黑加侖的營養價值

營養無論在何時都是受到高度關注的詞匯，無論何時，哪怕是睡覺休息，我們的身體都會流失能量和機能，需要隨時進行能量和營養的補充。

更何況，現在有高度營養價值的黑加侖也正受到眾人的普遍重視，受到商家的青睞，經過有關科研機構研究表明，黑加侖的營養價值主要有以下3點概括：

1、人體從植物中攝取的18種氨基酸在黑加侖果實中俱全；黑加侖鮮果中含有大量的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｐ族等，尤其是維生素Ｃ的含量高于絕大多數水果，比蘋果、桃和葡萄的含量要高出幾倍至上百倍；含有較高比例的礦物質鈣、鎂、鈉、鉀、鐵、磷和鋅等，其中鈣的含量為水果之冠，對幼兒及老年補充鈣質十分合適。

2、黑加侖果汁中含有豐富的礦物質和維生素Ｃ，從而保持并協調了人體組織的PH值的正常，維持了血液和其他體液的堿性特殊性特征。

3、黑加侖果汁中含有相當多的鉀鹽和鎂鹽，鉀鹽的主要功能是加強肌肉的興奮性，穩定心肌肉細胞膜，改善心律失常；鎂鹽對高血壓和心肌梗塞有一定的預防和治療作用，人們腦力或體力超負荷時，進入血液中的一種苛爾蒙可的松物質可以造成心肌壞死，經醫學專家臨床證明，飲用含鉀和鎂的飲料可以抑制可的松的生成，故對心臟病患者有一定的保健作用。

黑加侖是一道味道鮮美的食物水果，也是味道鮮美的食物補充小吃，食物加工原料有了黑加侖食物光彩大現。更何況，黑加侖還不僅是一種味道鮮美、營養豐富的水果，它的多種養生功效，如堅固牙齦、保護肝臟、改善視功能、補血補氣及抗衰老等等。

另外，黑加侖籽中的鋅含量高，可作為供鋅來源；維生素C的含量極高，明顯高于柑橘、山楂，種子中亞油酸含量高，具有降血壓，降血脂和抗動脈硬化等作用。

另一種γ-亞麻酸，是人體不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用，多不飽和脂肪酸也具有良好的保護心腦血管的作用，黑加侖葉提取物則對抗骨關節炎的防止非常有益。

1、黑加侖鉀鹽的主要功能是加強肌肉的興奮性，穩定心肌肉細胞膜，改律失常所以它對老人的高血壓和心肌梗塞病例具有一定的預防和治療作用。

2、當人們腦力或體力超負荷時，進入血液中的一種荷爾蒙可的松物質可以造成心肌壞死，經證明黑加侖葡萄干飲用含鉀和鎂的飲料可以由可的松的生成，故對心臟病患者有一定的保健作用。

3、黑價還發現有以上功效的同時，對女性朋友同時還有美容和減肥作用。

只是以上三點就可見，黑加侖的營養功效作用是多么的豐富了吧！只是這么好的黑加侖在生產產地上有特俗的土壤和氣候條件，所以在超市等市場上很難見到黑加侖的水果鮮果。

對人體健康具有很大益處的黑加侖，已被人們食用多年，只是因為黑加侖對土壤和氣候都有特殊的成長環境，不像葡萄那樣隨地可種植，所以鮮果還不能走進千家萬戶，我們只能品嘗到黑加侖的加工產品如黑加侖蛋糕，黑加侖果凍等等美食。

在黑加侖的吃飯上列舉一例以供大家參考。適合炎熱夏天食用的黑加侖冰棒。

準備時間：10分鐘； 制作時間：2小時以上；用餐人數：3-4人

主料：黑加侖200g、牛奶200g、輔料白糖50g、純凈水適量

步驟：

1、材料：新鮮黑加侖 白糖 牛奶 純凈水

2、黑加侖用水泡泡

3、洗凈撈起瀝干水分

4、放進料理機里，加白糖純凈水

5、打成葡萄泥

6、倒在玻璃碗里，加入牛奶

7、拌均勻

8、把冰棒模具洗凈，把葡萄奶昔加入模具里，用力磕磕，使奶昔均勻

9、蓋上模具蓋子放在冰箱的冷凍室里

10、7小時以上就好了

任何的食物都不是十全十美的代表，水果也是一樣。包括功效和作用幾乎萬能的黑加侖水果。黑加侖因副作用低，制作簡單方便，經濟價值高，營養成分豐富受到人們的追捧和熱愛。水果是固定的，而人卻不是，人們有生老病死，面對健康的威脅人們總是期望避免和不發生這樣的事，所以，不同體質的人可以食用不同的水果。

1、胃酸較低的人，可以多吃黑加侖，不要吃李子、山楂、檸檬等水果。

2、經常大便干燥的人，少吃黑加侖，可多吃些桃子、香蕉、橘子等。

3、胃口不好的人，不要吃冰鎮過的黑加侖水果，太涼會刺激腸胃蠕動。

4、體質虛寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人，應少吃黑加侖，選擇偏溫熱性水果食用。

5、實熱體質者(平時易面色紅赤，口舌生瘡，口干汗多，舌燥便秘，喜涼飲，常煩躁，易發火等)可適當減少食用黑加侖，多吃一點偏涼性的水果，可以協助清熱瀉火。

水果雖然好吃但并不是所有都可以無節制的隨便吃，黑加侖也逃不過，從養生的角度來講大家最好根據自身的體質選擇不同的水果種類，在享受美食的同時享受健康才是更重要的。

黑加侖和葡萄的區別，那么我們要從黑加侖的營養，產地等進行加以區分。回顧下什么是黑加侖。黑加侖學名黑穗醋栗又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。廣泛分布在北半球。

回顧下葡萄，葡萄為葡萄科植物，又名山葫蘆，草龍珠，果實呈橢球形，外型酷似瑪瑙。葡萄口感酸甜，老少皆宜,是一種美味的水果，亦為釀酒制干果的原料。葡萄原產于歐洲、西亞和北非一帶。

黑加侖和葡萄的區別提現在：

1、 黑加侖的學名黑穗醋栗，又名黑茶藨子、茶藨子、旱葡萄（大興安嶺）、黑豆、黑加侖（黑龍江）。而葡萄的別稱提子、蒲桃、草龍珠、山葫蘆、李桃。

2、在植物分類上黑加侖是，黑醋栗 nigrum種，茶藨子屬，茶藨子科，虎耳草目。而葡萄在植物分類上是，葡萄種，葡萄科，鼠李目。

3、在產地分布上黑加侖，廣泛分布在北半球。而葡萄則世界各地都有栽培。

在生活習性上黑加侖，喜光、耐寒，用種子、扦插或壓條均可繁殖，栽培和管理容易，經濟價值高，適宜在北方寒冷地區發展。在黑龍江、遼寧、內蒙古等省區已大量引種栽培。果實富含多種維生素、糖類和有機酸等，尤其維生素C含量較高，主要供制作果醬、果酒及飲料等。葡萄則是可以生長在各種各樣的土壤上，如河灘、鹽堿地、山石坡地等， 但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結果有不同的影響。