魯花花生油保質(zhì)期
我們知道，每種食物都會有它的保質(zhì)期，魯花花生油也不例外。那么魯花花生油的保質(zhì)期是多久呢？一般來說，魯花花生油的保質(zhì)期是18個(gè)月，大約是一年半。
既然魯花花生油的也有自己的保質(zhì)期，那么平時(shí)我們買回來后就要放在將其放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。如果魯花花生油開封后就要盡快食用。同時(shí)也要注意我們花生油的儲存器，為了不讓花生油的氧化變質(zhì)，一般選用不銹鋼或者厚型的塑料瓶裝著，不要用礦泉水瓶，一定要合理地選擇花生油的儲存容器。如果你可以介紹調(diào)味油，也可以選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中，這樣可以延緩或防止魯花花生油的氧化變質(zhì)。
我們平時(shí)去購買魯花花生油時(shí)就要注意看看生產(chǎn)日期，以免錯(cuò)過最佳的食用時(shí)期，造成浪費(fèi)。
因?yàn)轸敾ɑㄉ偷谋Ｙ|(zhì)期不算短，但有時(shí)人們會忘了時(shí)間食用，那么過期的魯花花生油可以食用嗎？答案是否定的。
短暫過期的花生油用鼻子聞是聞不出有什么異味的，但是一旦過期的花生油就會產(chǎn)出一種叫黃曲霉毒素b1的毒素，平時(shí)發(fā)霉的花生身上也會有這種毒素，這種毒素是一種烈性的天然致癌物之一，一般鼻子是聞不出來的。食用過期的魯花花生油可能會引起肝癌。所以一旦食用過期的魯花花生油，其后果是極其嚴(yán)重的。
其實(shí)不單是魯花花生油，其他食用油也同樣。一但過期了，我們就不要食用了，畢竟是吃進(jìn)肚子里的食物，不可為了一點(diǎn)浪費(fèi)而吃過期有毒的油。
山東魯花集團(tuán)有限公司是山東省知名企業(yè)，更是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，其出廠的花生油主要有魯花牌5S壓榨一級花生油，選取最高的榨油工藝炸出極高品質(zhì)的油。魯花花生油一般就是指魯花牌5S壓榨一級花生油，品種就只有這一個(gè)，朋友們購買時(shí)就要注意了。
雖然魯花花生油只有一種名稱，但是大小規(guī)格有很多，適合不同的家庭購買。如果是大家庭，可以購買4升的魯花花生油，如果是中等家庭，可以購買2升的魯花花生油，如果是小家庭就可以購買1升的魯花花生油。除了這三個(gè)大小規(guī)格，還有一種規(guī)格就是1.5升的。魯花花生油推出不同的規(guī)格就是為了不同需求的家庭，以免油開封后食用太久香味不純了。
總的來說，魯花牌5S壓榨一級花生油已經(jīng)可以滿足很多家庭對于花生油食用的要求，所以品種不求多，但品質(zhì)要求高。
魯花花生油是大家所熟悉的品牌油，也是大家信得過的品牌油，在價(jià)格方面，如果是經(jīng)常逛超市的朋友會知道，在國內(nèi)眾多花生油牌子里，魯花的花生油是偏貴的。
魯花花生油偏貴也不是沒有原因，因?yàn)樗膲赫ゼ夹g(shù)在國內(nèi)來說是數(shù)一數(shù)二的，壓榨工序工序較為復(fù)雜。我們可以以一瓶5升的花生來算，廣東產(chǎn)的鷹嘜花生油是89元，北京的金龍魚壓榨一級特香花生油是119元，福臨花生油是92元，而魯花5s壓榨一級花生油則要120元。其實(shí)價(jià)格貴就是因?yàn)轸敾í?dú)創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝的科技含量是極其高，并且還在前幾年通過了國家科技成果鑒定。我們知道，不同的壓榨工序所產(chǎn)出來的油是不同的，其里面保留下來的營養(yǎng)成分會略有不同，口感也會有差別，所以魯花5s壓榨一級花生油的價(jià)格略貴是有它的道理的。
在天氣冷的時(shí)候，有不少朋友會發(fā)現(xiàn)，買回來的魯花花生油有凝固現(xiàn)象，這就說明，魯花花生油是會凝固的，是存在結(jié)晶點(diǎn)的。
雖然魯花花生油是經(jīng)常過高科技工藝壓榨出來的花生油，但花生油畢竟還是油脂的一種，所以它也不可避免地具有油脂的物理特性，其中一個(gè)重要物理特性和明顯物理反應(yīng)就是在低溫狀態(tài)下花生油會有結(jié)晶，出現(xiàn)少量的凝固現(xiàn)象。
魯花花生油出現(xiàn)凝固的原因花生油中含有20%的飽和脂肪酸和有益物質(zhì)單不飽和脂肪酸，這兩類物質(zhì)是會有不同的結(jié)晶點(diǎn)，因此，在較低的溫度下（一般是12攝氏度左右）花生油會產(chǎn)生渾濁甚至凝固。另外，花生油的凝固是一個(gè)緩慢過程先出現(xiàn)凝聚出絮狀沉淀，隨著溫度的不斷降低，進(jìn)一步黃，凝結(jié)狀態(tài)為細(xì)小的結(jié)晶。
有些人以花生油會不會有凝固作為判斷花生油的好壞，這種做法明顯是錯(cuò)誤的，發(fā)現(xiàn)有凝固的朋友無需驚慌，不是買到了假貨。