xo醬怎么吃
xo醬在1980年就誕生了，這么多年來(lái)越來(lái)越受到人們的關(guān)注，逐漸成為了每家每戶廚房中必不可少的醬料。對(duì)食物有要求，喜歡鮮美香醇的口味的你，就絕對(duì)不能錯(cuò)過xo醬了。
下面給大家介紹一道清淡，但又不失鮮美的一道菜肴——xo醬蒸絲瓜。
材料：絲瓜1條，粉絲150g，xo醬2大勺，醬油1大勺
做法：
1、絲瓜去皮后切成約2cm的厚片；粉絲用溫水浸泡開來(lái)備用。
2、準(zhǔn)備一個(gè)圓的盤子，將浸泡軟額粉絲均勻地鋪在盤子底部，在粉絲上面平鋪上絲瓜。
3、在絲瓜開口向上的地方加入xo醬，不用放太多，上面薄薄一層就OK了。
4、用生抽和蠔油，加點(diǎn)清水兌成汁，澆在絲瓜和粉絲 上面。
5、準(zhǔn)備蒸鍋，放入適量水，將絲瓜放上蒸鍋，隔水蒸3-4分鐘就可以了。
很多喜歡吃醬料的朋友都會(huì)自制醬料，就好像韓國(guó)一樣，各種醬料多到不行，香、鮮、辣、甜各種口味都有。不過，xo醬怎樣自制呢？下面媽網(wǎng)百科就和大家一起來(lái)分享自己在家做xo醬的秘訣。
材料：干貝適量、火腿適量、洋蔥適量、蒜頭適量、海米適量、蠔油適量、糖適量、糖適量
做法：
1、干貝用水泡軟后用手撕成細(xì)絲；干蝦仁同樣用水浸泡，但別泡太久，切成小粒。
2、火腿因?yàn)樘塘?，所以先用水煮一下去掉一些鹽分，然后切成丁。
3、洋蔥半個(gè)切小粒；蒜一頭切小粒；辣椒看自己喜歡吃多辣來(lái)確定分量，切成小粒。
4、起炒鍋，加入半鍋油，將上面準(zhǔn)備的材料一樣一樣地炸，可以先炸洋蔥和蒜，這樣油就會(huì)很香，最后炒香辣椒。
5、每一樣材料炸好分開裝盤，干貝和干蝦仁不用炸太久，稍微下油鍋滾一會(huì)就撈起來(lái)。
6、將全部炸好的材料mix在一起，加入剛才炸東西的油，裝瓶后差不多沒過材料就可以了。
7、全部炸好的材料和辣椒都均勻攪拌后，加入適量額白糖和半碗蠔油，食鹽就不用加了，開大火炒到無(wú)水汽。
自制xo醬怎么保存？
上面做好的xo醬，經(jīng)過一番小炒之后讓水汽都蒸發(fā)掉，裝盤出來(lái)等到稍微涼了之后，就放入冰箱的冷藏室存放即可。想吃的時(shí)候，可以炒飯或者拌面，炒菜的時(shí)候都可以加入一點(diǎn)xo醬，自制的吃起來(lái)忒香有木有！
醬料，是每一個(gè)媽媽的廚房里面都會(huì)準(zhǔn)備的東西。但是不同的醬料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不同。就拿xo醬來(lái)說，雖然xo醬里面的材料都沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)，但主要包括瑤柱、蝦米、金華火腿以及辣椒等。下面我們就來(lái)看看xo醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
xo醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
因?yàn)樵趚o醬里面大部分的原料都是海味干貨，所以xo醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也來(lái)源于這些食材。
1、干貝和火腿等都能夠起到提鮮的作用，它們里面含有的蛋白質(zhì)也非常豐富。
2、蝦米除開可以提鮮，還含有一定的鈣質(zhì)，多吃蝦米可以起到補(bǔ)鈣的作用。
3、大蒜、蔥頭、辣椒等都具有很好的促進(jìn)食欲的作用，同時(shí)還能殺菌。
xo醬做為人們常吃的一種醬料，價(jià)格并不是很貴，不過很多寶媽喜歡自己做xo醬，因?yàn)檫@樣做出來(lái)的更能“知根知底”，避免食品安全問題哈。不過xo醬怎樣保存好呢？
Q：xo醬怎樣保存好？
A：xo醬的用料多，而且成本較高，所以做好的xo醬要妥善保存才行。
xo將在保存的時(shí)候，一定要用紅油封面，放入穩(wěn)定的器皿保存的時(shí)候，紅油一定要沒過材料，這樣才不容易變質(zhì)，就算打開吃了之后也是同樣道理，不要一下子將紅油都吃光，剩下的材料就很容易變質(zhì)了。
喜歡吃醬料的朋友每次炒菜的時(shí)候都會(huì)加入一些xo醬，但是另一邊又擔(dān)心吃太多會(huì)不會(huì)上火或者容易引起不適。下面我們就來(lái)詳細(xì)地看看xo醬吃多了會(huì)如何吧！
Q：xo醬吃多了會(huì)上火嗎？
A：其實(shí)xo醬吃多了并不會(huì)引起上火，但是吃太多xo醬還是不好額，容易引起身體不適。xo醬里面的原材料雖然都是海味干貨，不過還是有一定量的防腐劑。
因此，建議大家不要吃太多，日常酌量炒菜等都是可以的。