黑胡椒醬怎么用
黑胡椒醬怎么用？黑胡椒醬可是有著豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的佐料，不止能夠用于給食物調(diào)味，還有其它用途。我們這就來(lái)了解一下黑胡椒醬的用法。
黑胡椒醬的用法一：吃
在鍋里倒約500毫升的水（當(dāng)然這只是不定值，您可以根據(jù)自己的需要來(lái)定），然后將水煮沸，把吉得利白胡椒粉調(diào)料倒進(jìn)鍋里，再打入一個(gè)到兩個(gè)的雞蛋，等水煮沸，然后放進(jìn)您需要煮的菜，這種方法有一個(gè)好處就是減少了，胡椒油的蒸發(fā)。這種方很簡(jiǎn)便，很適合當(dāng)今社會(huì)。
黑胡椒醬的用法二：敷
5世紀(jì)后的許多著作也建議用胡椒來(lái)治療眼疾，一般是將胡椒制成的軟膏直接涂敷在眼睛上。
不要以為黑胡椒醬的標(biāo)簽只有“好吃”，其實(shí)它也有自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。接下來(lái)，我們來(lái)了解一下黑胡椒醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！
與所有的東方香料一樣，胡椒有著悠長(zhǎng)的用作香料和藥物的歷史。味道更濃的蓽撥通常是首選的藥物，不過(guò)蓽撥和黑胡椒都被作為藥物使用。
治療腸胃性疾病
黑胡椒子在印度是草藥、悉達(dá)和尤那尼醫(yī)學(xué)中的一種藥物。5世紀(jì)的《敘利亞醫(yī)學(xué)之書》（Syriac Book of Medicines）指出胡椒（可能實(shí)際指的是蓽撥）可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學(xué)中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。
輔助治療鼻炎
胡椒在很長(zhǎng)一段時(shí)期中都被認(rèn)為會(huì)讓人打噴嚏；現(xiàn)今也是這么認(rèn)為的。一些人認(rèn)為胡椒堿會(huì)刺激鼻孔，從而讓人打噴嚏；另一些人則認(rèn)為是胡椒粉的作用，還有一些人覺得胡椒并不是十分有效的噴嚏制造劑。但是，幾乎沒有人曾進(jìn)行過(guò)控制環(huán)境下的實(shí)驗(yàn)來(lái)解答這個(gè)問(wèn)題。
黑胡椒醬如此美味，相信不少媽媽已經(jīng)心動(dòng)，想嘗試一下自己在家制作黑胡椒醬。媽媽網(wǎng)百科將從材料、調(diào)味料、做法等方面手把手教你怎么制作黑胡椒醬。
材料：粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個(gè)、蒜5瓣、姜3片
調(diào)味料：酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
做法：
1、洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料（水淀粉除外）及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。
2、待材料煮至軟爛時(shí)，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時(shí)淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。
媽媽網(wǎng)溫馨提示：
1、切洋蔥的時(shí)候很容易因刺激而流淚，不妨在切開后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。
2、如果有研磨機(jī)，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會(huì)變差。
從超級(jí)市場(chǎng)買回來(lái)的黑胡椒醬，一般都有幾百毫升，對(duì)于烹飪菜式的佐料來(lái)說(shuō)，份量比較多。那么沒有吃完的黑胡椒醬應(yīng)該怎么保存呢？
媽媽們可不用煩惱，其實(shí)黑胡椒醬的保存方法很簡(jiǎn)單。黑胡椒醬最好的保存方法是冷藏。把沒有用完的黑胡椒醬密封好，在不透氣的罐子、瓶子里都可以，放在冰箱里面冷藏。冷藏的時(shí)間可以保持比較久，不過(guò)最好不要超過(guò)一個(gè)月。
當(dāng)然用冷凍的方法來(lái)保存也是可以的。不過(guò)如果采用冷凍的方法來(lái)保存黑胡椒醬，解凍的次數(shù)最好不要超過(guò)兩次。
而另一種方法則是將黑胡椒醬直接存放在干燥、陰涼的地方，在需要用的時(shí)候?qū)⑺钠可w打開即可食用。
黑胡椒醬味道濃郁，與牛排、意大利面搭配，能夠產(chǎn)生意想不到的的美味效應(yīng)。可是黑胡椒醬適合所有人食用嗎？黑胡椒醬的適宜人群是哪些？
黑胡椒醬是菜式的佐料，用于調(diào)出食材本身的美味，深受大眾的喜愛。黑胡椒醬適合一般人群食用。
可是，值得注意的是，由于胡椒會(huì)刺激腸道，進(jìn)行了腹部手術(shù)或有腹部潰瘍的病人的食譜中不能出現(xiàn)胡椒：一般會(huì)使用較溫和的食品替代之。
因此，自制黑胡椒醬固然美味，但是為了身體健康，媽網(wǎng)百科建議各位進(jìn)行了腹部手術(shù)或有腹部潰瘍的病人最好還是遠(yuǎn)離自制黑胡椒醬哦。