烤冷面的醬怎么做

香噴噴的烤冷面的醬總能令人垂涎欲滴，食指大動，那么，烤冷面的醬怎么做呢？下面，大家就一起來看一下。

烤冷面的醬并不是單一一種的哦，其是多種多樣的，因而，其能貼合不同人群的口味，也正因如此，烤冷面深受大眾的青睞。

做法一：芝麻醬

準備材料：花生、黃豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻

做法：

1、先將黃豆用冷水泡5－6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉，再次開鍋時，倒入篩網中，用冷水沖洗干凈．備用。

2、將花生去皮，接著把已去皮的花生、黃豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻放到炸汁機中攪拌均勻即可。

做法二：蒜蓉辣醬

準備材料：朝天椒、紅尖椒、番茄、姜、大蒜、鹽、糖、米醋、味精

做法：

1、先將新鮮的朝天椒、紅尖椒（愛吃辣的人可以全用朝天椒）、番茄、姜、大蒜分別放攪拌機攪成糊狀，備用。

2、往炒鍋里放入適量的水，用中火煮開，接著把各種糊下鍋，熬醬（蒜蓉留一半最后放）邊熬邊加鹽、糖。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然后下再把剩下的蒜蓉倒進去，涼后裝瓶即可。

做法三：花生辣醬

準備材料：干辣椒、熟花生、花椒、食油、食鹽、味精少許。

做法：

1、將辣椒和花椒烘干，搗成碎末；接著把熟花生褪皮并將其搗碎，將搗碎的3種原料加入食鹽、味精攪拌均勻備用。

2、炒鍋上火，色拉油燒制七分熱，就把拌好的原料倒入鍋中，用筷子翻炒，這時會有嗆鼻的辣味竄出，然后加入半碗清水（如掌握不好油溫的話，在倒入辣椒的同時，就添加清水）。蓋上鍋蓋，大火燜，逼出水分，熬至粘稠狀。起鍋，晾冷，將做好的花生辣醬裝入一個玻璃瓶中，隨吃隨取。

以上就是烤冷面的醬的做法了，希望能幫到大家。其實烤冷面的醬有多種，大家可以根據自己的口味去選擇哦。

烤冷面是一種極具地域特色的面食，其在朝鮮地區及我國的東北都極為知名，其可謂是紅遍大街小巷，當地的人都很喜歡吃。烤冷面也是一種傳統的美食，其歷史悠久，因而，在長期的流傳過程中，其被不斷的改善甚至創新，現在，其已聞名海外。烤冷面的醬對于烤冷面而言是不可或缺的部分，那么，烤冷面的醬有哪些呢？下面，媽網百科就為大家解答。

烤冷面的醬是多種多樣的，如花生醬、芝麻醬、蒜蓉辣醬、蒜蓉甜醬、辣椒醬、專用烤面醬、甜面醬、黃豆醬等等，其的種類繁多，且其的味道與口感均是不相同的，因而，其能符合不同人群的需要，所以，其深受大眾的喜愛。

總而言之，烤冷面的醬的種類有很多，大家在吃烤冷面時，可根據自己的口味去選擇自己喜歡的烤冷面的醬哦，這樣，烤冷面會更加的美味可口哦。

烤冷面的醬的好壞會影響到整份烤冷面的色澤及口味，也就是說烤冷面要做的色香味俱全，沒有烤冷面的醬的加入是無法做到的。可見，烤冷面的醬的制作是非常重要的。然而，制作烤冷面的醬是有一些小技巧的哦，下面，媽網百科就為大家解答。

1、在煮烤冷面的醬時，要注意火候與時間的控制。火候過大，往往會使烤冷面的醬燒焦，這樣就不好吃了。大家在熬制烤冷面的醬時，應用小火，且不停的攪拌，使其由稀變稠即可。如掌握不好油溫的話，在倒入辣椒的同時，就可添加清水，然后用大火燜煮，不過要注意時間的控制哦。

2、烤冷面的醬均應選擇新鮮的食材來熬制，切勿選用不新鮮的食材哦，不然，其的味道就會大打折扣的哦。建議大家應到市場選購新鮮食材，這樣做出來的烤冷面的醬才會美味可口。

3、大家應根據自己的口味來調制烤冷面的醬，如糖、鹽、辣椒的比例都要自己掌控好，這樣，才能調出貼合自己口味的烤冷面的醬，從而讓整份烤冷面更加美味可口。

以上就是烤冷面的醬的制作技巧了，希望能幫到大家。

烤冷面是一種營養豐富的美食，其以其獨特的口感及味道日益深入人心，其色香味俱全，總令人食指大動，回味無窮。那么，烤冷面的醬是咸的還是甜的？下面，媽網百科就為大家解答。

烤冷面的醬的種類是多種多樣的，因而，其也有著很多不同的口味，所以，烤冷面的醬有咸的、有甜的、有辣的等等，各人口味不一，其選擇的烤冷面的醬的口味也會有所不同。大家可根據自己的口味去選擇烤冷面的醬哦，只有貼合自己的口味，才能盡享其的美味哦。

烤冷面的醬吃多了會不會上火？我想著這是很多人都極其關心的問題，畢竟烤冷面是一種非常美味的食品，其讓人垂涎三尺。但是，烤冷面的醬吃多了究竟會不會上火呢？下面，媽網百科就為大家解答。

烤冷面的醬吃多了是會上火的，尤其是放入了辣椒的烤冷面的醬吃了更會上火。建議大家要注意控制食用的次數，適當食用即可，吃的過多不僅會引起腸胃不適，而且也可能會出現口腔潰瘍、喉嚨痛等癥。

總而言之，烤冷面的醬吃多了是會上火的，建議大家不要過多食用，以免引起身體不適。