豆腐菠菜湯的做法

豆腐菠菜湯是一款簡單又美味的煮湯，現在讓我們一起了解這道美食的做法吧。

做法1：

制作材料

主料：菠菜250克、白豆腐300克

輔料：植物油15克、鹽2克、雞精1克

制作方法：

1、把菠菜洗凈，去蒂，切段

2、白豆腐切成小塊

3、把切好的菠菜段放入沸水中燙煮一下，撈起瀝干

4、把切好的白豆腐焯水

5、鍋內加入油適量，燒熱后放入菠菜，煸炒片刻

6、再放入豆腐

7、放入一大碗開水，沒過主料

8、滾煮2分鐘，加上鹽、雞精即可

做法2：

制作材料：

主料：菠菜100克、白豆腐1塊

輔料：油15克、鹽2克、花椒粉1克、味精1克、蔥 一棵

制作方法：

1、菠菜去蒂去黃葉洗凈

2、燒開鍋中水，焯燙菠菜

3、菠菜焯好后過涼水，瀝干備用

4、豆腐切成小塊備用

5、切蔥花備用

6、熱鍋熱好油，放入豆腐塊煎炒至金黃

7、在放入蔥花爆香

8、放入少許花椒粉炒勻

9、往鍋中倒入一大碗清水，大火煮開

10、瀝好的菠菜分切成段

11、鍋開后煮二三分鐘，放入菠菜段

12、加適量鹽和味精調味即可

一般而言，一個低運動量的成年女性,每天所需熱量的最低標準是2300，若是重度勞動量的成年女性,其熱量攝入標準是2700。但是相對的特殊的孕婦，其每天的熱量攝取的最低標準是 2900。而一碗豆腐菠菜湯的熱量大概是489（以100克中的可食部分計算），簡單而言，就是一碗豆腐菠菜湯的熱量相對于一個普通成年女性保持身體健康每天所需的總熱量的5%。一個人一天攝取的熱量低于1000，就會出現4肢無力、皮膚松弛等跡象。所以想要保持苗條身材的女性注意了，不是絕食就好。其實要更好的減肥塑身，只需每天喝一碗豆腐菠菜湯，保持你一天必須攝取的熱量在1000-1800就可以了。既不會胖，又保持身體健康，豆腐菠菜湯絕對是精選哦。

豆腐菠菜湯，做起來是一道十分簡單的家常便飯，可是他的食用價值可不簡單。讓我們一起了解一下吧。

1、養血，潤燥，斂陰。

2、治衄血，壞血病，便血，消渴引飲，大便澀滯。

3、可補血止血，調中氣，活血脈，利五臟，止渴潤腸，助消化，滋陰平肝。

4、可用以治療缺鐵性貧血。

5、其富含的纖維素，促進腸的蠕動，便于腸胃的疏通，有利于平坦小腹。

看完這么多，是不是覺得獲益匪淺。既然我們能自己照顧好自己，為什么不下廚房，動手去嘗試一下這道簡單又美味的煮湯呢？

傳言中菠菜豆腐是相克的，不可同吃。其實不然，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。菠菜中含有一種名為草酸的元素，而且含量較多，通俗而言100克菠菜中含有300克草酸。草酸易與豆腐中的鈣質按1:2結合，形成草酸鈣。而草酸鈣等鈣鹽正是結石的產因。慶幸的是草酸極易溶于水，所以當菠菜焯水的時候，80%的草酸已經溶在了水里，排除了形成草酸鈣的危險性。值得一提的是，菠菜中豐富的鉀和鎂元素，幫助了人體維持酸堿平衡，減少了人體中鈣的排泄數量，也正是因為這兩種元素，豆腐中的鈣能夠更好地留在人體里，因此對骨骼健康非常有益。

豆腐菠菜湯，這道菜相信很多人都能信手拈來，這是一道，老、幼、病、弱都適合的煮湯，菠菜富含豐富的維生素k，與豆腐搭配，鈣質豐富，營養充足。那么，喝豆腐菠菜湯有什么禁忌需要注意的呢？下面我們一起來了解一下！

1、對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐

2、脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食豆腐。

3、胃寒和脾虛的人不適合多吃豆腐，容易引起消化不良，

4、多吃豆腐，會使動脈硬化的形成嘌呤代謝失常的痛風和血尿酸濃度增高的人會導致痛風發作。

5、腎炎、腎結石患者、胃腸虛汗、腹瀉者不適宜食用菠菜。

6、生菠菜不能和豆腐烹煮在一起，只有焯好水的熟菠菜才可以和白豆腐烹煮在一起。