烤龍利魚(yú)的做法

龍利魚(yú)給人們的感覺(jué)，總是只能看到魚(yú)的身體，卻很少看到魚(yú)頭，因?yàn)辇埨~(yú)可食用部分非常多，除開(kāi)魚(yú)頭，其實(shí)魚(yú)身才是人們最?lèi)?ài)吃的。接下來(lái)為大家介紹烤龍利魚(yú)的做法，噴香到你無(wú)法抵擋。

烤龍利魚(yú)的做法

準(zhǔn)備材料：龍利魚(yú)一條、亨式燒烤醬、黑胡椒燒烤腌料、生粉、檸檬片2片

做法：

1、一般能買(mǎi)到的龍利魚(yú)都已經(jīng)是冰凍到硬硬的了，所以要做好吃的，就先要將龍利魚(yú)解凍。

2、解凍后，將龍利魚(yú)洗干凈，用提前準(zhǔn)備的廚房吸水紙擦干，一定要吸干水分，這樣才不影響口感。

3、將魚(yú)放入大的鍋中，撒上黑胡椒烤肉粉，腌制10分鐘入味。

4、腌好的魚(yú)上撒上一些生粉。

5、準(zhǔn)備平底鍋，加熱后放少許油，放入龍利魚(yú)，調(diào)成小火煎魚(yú)，其中煎到一面稍微金黃，就翻到另一面繼續(xù)煎。

6、待到煎到八成熟時(shí)倒入燒烤醬，再煎熟表面上色后就可以出鍋了。

說(shuō)到龍利魚(yú)，除開(kāi)清蒸之外，要數(shù)最吸引廣大吃貨的，就是香酥龍利魚(yú)排了！不得不說(shuō)，金黃色的魚(yú)排散發(fā)著陣陣的香味。下面我們趕緊來(lái)看看香酥龍利魚(yú)排的做法吧！

準(zhǔn)備材料：龍利魚(yú)適量、雞蛋適量、面粉適量、面包糠適量、裝飾用蔬菜適量、鹽適量、胡椒粉適量

做法：

1、先將龍利魚(yú)去頭剝皮，切下肉片，用鹽和胡椒粉腌制15分鐘。

2、將龍利魚(yú)肉片兩面都蘸上干面粉，再泡雞蛋液，然后裹上面包糠，只是看到就覺(jué)得好好吃。

3、準(zhǔn)備炒鍋，放入較多的油，等油6-7成熟之后，就逐塊放入魚(yú)塊炸到金黃色。

4、然后就可以撈出瀝油，用裝飾擺盤(pán)，最后在上面擠上番茄醬就可以了。

小竅門(mén)：

1、龍利魚(yú)刺很少，肉質(zhì)鮮美，炸制相當(dāng)美味，火不必太大，魚(yú)肉容易熟。

2、入鍋時(shí)要油溫夠熱，否則魚(yú)肉容易碎且吃油！

很多人都喜歡吃龍利魚(yú)，不僅因?yàn)辇埨~(yú)的魚(yú)肉吃起來(lái)骨頭比較少，口感爽韌，而且還因?yàn)辇埨~(yú)對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有很好的功效哦，此外，還能保護(hù)眼睛呢！

那么，龍利魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

龍利魚(yú)中的歐米伽-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生。

龍利魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，可以抵抗和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，因此對(duì)防治心腦血管疾病有很好的作用。另外，多吃龍利魚(yú)還能幫助增強(qiáng)記憶。

龍利魚(yú)柳雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是對(duì)于一些一吃海鮮就過(guò)敏的人兒來(lái)說(shuō)，就只能眼睜睜看著美食卻無(wú)法送入口了。下面我們就來(lái)看看哪些人不能吃龍利魚(yú)吧！

1、出血性疾病患者忌多吃。

2、肝硬化病人忌吃。

3、結(jié)核病人在抗癆治療過(guò)程中忌吃。

4、痛風(fēng)患者不宜吃。

如果是內(nèi)陸地區(qū)，想吃龍利魚(yú)只能去超市的冰柜里面找了，都是冰得僵硬，還要解凍。如果是靠近海邊的地區(qū)，可能還會(huì)看到新鮮的龍利魚(yú)。那么龍利魚(yú)怎么保存才好呢？

龍利魚(yú)是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類(lèi)，味鮮鮮美，口感爽滑，魚(yú)肉就算煮很久也不會(huì)老，而且因?yàn)辇埨~(yú)是海魚(yú)，所以不用擔(dān)心它會(huì)有濃重的腥味和異味，最重要的是龍利魚(yú)富含高蛋白，其營(yíng)養(yǎng)非常豐富。

龍利魚(yú)能保存幾天？2-3天；

龍利魚(yú)怎么保存？放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長(zhǎng)期保存。

活的龍利魚(yú)貴嗎？一些人看到超市里面的龍利魚(yú)塊很便宜，都好奇是不是真的龍利魚(yú)，但是如果是活魚(yú)的話，價(jià)格可是很高的哦。