海兔子的做法

海兔子的做法有很多種，但無論海兔子怎樣煮，其肉質都是很鮮美的，吃起來有種“子滿膏豐”的感覺清香味充滿了整個口腔。海兔子的做法有哪些呢？接下來為大家介紹。

韭菜炒海兔子

1、海兔子洗凈，先搓去其吸盤上的泥沙，挖去口內的角質腭，除去體內墨囊和透明的類似塑料的細長條，切成片備用；

2、韭菜擇凈洗凈，切成大約3厘米的段備用，姜切成末；

3、鍋內燒水，燒開后倒入海兔子焯水，變色后馬上撈出備用；

4、鍋內燒油，6分熱時放入姜末炒香后，倒入海兔子，大火爆炒兩下后接著放入韭菜，加鹽，韭菜炒軟即可出鍋。

醬燜海兔子

1、新鮮的海兔子洗凈后扒皮，順著脊背內側有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來，除去內臟，去掉兩只眼睛中間的硬球兒；

2、海兔子切成合適大小的塊狀，再洗干凈，用開水焯一下；

3、青椒洗凈，切成合適大小；

4、調醬：在適量的醬油里放入少許面醬、蔥、姜和蒜末兒，加適當水，調成合適的濃度；

5、炒鍋放油，燒至油熟；

6、炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮；

7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜；

8、放青椒繼續燜；

9、放少許料酒、五香粉、味精，翻炒一下出鍋。

海兔子豆腐湯

1、鍋內放油燒熱，放入少許韭菜爆一下鍋；

2、放入適量的水燒開，

3、等待水開的時候將豆腐放入鍋中；

4、水開后把剩下的韭菜放入；

5、將海兔均勻的放入鍋內，加入鹽、雞精，燒開即可。

清蒸海兔子

1、一小捆粉絲用冷水泡軟，與處理好的海兔子（不切塊）放在蒸盤上，海兔子在下，粉絲在上；

2、水燒開后，把蒸盤放上去，大火蒸10分鐘；

3、調醬：蒜切碎，放于油已熱的鍋煮一會，使蒜香味出來，加入適量醬油，面醬和水，煮一會即可關火；

4、將調好的醬均勻澆淋在蒸盤上。

海兔子頭部兩側的眼眶較大，體型較小，最長不超過15厘米，身體左右對稱。由于海兔子有一個小的墨囊，在清洗時一不小心就會弄得滿身黑。海兔子怎么清洗呢？接下來為大家介紹。

在清洗海兔子時，有些人通常是撕去體表的粘膜，掰去其頭部和觸腕，最后摳去內臟。這樣的清洗方法是不對的，多數可食部分被除去了，只剩下薄薄的一層外套肌，實在是一種浪費。要知道的是海兔子的頭和腕也屬于可食用部分，而且，清洗海兔子時里面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜歡吃里面的卵，可以選擇去掉。

清洗海兔子時，先把它的外表洗干凈，拔出海兔子的頭部清洗干凈，這大多數情況下會將墨囊一起弄出來，在清洗時要小心點弄掉，不要弄破它，不然會弄得海兔子黑乎乎的。海兔子順著脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西，清洗時要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水，要清理掉，可以用剪刀或小刀切開眼睛的一條縫，然后把眼睛部分擠出來。

海兔子，是沿海地區的人常常食用的食品，最簡單的做法是直接焯水煮熟然后蘸醬吃保留了海兔子的原汁原味。海兔子的營養價值高，含多種人體需要的營養素，多吃有助于身體健康。海兔子的營養有哪些呢？接下來為大家介紹。

海兔子，富含蛋白質、脂肪、維生素A和維生素D等多種維生素和磷、銅、鋅、鈣等礦物質，是上等的佳品。海兔子的卵也是有著很高的營養價值的，海兔卵也稱為“海粉絲”，蛋白質含量高達32%，脂肪9%，還含有多種礦物質和維生素。有消炎退熱、滋陰潤肺等功效。《本草綱目拾遺》所述，海粉絲“能治赤痢、風痰。”所以清洗海兔子時，海兔子的卵不要除去。

據最新研究，海兔子的卵中含有糖蛋白E，有一定的抗病毒和抗細菌作用。此外，還含有海兔寧E，其含量達2-114μg/ml時，可溶解腫瘤細胞，而不影響正常細胞。

海兔子的膽固醇含量較高，故不適合高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者的人食用。海兔子不能搭配啤酒、葡萄酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

海兔子的營養價值高，含有蛋白質32%，脂肪9%，,還含維生素A、D以及礦物質等營養成分，有消炎退熱、潤肺滋陰的作用。海兔子的肉既脆，又鮮美，很多人都喜歡吃。每當談起一種食物，就總有人提到熱量問題。那海兔子的熱量是怎么樣的呢？接下來為大家介紹海兔子的熱量。

海兔子的熱量不算太高，約為310大卡。根據計算，普通成年人每日所需熱量約2200千卡，所以說每100克海兔子的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。若在每天攝取的熱量足夠的前提下，想要消耗313大卡熱量，至少需要慢跑半小時。不過如果你想減肥，就不宜多吃海兔子。

海兔子是蛋白質含量較高的食物，而且還是優質蛋白。營養學家建議每天應攝入50-100克的水產品，以補充人體蛋白。所以偶爾吃一些海兔子等食物，對身體健康是有一定的好處的，但量不宜過多。目前我國水污染較嚴重，海兔子體內可能積累了一定量的毒素，吃多了，這些毒素會積累在人體內，有害健康。吃海兔子時，不能和啤酒、葡萄酒一起食用，也不能和水果和茶葉一起食用。

每一種食物即使含有很高的營養價值，吃的太多或者違背了它的飲食保健原則的話，也是很有可能給自己的身體健康帶來不利的影響的。海兔子的食用禁忌有哪些呢？

1、海兔子一定要煮熟，一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因為海兔子含有副溶血性弧菌等細菌，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅，除了水中帶來的細菌以外，還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染；

2、海兔子不能與葡萄酒、啤酒同食，因為同食的話會產生過多的尿酸，最后導致痛風癥或關節和軟組織發炎；

3、海兔子不宜寒涼的食物同食，如蔬菜類的黃瓜、空心菜和水果類的西瓜、梨，也不要在吃完海兔子之后喝冰鎮飲品，以免引起腹瀉等癥；

4、孕婦和乳母應當少吃海鮮；

5、患有神經性疾病的人不宜食用；

6、有皮膚病、濕疹、對海鮮過敏的人不宜吃海兔子，因為海兔子中的蛋白質進入人體后相當于過敏原，會引起過敏反應，或者使原來的皮膚病復發、加重；

7、高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用，否則病情會加重；

8、含有痛風、關節炎的患者不宜食用，因為海兔子中含有較多嘌呤，吃多會加重病情。