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      鮮貝炒蛋

      【導讀】鮮貝是指新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。鮮貝炒雞蛋可使口感鮮美好味,是一道營養豐富的家常菜。

      鮮貝炒蛋的做法簡單易懂,是人們喜愛的家常菜式之一。鮮貝不僅營養豐富,而且鮮美非常,自古就是宴客上品。鮮貝和雞蛋一起炒,雞蛋飽吸鮮貝的鮮香,嫩嫩的滑滑的,口感極致好味道。下面我們來了解一下鮮貝炒蛋的做法。

      材料:蔥、雞蛋、鮮貝、適量油、適量鹽

      1、鮮貝瀝干水分,用手撕成小塊兒,加鹽。

      2、雞蛋打散。

      3、蔥切蔥花。

      4、熱鍋冷油放入鮮貝炒香。

      5、放入蔥花炒香。

      6、倒入蛋液。

      7、炒散,加鹽調味即可。

      烹調小貼士:

      鮮貝不要炒太久,會縮的很厲害。

      鮮貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素,鮮貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮,滋陰,補腎,調中,下氣,利五臟。鮮貝配雞蛋的營養價值更高。下面我們來了解一下鮮貝炒蛋的營養價值。

      貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

      鮮貝炒蛋的營養成分很高,深受人們的喜愛,但它并不是適合所有人食用。下面就為大家介紹鮮貝炒蛋的食用禁忌。

      1、食蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;

      2、不宜與豬肉同食,損精;

      3、忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

      4、忌糖;果汁與蝦相克,同食會腹瀉。

      5、兒童,不適合人類食用的痛風患者鮮貝。

      6、鮮貝與過量食用會影響腸胃的消化功能的運動,導致食物停滯,難以消化吸收。

      7、不新鮮的鮮貝和香腸:豐富的胺類化合物,含亞硝酸鹽的香腸,兩口飯,而結亞硝胺的合成,對人體有害。

      8、適宜脾胃虛弱,氣直不足,營養不良,或久病體虛,五臟虧損之人食用;適宜脾腎陽虛的老年夜尿頻多者食用。

      9、適宜高脂血癥,動脈硬化,冠心病者食用。

      10、適宜不思納谷,食欲不振,消化不良者食用。

      11、適宜各種痛癥患者及放療化療后食用。

      12、適宜糖尿病,虹斑性狼瘡,干燥綜合征等陰虛體質者食用。

      鮮貝的做法很多,可以蒸、炒、燒、燴、煲湯等等,一應俱全,而用它炒也是一個不錯的選擇,那么鮮貝炒什么好吃呢?鮮貝炒芒果好吃且有營養。

      在夏季生產的芒果被稱為愛情果,甜中帶酸的口味,一入口便回味無窮。芒果除美味可口,其營養成分很高,含豐富的糖類、有機酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷、鈣、鐵等,和鮮貝一起做菜,有益胃、止嘔、解渴及利尿的功效。下面我們來了解鮮貝炒芒果的做法。

      原料:芒果2個、鮮貝8顆、紅椒1個、蘆筍1支、蔥適量、蒜頭適量、油鹽糖適量、太白粉適量。

      做法:

      1、將芒果去皮切厚片,紅椒洗凈切片,蘆筍洗凈切段,蔥切段,蒜頭切薄片,鮮貝斜切一開二。

      2、將香菇、蘆筍、紅椒、鮮貝先燙熱,然后瀝干水分。

      3、鍋中放油,先把蒜、蔥爆香,然后加入一大匙水及調味料(太白粉除外),再加入全部材料,輕拌數下,最后加入少許太白粉水勾芡即可。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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