白糖煮山楂

白糖煮山楂怎么做好吃呢？白糖煮山楂的做法復雜嗎？下面小編為大家介紹一款白糖煮山楂的做法。

主料：山楂1000克

輔料：水3000毫升、瓊脂3克、白糖800克

1、將九成熟的山楂洗凈、去核。

2、把瓊脂放入碗內，用開水浸泡2小時，備用。

3、將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內，置于大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化。

4、用搗臼將山楂搗成糊狀，去籽，加入白糖，攪拌均勻，用小火煮20～30分鐘即可離火。

5、將煮好的山楂糊趁熱倒入3～4厘米厚的盤中，晾涼后即成山楂糕。

菜品特色：素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美譽，并具有降壓醒腦、軟化血管等功效，特別適宜老人、兒童食用。

白糖煮山楂的功效你知道嗎？山楂消食，想必這是大家都知道的常識。但是，山楂的功效遠遠不止消食這一項，山楂還可以降血脂，減輕動脈等功效，下面跟小編一起來看看白糖煮山楂還有那些功效吧！

山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。

它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原。

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

白糖煮山楂的熱量高嗎？山楂本身的熱量并不高，但經過加工了的山楂熱量卻很高。那白糖煮山楂會發胖嗎？

每100克山楂含熱量389。11千焦耳(93千卡)，山楂能“消肉食積”，山楂不僅能促進消化，尚有減肥，降低血脂的作用。山楂中果膠含量高，有防輻射物質的作用，電腦族可多食。但是山楂吃多了也不好，會引起胃酸過多。

由于山楂很酸，為了改良口味，就需要放更多的糖。糖的熱量很高，本想減肥，可吃了那么多白砂糖倒是適得其反。

山楂有利與消除油膩，幫助消化，而且山楂中含有一種酶，可以分解脂肪，達到減肥的效果，但是，必須是新鮮的山楂或者是干品，那種山查餅或者果皮單之類的加工品，含有大量的糖份和色素，只有加了大量的糖精才可以抑制山楂的酸味，不僅沒有減肥的效果，還可能會增肥和對健康有影響。

孕婦能吃白糖煮山楂嗎？山楂味道酸甜，很多女性都很喜歡吃，但孕媽媽屬于特殊人群，在飲食上要特別注意，那孕婦能吃白糖煮山楂嗎？

大部分婦女懷孕后有擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等妊娠反應，愛吃山楂等酸甜的食物。那么孕婦可以吃山楂嗎？媽媽網百科提醒各位孕媽媽，山楂及其各種果制品，雖然酸甜可口，但是孕婦還是慎吃或不吃為宜。

中醫認為山楂“只消不補”，懷孕期間，由于身體激素水平發生變化，孕婦的腸胃功能有所下降，多食山楂易引起消化不良和胃酸。山楂可刺激子宮平滑肌收縮，孕婦大量進食山楂有可能誘發流產。因此，孕婦需慎食山楂。

糖水山楂是用白糖好還是用冰糖好呢？

糖水山楂是用白糖好還是用冰糖好呢？對此大家意見不一，有些人覺得白糖好，有些則認為冰糖好。世間里，不管吃的還是用的，都沒有絕對的好與壞，只能說個人喜好不同，意見不同罷了。下面媽媽網百科來為大家說說不同的看法，僅供參考！

糖水山楂加冰糖比白糖好。冰糖比白糖好的原因是冰糖是以白砂糖為原料，經溶解-過濾-熬制-結晶而成。其純度較高。而白糖是直接從甘蔗汁中提純或用原糖提純而成。再則，長期服用冰糖水，可以有效的去火，降壓，給人體提供所需要的葡萄糖成份。