欖的功效與作用之二、用于肺胃熱盛,咽喉腫痛。如《王氏醫案》青龍白虎湯,以本品與鮮蘿卜煎湯服。亦可單用本品噙含。

      橄欖的功效與作用之三、用于食用河豚等魚所致的胃腸不和,嘔逆腹瀉等。如《隨息居飲食普》方,以本品絞汁煎濃湯服。

      秋冬時節,每日嚼食1枚鮮橄欖,可防止上呼吸道感染。老人、兒童經常食用,對骨骼的發育大有益處。

      “一顆青果兩頭尖,皮又脆來味又鮮,開頭吃起有點苦,慢慢方知回味甜。”橄欖皮肉細嫩,吃起來口有回甘,既是佳果,又是良藥,作為傳統的中藥材,橄欖有什么藥用價值呢?下面我們一起來了解!

      一、橄欖味甘澀酸,性平。入肺、胃經,具有清肺、利咽、生津、解毒等功效,適宜來治療咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血、菌痢等癥,解河豚毒及酒毒。

      二、白欖根具有清咽、解毒之功,適宜治療咽喉腫痛、腳氣、筋骨疼痛等癥。

      三、橄欖核適宜治療胃痛、疝氣、腸風下血等癥。橄欖仁有潤燥、解酒毒之功。

      四、橄欖露,是橄欖果實的蒸餾液,具有清肺、利咽、生津止渴等作用,適宜治療咽喉腫痛、咳嗽痰中帶血、瀉痢、煩渴。

      橄欖味道酸澀,久嚼后方覺得滿口清香,回味無窮,做成菜肴更是另一種風味,那么橄欖要怎么做菜才好吃呢?

      一、橄欖涼果

      原料:橄欖、甘草(10克)、白糖

      方法:

      1、將橄欖在開水里面煮一下,等水開后溫火大概2分鐘,主要是為了去除橄欖的澀味;

      2、重新弄水(水要漫過橄欖),把準備好的甘草放在鍋里煮,燒5分鐘,然后把糖和橄欖一起放在甘草水里面,關火起鍋,倒在器皿里面,讓橄欖浸泡。

      二、橄欖燉湯

      材料:青橄欖100克,龍骨或排骨500克(材料可因人而定)、食用鹽

      步驟:

      1、龍骨清先干凈,砍塊,瀝水。

      2、青橄欖洗干凈,拍裂。(把橄欖放在案板上,用刀背拍即可)

      3、橄欖和龍骨放進湯鍋,放入適量的水,浸過材料即可

      4、明火至湯滾,持續滾半個鐘,再改慢火煲半個鐘,下鹽即可.

      三、橄欖蘿卜蒲公英粥

      原料:橄欖50克,蘿卜100克,蒲公英15克,粳米50克。

      做法:

      1、將上物搗爛,裝入小布袋中,

      2、加水適量,水煎20分鐘后,撈去藥袋。

      3、再加入淘凈的粳米,溫開水適量,煮成稀粥。

      孕婦能不能吃橄欖呢?橄欖能夠清喉利咽,對治療慢性咽炎有一定的療效,很多女性愛咀嚼橄欖,橄欖也常作為平時消遣娛樂的小零嘴,那么懷孕的女性能不能吃橄欖呢?

      孕婦是可以吃橄欖的。橄欖有清肺潤燥之功效。孕婦及哺乳期食橄欖,對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用,橄欖油富含維生素E,是老少兼宜的營養品,尤其對于孕婦和哺乳期的母親來說,是上好的營養品。所以說,懷孕期間吃橄欖不僅沒壞處,還會對寶寶有利哦!

      雖然說橄欖是一種有益的的水果,孕婦可以吃新鮮的橄欖,但是經過加工的橄欖產品最好是不要吃。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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