白瓜的功效與作用

白瓜有很多的營養物質，對于人體有很好的營養價值，下面，我們就具體來說一下白瓜的功效和作用吧！

1、利尿。對于因排尿困難而引起水腫的病人，將白瓜做為治療的輔助食物，可以使癥狀得以緩和。對腎炎浮腫者有消腫作用。此外，它亦是糖尿病和高血壓病人的理想食物。然而，體寒者、平日中尿頻者不適合食用。

2、減肥。白瓜不含脂肪，是低熱量食物，并且其包含的葫蘆巴堿可以增進人體新陳代謝，而所包含的丙醇二酸可以有效地阻止機體里的糖類轉化為脂肪，并且可以將肥胖者多余脂肪消耗掉，長時間食用，可以使肥胖者的體重降低。所以，白瓜是肥胖者的理想食物。

3、清熱解暑。白瓜是天然的暑熱克星。白瓜湯是清熱解暑、降血壓、降血脂的最好飲料。

4、美容。白瓜里包含亞油酸、油酸，及可以抑制身體內黑色素沉積的活性物質，都是較好的潤膚美容成份。

我們講了很多白瓜的功效和作用，也介紹了很多有關白瓜的內容。那么，白瓜究竟是什么蔬菜呢？可能有些人還是不太了解，下面，就跟媽網百科一起去了解一下吧！

白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜等，屬葫蘆科。白瓜外皮光滑，有縱長線條，汁多、質脆。可以生吃，亦可做菜、湯等。每100克白瓜中含有蛋白質0.9g。白瓜屬于短日照蔬菜，在8-10小時的日照條件下才能正常開花坐瓜。白瓜屬于喜溫作物，耐寒性強，一般在當地斷霜后，土溫15攝氏度和氣溫20攝氏度以上的季節栽培。在廣東適播期為4-8月，春植白瓜一般在清明后播種，播種太早，易受凍害，出苗緩慢且不整齊，影響植株中后期生長發育和種子形成。白瓜喜溫暖忌嚴寒，生長適宜溫度為20-30攝氏度。白瓜耐濕性、耐熱性、抗病性較強，其生長發育規律近甜瓜。抗干旱能力較強，忌驟雨驟晴或長期陰雨天氣。白瓜耐肥力強，適宜選擇土層深厚、富含有機質、排灌方便的土質以砂質土壤為佳，排水、日照需良好。

白瓜營養價值較高，適應性強，生長快，結果早，50天左右即可采收。是我國南北方一年四季都可種植的蔬菜。白瓜是我們在市場上經常能見到的常見蔬菜，它的價格又如何呢？下面，就跟隨媽網百科一起去了解一下白瓜的價格吧！

白瓜因為地域的不同，價格也不盡相同，白瓜是南北方都有的一種蔬菜。因為蔬菜的價格相比其他商品本來就比較低，所以不同地域的價格差也不是很大。白瓜在生產地的售價大概在2元錢一斤，但是在其他不種植的地方價格就相對貴一些，大概在4元錢左右。從白瓜的價格來看，白瓜是老百姓吃得起的一種蔬菜。下面，我們可以來了解一下其他蔬菜的價格，白菜的價格相對于白瓜的價格低一些，白菜在上市的價格為5角錢左右，但是不盛產的時候相對貴一些。由此可見，白瓜在蔬菜中還算是稍稍貴的一種蔬菜，但是又在大家可以接受的范圍內。

白瓜是一種富含營養的蔬菜，白瓜的做法有很多種，但是哪一種做法都很美味，下面，就給大家介紹一些白瓜的做法，快跟媽網百科學習一下吧，做給心愛的人吃是多么幸福的事情啊！

（一）熊貓果盤

主料：白瓜、李子、馬奶葡萄

做法：1、白瓜去皮后切掉一片，為了方便食用切成小塊。

2、李子切成熊貓的眼睛和耳朵，馬奶葡萄對半切開，然后切兩刀變成竹葉，取少許白瓜壓出眼珠白色亮光。

3、所有配件組合好擺在盤子里即可。

（二）火腿腸炒白瓜片

主料：白瓜、火腿腸

輔料：油、鹽、味精、蒜片、花椒粉

做法：1、白瓜一個，清洗干凈，火腿半根備好。

2、白瓜切菱形片，火腿腸切菱形片，蒜切片備用。

3、炒鍋放油燒熱，放入蒜片炒出香味，放入白瓜片和火腿片繼續翻炒。

4、加花椒粉、鹽調味，炒至白瓜片變色成熟即可。

5、加適量味精出鍋裝盤。

（三）咸蛋白瓜湯

主料：白瓜、肉片、咸蛋

輔料：鹽、油、姜、蔥花

做法：1、咸蛋打開后蛋白備用，蛋黃分成兩或三塊。

2、肉片加入油，鹽，姜等漬一下備用。

3、鍋中燒水，肉片冷水下鍋，煮開后把血沫撇掉，然后下蛋黃一起煮，轉小火。

4、在煮湯的時候，我們處理白瓜，洗凈，對半切開后取瓢棄之，然后切成約3CM厚的片狀。

5、湯煮了約有10分鐘左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮約5-8分鐘。

6、下咸蛋白，如果不夠咸可適量再加一點鹽，最后撒蔥花即可。

女人在月經時期也是一個十分重要的時期，因為這個時期是女人排毒的時期，對于女人來說十分重要。女人在月經時期有許多不能吃的食物，例如，不能吃過冷和過辛辣的食物。那么，女人在月經時期可以吃白瓜嗎？和媽網百科一起去看看吧！

我們在介紹白瓜的時候也介紹了白瓜屬于性寒的蔬菜，具有清熱，利尿，解渴，除煩的功效。女人在月經期時可以食用白瓜，但是不能過量食用，因為女人在月經期要切忌少食用性寒的食物。女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜，食用過多會影響女人月經期的排毒。