漢拿山的南瓜粥怎么做

經常去漢拿山吃烤肉的朋友大多都對漢拿山的南瓜粥影響深刻，感覺它和我們平時自己在家熬制的傳統南瓜粥有所不同。漢拿山的南瓜粥不僅味道香濃，口感也很香滑，到底漢拿山的南瓜粥怎么做的呢？下面媽網百科教你一招，在家也能輕松熬制！

需要準備的食材：南瓜400g，開水100ml

1、南瓜削皮，把中間的南瓜籽和南瓜絲處理下，洗凈，切成小塊或者片。

2、將切塊的南瓜放到一個瓷碗，再放到蒸鍋里，然后瓷碗外面放清水。

3、鍋蓋上蓋后，開中火蒸10-15分鐘。時間根據南瓜多少而定，400g南瓜蒸大概10分鐘左右。

4、如果南瓜變得比較松軟，就可以關火了。放涼煮好的南瓜后放入攪拌機，同時加點溫開水（大約是水：南瓜=1:4左右）攪拌。水不要太多，這樣才能保證南瓜粥有黏度和稠度。

5、攪拌完后，倒出即可食用。如果喜歡吃涼的，可以冰鎮一下，但時間不宜過長。

食用南瓜粥不僅能補中益氣，還能補充多種人體所需的營養元素。這完全是因為南瓜粥的營養價值非常高，漢拿山南瓜粥也同樣是純粹用南瓜制作，適量食用對人體很有益處。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等對人體有益的營養元素。每100克含蛋白質0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰 分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。

南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降，因此南瓜粥對于糖尿病人來說也是健康營養的美食之一。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。南瓜中含有的礦質元素有利于預防骨質疏松和高血壓。

漢拿山南瓜粥的熱量高嗎？吃多了會發胖嗎？這是不少愛美女士及正在減肥中的朋友吃南瓜粥時最關心的問題。南瓜是含水量高，熱量低的食材，因此，南瓜粥的熱量自然也不高。100克南瓜粥的熱量大概在21大卡左右，相比起一些高熱量食物，南瓜粥的熱量幾乎是可以忽略不計。100克番茄都有20大卡的熱量了，可見吃南瓜粥是不會使人發胖的，減肥中的朋友也可以放心大膽地吃了！

在我國，南瓜既當菜又代糧，將南瓜與大米等一同熬粥食用是最健康原始的吃法。此外，值得一提的是，南瓜中所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，它不僅吃了不會胖，還有助于減脂瘦身！想要達到瘦身效果的人士不妨將南瓜粥當做主食食用，南瓜粥的熱量較低，營養價值卻很高。對于減肥中的人來說，食用南瓜粥既可以果腹，又不用擔心身體缺乏一些營養元素，還能保持身材，可謂一舉奪得。

南瓜粥雖然口感好，且營養價值也很高，但是食用南瓜粥時仍需要注意一些相關禁忌。因南瓜還有一定的食療效果，所以在食用的時候需要注意到底哪些人不能吃、不能和哪些食物一起吃。愛吃南瓜粥的朋友趕緊了解一下哪些人不宜吃南瓜粥，否則亂吃容易食補不成反傷身哦！

1、南瓜也有可能成為過敏原，所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

2、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食用南瓜或者是南瓜制品的時候需格外謹慎。

3、患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用南瓜粥，以防病情惡化。