神秘果的營養(yǎng)價值

神秘果原產(chǎn)于非洲，現(xiàn)在在我國的云南省也有種植，非常稀有，享有國寶級的待遇。神秘果可以生食，營養(yǎng)價值非常豐富。下面我們就來一起看一下神秘果中都含有哪些營養(yǎng)成分。

果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。神秘果是一種橢圓形的紅色果實，長不過2厘米，表面上看去沒什么神秘的地方。你只要吃一點點神秘果，大約4小時之后，味覺就變了：酸的、苦的、辣的都變甜了。

熟果可生食、制果汁、制成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒（神秘果冰棒）種子可生食及制成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋，面食湯底，使湯鮮甜美味，有營養(yǎng)；能用來制作各種風(fēng)味的鹵味；還能用來泡茶，或是與其他茶葉的混搭同泡，都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。

神秘果被稱作是“果園中的魔術(shù)師”，它含有豐富的維生素和檸檬酸等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有神奇的醣蛋白，能夠使所有的味道都變成甜味，這為我們的生活帶來了一定程度上的便利。

神秘果是一種熱帶的常綠灌木，所以對于我國大部分地區(qū)的人們來說，對它都不是非常了解。那這所謂的神秘果，究竟是一種什么樣的植物，存在什么神奇之處呢？下面我們就來一起了解一下吧。

神秘果是一種橢圓形的紅色果實，長不過厘米，直徑也就幾毫米，剖開看，里面除了一點甜味果實和一個大種子之外也再沒有什么神秘的東西了。可是，只要吃一點點這果實，大約幾個小時之后，你的味覺就全變了，此時不管是吃苦黃連、辣椒還是酸檸檬，你會覺得所有這些果實不再苦澀、辛辣和酸得倒牙，而變成甜的了。這果子是不是很神秘?

這種神秘果可以暫時改變?nèi)藗兊奈队X，如果我們適當(dāng)?shù)募右岳茫梢詾槲覀兊纳顜砗艽蟮谋憷?/p>

神秘果一直以來都被蒙上一種非常神秘的色彩，那這種植物究竟有哪些神奇的功效與作用呢？下面我們就來一起了解一下吧。

吃一點點神秘果，大約4小時之后味覺就變了，酸的、苦的、辣的都變甜了。既然神秘果有這個好處，它能不能幫助人類做點好事呢?比如，從神秘果中提煉出一種制劑，讓糖尿病患者服用，既滿足了他們對甜食的需要，又不會因糖分過多引起身體上的疾病。當(dāng)然，這只是人們的設(shè)想而已，但經(jīng)過努力有可能變成現(xiàn)實。非洲的一些地區(qū)已經(jīng)建立了大型種植園，專門種植神秘果，西非的一家公司嘗試著用果實做成丸劑，吃起來，滋味與新鮮神秘果不相上下。再比如，我們想要攝取檸檬中含有豐富之維生素C，然因檸檬酸味強烈，需添加多量糖水經(jīng)淡化、稀釋檸檬酸，唯恐攝食過量之糖分，致令卻步，不敢食用。如食用一粒神秘果，就可把酸檸檬變?yōu)樘饳幟剩曳枷銦o比，食后甜度味覺留存口腔內(nèi)可達三十分鐘之久。懼吃苦藥的人，可先嘗一粒神秘果，然后服藥，這就不會出現(xiàn)什么難受的味 道了。所以，被稱之為“果園里的魔術(shù)師”。

而且最重要的一點是，神秘果本身并沒有味道，只是通過一種變味蛋白酶來進行改變味道的過程，所以神秘果改變味覺的功能，是一種天然、物理性而安全的變化，適合作為日常食品食用。

神秘果能夠暫時改變我們的味覺，使一切都變得甜蜜，并且外觀也十分漂亮，營養(yǎng)豐富。那么，這么神奇的果子究竟多少錢一斤呢？下面我們就來一起看一下。

神秘果果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。神秘果上市的價格一般跟它當(dāng)年的市場供應(yīng)關(guān)系以及自身成色有很大關(guān)系。

正常情況下，神秘果的的市場售價大概在30—40元一斤的狀態(tài)，收成不好的年份可能會暴漲，網(wǎng)購的報價大概也在30-40元之間。如果成色較其他神秘果好的應(yīng)該會賣到50元往上的價格。

由于神秘果的營養(yǎng)價值極高，也很受消費者的青睞，所以神秘果的銷路比較暢通。由于神秘果屬于四季結(jié)果的灌木植物，所以庫存周期時間比較短，不存在短缺或積壓的情況，所以整體價格的上下波動不會太大，消費者在購買神秘果時候主要還是多看其成色購買，避免買到高價而低質(zhì)的神秘果。

神秘果的價格屬于中等偏上的水平，而且在北方，市場上基本找不到有售賣的，所以如果有需要的人們可以通過網(wǎng)絡(luò)購買。

神秘果的顏色鮮紅如血，而且食用之后，味覺會神奇的發(fā)生變化，吃什么都會覺得甜蜜無比，這么神奇的東西會不會有毒呢？吃了神秘果會對人體造成什么危害嗎？我們一起來了解一下。

其實，神秘果是健康、瘦身、美容、解酒圣品。大家都知道喝醋或吃一些酸性食物對人體很好，但大多數(shù)的人對酸味都進不了口，現(xiàn)在有神秘果，它可以改變味覺，可以讓檸檬變橙子。 它還是經(jīng)過日本厚生省認可的安全食品。

因果實含有特殊的醣蛋白，可將酸度高的水果轉(zhuǎn)化成瓊漿玉露般的甘甜。常生吃熟果或濃縮錠劑具有調(diào)整高血糖、高血壓、高血脂、痛風(fēng)、尿酸、頭痛等，達正常值穩(wěn)定作用之功效。果汁涂抹于蚊蟲叮咬處能消炎消腫。種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。葉子泡茶或做菜能調(diào)整高血糖、高血壓、保護心臟、美顏瘦身、排毒通便、控制尿酸、減輕痛風(fēng)痛證、且能解酒。而且果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。

當(dāng)食用神秘果后，其中的神秘果素會分布在舌頭的味蕾細胞膜上，在中性pH的環(huán)境下時，在神秘果素上的甜味接受蛋白，不會與甜味按受部位結(jié)合，因此神秘果素不具甜味。因此，對于神秘果改變味覺的功能，是一種天然、物理性而安全的變化，適合作為日常食品食用。

所以，神秘果不但沒有毒，反而是一種對人體極其有利的水果，經(jīng)常被制作成保健品，大家可以放心食用。