山楂罐頭的做法

現在山楂到處都是，街上和超市隨處都能看到。而現在又有一種山楂罐頭，小時候就喜歡酸酸甜甜的山楂，每到這個季節，看到山楂嘴里總是忍不住的流口水，那山楂罐頭的做法是什么樣的呢？

原料：山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水。

做法：

1、山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。

2、鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加）。

3、湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。

溫馨小提示：

放白糖可以使湯汁更濃稠，放冰糖可以使湯汁的顏色發亮更漂亮。

山楂罐頭的功效有那些呢？下面和小編一起來看看吧！

從中醫的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

山楂除了健胃消食，還有活血化瘀的功效，再搭配紅糖，非常適合因體質寒涼、虛寒淤堵、氣血運行不暢造成的痛經，生理期推后，量少等月經不調問題的女性。

其實，山楂本身對脾胃虛弱的人來說并不適合，但加入溫熱的紅糖再經加熱燉煮后就能緩解甚至抵消山楂的寒性與刺激。

山楂除了健胃消食，還有活血化瘀的功效，再搭配紅糖，非常適合因體質寒涼、虛寒淤堵、氣血運行不暢造成的痛經，生理期推后，量少等月經不調問題的女性。

雖說山楂罐頭酸酸甜甜的，美味又好吃，但仍然有許多要注意的事項。那山楂罐頭的注意事項有哪些呢？

山楂雖說對月經不調有食療作用，但食用和調理需放在平日，最好跳過生理期，即生理期期間應該并不建議吃山楂罐頭。

除此之外，胃酸過多，腸胃虛弱，胃炎患者等也不建議用這個方子。

再有就是，即使腸胃功能都健全，如果將此方作為食療調理的方子每日食用，那么每日的總量也不必多，如果新鮮山楂，建議最好每日不要超過10顆。

很多人都喜歡山楂罐頭，山楂經過煮熟后，再加了白糖和冰糖，變得軟糯酸甜醇厚，口感更適口，再也不那么酸得倒牙了。還可以放一干凈的瓶子里面，蓋緊蓋子，保存一段時間，想什么時候吃就什么時候吃。那山楂罐頭怎么做好吃呢？

食材：山楂、水淀粉，冰糖。

1、將山楂清洗干凈；

2、用水果叉去掉山楂蒂和核；

3、鍋內放入清水,倒入冰糖煮開；

4、加入去核的山楂；

5、大火煮10分鐘后倒入水淀粉；

6、加入淀粉煮開后關火出鍋即可。

菜譜小貼士：

山楂熬煮的時間不易過長，太久會讓山楂沒形變爛糊；甜度可按個人喜好加糖；加入水淀粉讓湯汁粘稠好喝；孕婦不易吃山楂；會引起宮縮導致流產。

孕婦能吃山楂罐頭嗎？山楂味道酸甜，很多女性都很喜歡吃，但孕媽媽屬于特殊人群，在飲食上要特別注意，那孕婦能吃山楂罐頭嗎？

大部分婦女懷孕后有擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等妊娠反應，愛吃山楂等酸甜的食物。那么孕婦可以吃山楂嗎？媽媽網百科提醒各位孕媽媽，山楂及其各種果制品，雖然酸甜可口，但是孕婦還是慎吃或不吃為宜。

中醫認為山楂“只消不補”，懷孕期間，由于身體激素水平發生變化，孕婦的腸胃功能有所下降，多食山楂易引起消化不良和胃酸。山楂可刺激子宮平滑肌收縮，孕婦大量進食山楂有可能誘發流產。因此，孕婦需慎食山楂。