油條炒荷蘭豆

油條在媽媽們的印象中，要么是配豆漿來吃，要么是送粥吃的，但是可能沒有聽過油條還可以用來炒荷蘭豆。因此，很多媽媽們也就沒有嘗試用油條來炒荷蘭豆了。

不過，油條炒荷蘭豆是一道清脆的菜肴，可以作為晚餐中的一道菜。媽媽們跟著下面的步驟來做一下油條炒荷蘭豆，沒準會喜歡上這道菜。

第一步，準備原料：油條、百合、荷蘭豆、蒜瓣；

第二步，將買回來的油條或者自己做的油條切段，入溫油小火復炸至酥脆，最好能夠瀝干點油；

第三步，將百合切去兩頭，剝開洗凈；并將荷蘭豆去筋切片，用沸水過濾后入冷水降溫；蒜瓣切成蒜蓉；

第四步，熱鍋下油，然后下蒜蓉，待香味出來，下百合、荷蘭豆煸炒；

第五步，加少許清水，下鹽、白糖、雞精調味，最后放入油條翻炒均勻即可。

既然學習了一種簡單的油條炒荷蘭豆的方法，但是怎么做才能做出好吃的油條炒荷蘭豆呢？其實，如果炒的好吃，媽媽們的勞動就會更加得到家人的肯定，家里人可能會更加喜歡吃。下面，就來看看一些做好吃的油條炒荷蘭豆的技巧吧：

1、買回來的油條最好能夠重新復炸至酥脆，因為買回來的油條可能會變軟，就會影響口感。不過，建議媽媽們能夠在家自己做油條。可以在早餐的時候炸油條，然后留1-2根油條到晚上做菜。

2、要將荷蘭豆去筋，也就是將荷蘭豆兩旁的突出的筋去除。這樣子做有兩個好處，一是能夠更加入味，二是保證吃起來能夠更加爽脆。

3、荷蘭豆要用沸水過濾后入冷水降溫，因為用沸水過濾能夠將荷蘭豆煮熟，而用冷水降溫，可以保證炒出來的荷蘭豆清脆的口感。

那么既然知道怎么做荷蘭豆更加好吃，那么媽媽們在做的時候是不是就可以不用注意一些細節問題了呢？其實，不是的。媽媽們只要在會炒的基礎上，加上一些技巧，然后再加上注意一些細節，只有這樣，做出來的油條炒荷蘭豆才會更加美味。

1、剛炸過的油條中，可能含油比較多。媽媽們可以考慮用吸油紙將油去除，這樣子會減少油條的油膩性。

2、火候要把握好。特別是在炒蒜蓉的時候，如果媽媽們不注意看好火，那么很有可能會炒出焦味的蒜蓉，從而影響一道菜的香味和口感。因此，媽媽們可以在炒蒜蓉的時候，將火關小點，再下蒜蓉。

3、調味要放適量。雖然大蒜能夠在增加這道菜的香味，雞精可以讓這道菜變得更加清甜，但是不宜放多，如果放多了可能會起到反作用。就會將荷蘭豆的清香的味道覆蓋掉。

知道了如何做一道美味的油條炒荷蘭豆，那么有多少媽媽們了解這道菜的營養價值有哪些呢？要做一道菜，想必很多媽媽不僅僅是因為一道菜好吃，還會考慮一下一道菜有什么營養價值。因此，做這道油條炒荷蘭豆，其營養價值還是最好知道的。

1、由于這道油條炒荷蘭豆中，油條是主料之一，因為具備著油條的營養價值：補充能量,均衡營養。除此之外，油條是由主要成分的面粉和酵母粉組成，因此含有面粉的營養價值：含有一定的礦物質和維生素以及富含碳水化合物。

2、除了油條，這道菜中的主料還有荷蘭豆。荷蘭豆可以起到促進人體的新陳代謝的作用，對產后乳汁不下也有一定的幫助。

3、百合是良好的營養滋補的食物，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

既然了解了油條炒荷蘭豆有什么營養價值，那么媽媽們可能就想用這道菜作為今晚的晚餐了，但是媽媽百科還需要提醒媽媽們，最好了解哪些人不適宜吃這道油條炒荷蘭豆，才能保證家人的食品安全，才能吃得放心。

其實，主要是從油條和荷蘭豆的不適宜人群出發，知道油條炒荷蘭豆有哪些不適宜吃的人群：

1、老人、小孩、孕婦最好不要吃或者少吃，因為油條中含有的鋁元素，在進入人體后會在很長一段時間內保持不變，即使會有一些排出體外，但是還是有一部分殘留在體內，這樣就會危及身體健康。

2、有慢性肝病及胃腸疾病的患者最好不要吃油條，因為油條容易上火，影響腸胃的運作。

3、濕熱體質，陰虛體質不適宜吃。因為這道菜中有荷蘭豆，荷蘭豆性平，但是也是屬于微寒，因此最好還是不要多吃或者不吃。