• <sup id="0mwwu"><dl id="0mwwu"></dl></sup>
    <pre id="0mwwu"><cite id="0mwwu"></cite></pre>
    <tfoot id="0mwwu"></tfoot><bdo id="0mwwu"><del id="0mwwu"></del></bdo>
  • <strike id="0mwwu"></strike>
    • <delect id="0mwwu"><cite id="0mwwu"></cite></delect>
    • <center id="0mwwu"></center>
      <bdo id="0mwwu"><del id="0mwwu"></del></bdo>

      菌菇的做法

      【導讀】菌菇因為種類豐富,食用價值高,因此做法也是多種多樣。隨著菌類食用價值的普及,吃菌菇的人也越來越多。吃菌菇最出名的應熟我國云南省。云南因為地域和氣候的原因孕育出各種珍貴的菌菇,簡單的一碗菌菇湯也讓人回味無窮。下面一起來了解下菌菇的做法。

      菌菇的做法很多,可以直接炒、可以煮湯、也可以做成火鍋。如今天氣已漸漸靠近寒冬,這時候正是火鍋興起之時。如今的菌菇火鍋也備受歡迎,那么下面媽網百科就推薦一款菌菇火鍋的做法。

      準備材料:鮮雞1只、姜蔥適量、洋蔥適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、金針菇適量、蘑菇適量、香菇適量、平菇適量、蟹味菇適量、雞菇適量、海鮮菇適量、粉絲適量、香菜適量、白芝麻醬適量、芝麻油適量、辣油適量、蒜末適量

      做法:

      1、先來制作鍋底湯:準備鮮雞一只洗凈切成小塊,將雞塊放沸水里煮一下去腥,撈出在清水里沖洗干凈。鍋里放清水,放入雞塊燒開后撇去浮沫,加點料酒,下入蔥姜、洋蔥,用中火燉至雞肉軟爛即可

      2、將菇類全部洗凈,蘑菇需要用刷子刷一下,其它的一般剪去根部洗凈就可以了。

      3、香菇去根斜劃四下,成十字花形。

      4、蘑菇刷洗干凈后,密密地切上若干刀,底部不要切斷。

      5、平菇撕成條。

      6、將雞湯倒入火鍋,加鹽、胡椒粉、蔥姜、料酒燒開。

      7、粉絲先用清水泡軟,放入各種菌菇,放入粉絲和香菜即可。

      8、用白芝麻醬、芝麻油、辣油、蒜末、鮮醬油調成蘸料蘸食即可。

      9、熱騰騰的火鍋之旅就此拉開序幕。

      菌菇湯味清淡甘甜,烹飪方法簡單而且營養豐富。多種菌菇混合在一起煮湯不但能保持各種菌菇的鮮味,而且還能滿足不同人對不同菌菇的需求。平日在家里做個菌菇湯來喝也是極好,下面來了解下菌菇湯的做法。

      菌菇湯的做法一:

      材料:香菇6朵、草菇6朵、茶樹菇適量、平菇適量、高湯一碗、蒜一顆、姜片適量、油適量、鹽適量

      做法:

      1、準備好各種蘑菇。

      2、將蘑菇泡發。

      3、蘑菇洗凈,并備好姜蒜。

      4、熱鍋下油,煸香姜蒜。

      5、下蘑菇炒一下。

      6、加入高湯,煮沸。

      7、將材料移到電壓鍋中,煲30分鐘即可。

      8、開蓋加鹽調味。

      菌菇湯的做法二:

      材料:豬排骨適量、真姬菇適量、蟹味菇適量、牛肝菌適量、干松蘑適量、食鹽適量、蔥適量、姜2片、料酒適量、白糖適量、

      做法:

      1、排骨加姜片、蔥段、料酒飛水、沖凈后入燉盅。

      2、牛肝菌、姬松茸用溫水加白糖泡發,洗凈入燉盅。

      3、蟹味菇、海味菇去蒂,飛水后入燉盅。

      4、姜切片、蔥切段入燉盅,注滿清水或溫水,蓋上盅蓋,隔水大火燒20分鐘后關中小火慢燉2—3小時,加鹽調味即可。

      不喜歡菌菇湯清淡,那么你可以嘗試一下菌菇煲。菌菇煲較菌菇湯來說既能保持菌菇的鮮香而且味道更香濃,下面學一下菌菇煲的做法。

      做法一:

      材料:金針菇50克、香菇50克、平菇50克、杏鮑菇50克、木耳20克、青蒜1根、蠔油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、油適量

      做法:

      1、木耳撕成小朵,平菇撕成小片,杏鮑菇切片,香菇切片,金針菇分開成小朵。

      2、炒鍋中放油小火爆香蔥末、蒜末。

      3、下入各種菇翻炒3分鐘。

      4、將翻炒過的各種菇倒入煲里加蠔油少許,根據情況加鹽少許煲熟各類菇。

      5、青蒜切成末, 加入青蒜末關火。

      注意:

      1、加入蠔油根據個人口味加鹽,蠔油很鮮不用再加味精了。

      2、各種菇的比例不需要很精確,自己喜歡的可以多放。

      3、青蒜末是點睛之筆,一定要放。

      做法二:

      食材:干云耳20克、杏鮑菇150克、茶樹菇100克、蘑菇100克、草菇100克、冬菇100針菇100克;大白菜300克、牛筋丸、豬肉丸、墨魚丸、蝦丸、蟹肉棒各適量、蔥2 顆、姜2片、花生油2茶匙、 鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、胡椒粉少許

      做法:

      1、預先把云耳泡開,處理干凈;肉丸先取出來解凍;將所有材料洗干凈,杏鮑菇切片、茶樹菇切段、草菇切開兩邊、冬菇去蒂、金針菇切去頭;大白菜洗干凈后切成大塊;蔥切段;

      2、鍋內燒開水,加入少許鹽,把所有菇(金針菇除外)倒入灼一下撈起瀝干水分。

      3、鍋內重新放入適量清水和姜片,燒開后加入花生油、大白菜、云耳和肉丸,待煮至菜快熟、肉丸已發大時加入蟹肉棒、所有菇類和蔥段,整鍋煮熟后加入鹽和雞精,撒上少許胡椒粉就可以上菜了。

      菌菇是大部分使用菌類的總稱,目前我國已知的菌菇類共350多種,其中人工栽培的有30多種,常見的有香菇、草菇、蘑菇、猴頭菇、平菇、茶樹菇、竹蓀、口蘑、松茸等。菌菇中銷量比較大的就有平菇、香菇、金針菇等幾類,也是最多人食用的。下面來了解下常見的菌菇有哪些?

      1、香菇:正常的香菇體圓齊正,菌傘肥厚,蓋面平滑,質干不碎;手捍菌柄有堅硬感,放開后菌傘隨即膨松如故;色澤黃褐,菌傘下面的褶裥要緊密細白,菌柄短而粗壯;遠間有香氣。香菇可和肉類一起燜煮、炒,還可以煮湯。

      2、平菇:平頂,呈淺褐色,好的平菇片大,菌傘較厚,傘面邊緣完整,破裂口較少,菌裥白色或淺黃色,裥褶均勻,菌柄較短。平菇可追風散寒、舒筋活絡,其口感鮮嫩,適合清炒,還可做蛋花湯。

      3、草菇:草菇因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名,草菇肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道極美。草菇有解暑降溫、養陰生津的作用。草菇最適合爆炒,以保留其中的維生素C。入鍋前,可以先在鮮草菇的菌蓋上劃個十字形刀口,讓它更容易入味。

      4、金針菇:金針菇因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇。金針菇適合涼拌。金針菇氨基酸種類齊全,能促進兒童的智力發育,有“智力菇”之稱。金針菇最常見的做法是涼拌。

      5、茶樹菇:茶樹菇表面平滑,初暗紅褐色,有淺皺紋,菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色,有纖維狀條紋,中實。新鮮的茶樹菇清香可口,可以和豆角一起清炒。

      6、比較珍貴的菌菇有口蘑、松茸、牛肝菌、松露等,這些產量不高,同樣價格也高,因此食用率也不高。

      菌菇多由由成熟的孢子萌發成菌絲成長而來。菌菇有很多種,我們常見的菌菇就有金針菇、平菇、香菇、茶樹菇、杏鮑菇、草菇等等。下面來了解下常見食用菌菇的食療功效。

      1、平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體,能提高機體的免疫力。平菇還能治療植物神經紊亂,對婦女更年期綜合癥有輔助治療效果。

      2、香菇含有豐富的鉀、鈣等,還含有核糖類物質。可抑制肝臟內膽固醇增加,促進血液循環,有降血壓、滋養皮膚等作用。飲食注意:發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養。

      3、金針菇在日本,人們稱它為“增智菇”或 “聰明菇”。金針菇中賴氨酸的含量特別高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,被譽為“益智菇”。飲食注意:金針菇宜熟食,不宜生吃。脾胃虛寒者金針菇不宜吃太多。

      4、草菇維生素C含量最高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力。它具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,隨小便排出。還能減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上選食品。

      5、猴頭菇有非常好的滋補和促進消化的作用,保護胃腸。它含多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化、安眠、平喘,修復平滑肌,胃腸不好和哮喘患者適合多吃。

      6、茶樹菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效, 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。

      菌菇具有很高的營養價值,大部分菌菇食用后對人體都有一定的保健功效。醫學研究證明,不少菌菇都含有抗癌的有效成分,對癌癥病人的康復有一定的幫助。菌菇中的猴頭菇還應用到治療胃病的藥物研制當中。哪些人適宜食用菌菇?下面了解下常見菌菇的適宜食用人群。

      1、平菇:一般人均可食用,體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病,軟骨病、心血管疾病患者、尿道結石癥患者及癌癥患者尤其適宜。

      2、草菇:胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指腸潰瘍者宜食;體質虛弱,營養不良,神經衰弱者宜食;癌癥患者,尤其是食道癌、賁門癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。

      3、香菇:氣虛頭暈、貧血、白血球減少,自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食;高脂血癥,高血壓病,動脈硬化癥 ,糖尿病,肥胖者宜食;癌癥病人及癌癥患者放療、化療后宜食;急慢性肝炎,脂肪肝,膽結石,便秘者 宜食;小兒麻疹透發不快及小兒佝僂病者宜食;腎炎病人宜食。

      4、金針菇:適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。

      5、猴頭菇:低免疫力人群,高腦力人群;對菌物食品過敏者慎用。嬰兒和老人均可食用。

      有心血管疾病、有胃腸病的患者更應食用猴頭菇。老少皆宜。有心血管疾病、消化系統疾病和患有咳喘的人均可食用。

      6、松茸:身體虛弱、容易疲勞的亞健康人群;癌癥預防、癌癥患者及癌癥術后人群;心血管疾病患者;糖尿病患者;孕期產后人群;抗衰老養顏的女性人群;體弱多病、不愛吃飯的兒童;消化不良、胃動力較弱的人群適宜食用松茸。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
      查一查能不能吃
      食物分類
      • ??
      • 選擇食物分類
      • 五谷雜糧
      • 食物加工篇
      • 蔬菜/食用菌
      • 肉禽蛋/野味
      • 水果
      • 水產品/海鮮
      • 調味品
      • 飲品/飲料
      • 零食/小吃
      • 豆/乳/奶制品
      • 干果
      • 補品
      • 草藥
      適用人群
      • ??
      • 選擇適用人群
      • 不限
      • 孕婦
      • 產婦
      • 哺乳期
      • 嬰兒
      能不能吃
      • ??
      • 能不能吃
      • 不限
      • 能吃
      • 慎吃
      • 不能吃
      查看結果
      • 索引
      • 菌菇的做法
      • 菌菇湯的做法
      • 菌菇煲的做法
      • 菌菇有哪些
      • 菌菇的食療功效
      • 哪些人適宜食用菌菇
      • 相關百科
      91青青青青青爽在线,最近最新中文字幕大全2019免费视频,正片高清电影免费观看,狠狠做狠狠做综合日日
    • <sup id="0mwwu"><dl id="0mwwu"></dl></sup>
      <pre id="0mwwu"><cite id="0mwwu"></cite></pre>
      <tfoot id="0mwwu"></tfoot><bdo id="0mwwu"><del id="0mwwu"></del></bdo>
    • <strike id="0mwwu"></strike>
      • <delect id="0mwwu"><cite id="0mwwu"></cite></delect>
      • <center id="0mwwu"></center>
        <bdo id="0mwwu"><del id="0mwwu"></del></bdo>
        主站蜘蛛池模板: 天堂网www在线资源中文| 精品无码国产AV一区二区三区 | 人人妻人人澡人人爽人人精品 | 最新黄色免费网站| 国产精品国产三级国产a | 国产污片在线观看| 亚洲区精品久久一区二区三区| 99久久人妻精品免费一区| 激情综合网五月| 在公交车上弄到高c了公交车视频| 人人玩人人添人人| 99re热这里只有精品| 永久免费看mv网站入口| 国产色视频一区| 亚洲国产精品嫩草影院| 1000部拍拍拍18勿入免费视频软件| 欧美性活一级视频| 国产真实乱对白精彩久久| 亚洲AV午夜精品一区二区三区| 国产福利在线导航| 日韩1区2区3区| 国产dvd毛片在线视频| 中国帅男同chinese69| 精品一区二区三区无码免费视频| 女欢女爱第一季| 亚洲色图欧美另类| 2021国产成人午夜精品| 欧洲精品99毛片免费高清观看| 国产成人悠悠影院| 丰满亚洲大尺度无码无码专线 | 无码人妻精品一区二区三区久久| 国产一区二区三区在线免费| 中国黄色在线观看| 男女性色大片免费网站| 国产香蕉一区二区精品视频| 亚洲jjzzjjzz在线播放| 韩国三级电影网址| 思思99re热| 亚洲毛片在线看| 久久综合热88| 成年女人毛片免费视频|