糯米甜醋豬腳

對于眾多女性吃貨來說，能吃好吃就行，一般不關注美食的用料和烹制方法。想必對于糯米甜醋豬腳也是一知半解。那么，什么是糯米甜醋豬腳呢？

糯米甜醋豬腳是以豬腳、糯米醋為主料和主調味料而制作的一款功效性的湯品。

味道由于加了糯米醋，所以偏酸，很開胃。是很多家庭冬季滋補養身的絕佳選擇。

豬腳的做法很多，烤豬腳、鹵豬腳、豬腳湯等等。吃起來是味道鮮美，唇齒留香。但是具體要做起來還是有點麻煩的。接下來，我們就來學習一下糯米甜醋豬腳的做法吧。

1、準備豬蹄、糯米醋、老姜、辣椒干、醬油、蒜、糖等原材料。

2、豬蹄去毛，洗凈后砍成塊，下水煮去血水備用。

3、姜切大塊拍扁，和豬腳一起下鍋炒。

4、開始泛油時加蒜一顆、辣椒干若干、醬油、醋，煮沸。

5、加水至淹沒所有材料，并煮至豬蹄軟爛，加糖后試味，不夠酸則加醋。

6、熬制一定時間出鍋即可。

準備好了所需的材料，開始動手做糯米甜醋豬腳了。但是不論在做之前還是做的過程中，有一些細節一定要事先了然于胸，這樣才不會出了問題的時候手忙腳亂或者做出來的糯米甜醋豬腳味道怪怪的。

1、首先要挑選新鮮的，大小適當的豬腳，并且處理好豬腳。

2、豬腳處理最大的問題就是剃毛。可以先用熱水軟化一下表皮，用鑷子拔掉，這是最全面最保險的做法。如果想要快速的話，用火在表皮掃過，豬毛也會被燒掉，但是表皮下豬毛還在。

3、要選用子姜，不能選用老姜，并且要用刀板將子姜拍碎、拍爛。這樣子姜味道會比較鮮，更能入味。

每當過年，看到在外工作一年的兒子女兒終于回來了，自然是要準備一桌好菜，過個和和樂樂的好年。作為父母，自然也少不了準備幾道強生健體的補品，糯米甜醋豬腳就是其中之一。那么，糯米甜醋豬腳的功效和作用如何呢？一起來看一下吧。、

糯米甜醋豬腳是一款滋補為主的湯品。對孕婦產后血虛、面色蒼白、食欲減退、手腳麻木、惡露腹痛等癥狀，有很好的療效。

此外，還有很強的通乳汁的作用，那些產后奶水較少的媽媽，建議多食用。

另外，由于姜具有驅寒暖身的功效，加上豬腳中豐富的膠原蛋白，可增進食欲、健胃散寒、溫經補血。

很多女生早早的就找到自己未來的伴侶，當然也在孕育著新的生命。但是現在誰不是在家里被父母寵著的，自然有點挑食的。事實上，很多女生不愛吃豬腳的，難道坐月子一定要吃糯米甜醋豬腳嗎？

坐月子不一定非要吃糯米甜醋豬腳，但是食用糯米甜醋豬腳沒有壞處。

首先，糯米甜醋豬腳對孕婦產后血虛、面色蒼白、食欲減退、手腳麻木、惡露腹痛等癥狀，有很好的療效，大概產后一周就可以開始吃了。

此外，還有很強的通乳汁的作用，那些產后奶水較少的媽媽，可以通過飲用糯米甜醋豬腳湯來下奶。

如果媽媽們不愛吃豬腳，可以適當喝一些湯或者吃一些其它的替代性食物。