烤豬排的做法

烤豬排味道特別濃厚美味，想想就要流口水了，不過(guò)烤豬排不難做哦，用烤箱就可以很輕松做出烤豬排了。

原料：鮮豬里脊 500克、新奧爾良烤肉料適量、橄欖油適量、蜂蜜適量。

步驟：

1、先將買(mǎi)來(lái)的鮮豬里脊清洗干凈然后用開(kāi)水燙一下，再把鮮豬里脊切成厚片備用；

2、取適量的新奧爾良烤肉料放于碗中，再倒入適量清水和橄欖油，一起攪拌均勻，然后把備用的豬里脊片放在拌好的料中，涂抹均勻，腌制1個(gè)小時(shí)左右；

3、取出烤盤(pán)加適量清水，將烤盤(pán)放在烤箱的中下層，與烤箱一起預(yù)熱至200度，然后把腌好的豬里脊肉片放在烤網(wǎng)的中上層，用上下火烤10分鐘左右后取出；

4、將剛剛烤的豬里脊肉片翻個(gè)面，刷上蜂蜜水，再次放入烤箱繼續(xù)烘烤15分鐘左右；

5、烤豬里脊肉片時(shí)可以將剩下的腌料倒在煮鍋里用小火煮沸，然后煮到腌料變得稍微濃稠，然后將煮好的腌料倒出在碗中，就可以沾取腌料淋在烤好的豬排上，即可食用了。

烤豬排選用的是豬的里脊肉，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。由于豬里脊肉的肉質(zhì)較嫩，因此很容易消化，其中的優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸就很容易被充分吸收。而且烤豬排還可以很好地補(bǔ)腎養(yǎng)血和滋陰潤(rùn)燥，無(wú)論男性女性食用都對(duì)體質(zhì)很好。如果有熱病傷津?qū)е略锟取⒈忝氐膵層褌円部梢猿赃@道烤豬排來(lái)緩解病癥。產(chǎn)后血虛的產(chǎn)婦也非常適合吃這道烤豬排，而且烤豬排還可以滋潤(rùn)肌膚。

1、媽友們?cè)陔缰曝i里脊肉片時(shí)一定要注意給肉片翻面，盡量讓肉片全面地充分的接觸腌料，適當(dāng)?shù)財(cái)D壓揉摸肉片可以幫助更入味。肉片

2、經(jīng)腌料腌制過(guò)的豬里脊肉片的油大部分都會(huì)浮在肉片表面，因此在烤肉片時(shí)最好注意將油多的一面朝上放，因?yàn)檫@樣可以保證水分，避免肉質(zhì)變柴。

3、放在烤箱最下層加水的烤盤(pán)可以直接放熱水，這樣還可以減少烤箱預(yù)熱的時(shí)間。

4、還有一點(diǎn)要提醒一下哦，各位媽友們最好吃多少烤多少，因?yàn)樵偌訜岬目矩i排的口感和味道都比現(xiàn)烤出來(lái)的差很多哦。

1、各位媽友們?cè)谇胸i里脊肉片時(shí)最好先把連在肉上的筋和膜提前處理掉，這樣切起來(lái)更輕松方便，而且豬排的口感也會(huì)很好。

2、媽友們?cè)谇胸i里脊肉時(shí)要斜著切，因?yàn)樨i肉的肉質(zhì)比較細(xì)而且連接肉的筋比較少，橫切的話很容易導(dǎo)致肉片變碎，斜切則不會(huì)有這種困擾。

3、在烤豬肉時(shí)一定要注意將豬肉烤熟，否則豬肉中可能殘留寄生蟲(chóng)。

豬里脊肉是很常見(jiàn)的食材，一般人都可食用，但是有濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)癥狀的人就不適合吃烤豬排了，否則會(huì)加重癥狀。另外，豬肉本身含有很高的脂肪和熱量，肥胖患者和血脂較高的人不要常吃烤豬排，以免提高血脂和增加過(guò)多脂肪，想要減肥的朋友們只好盡量少食用這種高熱量的菜肴啦。