干海帶怎么泡

眾所周知，海帶的含碘量極為豐富，常吃海帶能夠預防心血管疾病，干海帶是由新鮮的海帶曬干而成，在烹調前只需要泡發就可以食用，那么干海帶要怎么泡呢？下面我們一起來了解下！

1、先將干海帶沖洗一下，把泥沙等灰塵洗掉，準備泡發。

2、再將洗好的海帶放到鍋里蒸一下，大約30分鐘左右。

3、把蒸好的海帶取出，放入清水中浸泡一夜。蒸過后再浸泡才能避免海帶有硬邦邦的感覺。取出泡好的海帶，清洗一下切好，按自己的口味進行烹飪。

4、在烹飪過程中，不管是燉煮炒拌，加一些醋，可以讓海帶更容易爛，使海帶吃起來更加爽口美味。

干海帶要泡多長時間呢？這是大家都想問的問題，由于海帶的質地和含砷量不同，因此泡發的時間也是有所不同的！

首先，如果海帶的質地比較嫩，含砷量較低的，那么浸泡的時間不用太長，但若是質地比較硬，含砷量多的，就需要泡久一點。

其次，一般來說，干海帶經水浸泡5至10小時后，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤；經水浸泡24小時后，其含砷量才能達到食用安全標準。

因此，食用干海帶前，最好浸泡的時間長一些。最好是能放在清水中浸泡一夜。這樣海帶吃起來就不會有硬邦邦的感覺了！

一般買回來干海帶都是需要處理的，那么干海帶要怎么處理才能使海帶吃起來口感爽脆又不失營養價值呢？下面媽網百科為大家支招，推薦干海帶的處理方法！

首先，買回來的干海帶要先清洗，干海帶上面會有泥沙和一層白白的東西，但需要注意的是，那層白霜可不是發霉的霉菌，而是甘露醇。它具有降壓、利尿和消腫的作用，所以在清洗時候不能將它清洗掉。

其次，在泡發海帶時，時間最好能浸泡長一點，由于海帶含砷量多，因此，要經水浸泡24小時后，其含砷量才能達到食用安全標準。

再者，在烹飪海帶時加幾滴醋，就能很快把海帶煮得柔軟可口，而且有利于人體對碘的吸收。

干海帶要怎么吃呢？干海帶是由新鮮海帶曬制而成的，但是其營養價值和口感絲毫不遜色于新鮮的海帶，很多人都喜歡吃海帶，涼拌海帶更是一道人氣美食，那么干海帶要怎么做才好吃呢？下面媽網百科為大家推薦干海帶的做法！

做法一

海帶豆腐湯

材料：干海帶、豆腐

1、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻；

2、將切好的豆腐塊放入湯中；

3、大火燒開后轉小火，將海帶片放入湯中；

4、加入洗凈瀝干水分是干蝦米；

5、再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻；

6、中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。

做法二

海帶黃豆雞湯

材料：海帶、黃豆、雞

做法：

1、海帶洗凈，浸泡30分鐘至一小時，撈起瀝干水分；

2、黃豆洗凈，浸泡1～2小時，將水倒掉，洗凈；

3、雞洗凈斬件，汆水撈起；

4、將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料大火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

我們都知道干海帶是一種富含維生素以及微量元素的食品，對于人體來說是具有非常重要的食用價值的。尤其對于成長發育中的小朋友們來說，多吃干海帶更是能夠幫助孩子們健康的發育和成長。那么干海帶有什么營養價值呢？下面我們一起來了解！

干海帶是含碘量較高的食品。1000克海帶中含碘5克左右，含甘露醇20克左右，還有蛋白質、脂肪、褐藻膠、鈣、磷、鐵等多種元素，對人體都是不可缺少的。這些微量元素，也是孩子在成長過程中都非常需要的。干海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。