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      韭菜香干炒肉絲

      【導讀】韭菜香干炒肉絲是一道常見的家常菜,韭菜、香干都具有獨特的香味,搭配肉絲一起進行煸炒后,成為一道色香味俱全的菜式。韭菜香干炒肉絲具有哪些營養呢?韭菜香干炒肉絲不能與什么同吃?哪些人不適合食用韭菜香干炒肉絲?孕婦可以食用嗎?關注媽媽網,讓我們一起來解決生活上的難題吧。

      韭菜香干炒肉絲的做法并不復雜,屬于家常菜做法中較為簡單的一種。準備好韭菜、香干、豬肉的主要材料,再搭配姜、蒜、油、鹽等輔料,即可開始制作這道美味的韭菜香干炒肉絲。

      1、將香干、豬肉都切成條狀,備用。與此同時,將韭菜也切成韭菜段備用。

      2、將切好的肉絲放入少量的生抽、鹽,進行腌制,時間大概為20分鐘左右即可。

      3、將蒜、姜分別切成粒狀。

      4、在熱鍋里面導入香油,先將腌制好的肉絲爆炒至八分熟即可撈出。再將蒜、姜爆香,倒入香干略炒一下,即可加入韭菜一起煸炒,最后將剛才爆炒后的肉絲也一起加入。

      5、大火煸炒幾分鐘后,加入適量的鹽和生抽進行調味即可。

      韭菜香干炒肉絲里面主要包括了韭菜、香干、肉絲這三種原材料,主要的營養價值則來源于這三種材料,下面分別介紹一下這道菜的營養價值表現在哪些方面。

      1、含有豐富的蛋白質:豬肉中含有豐富的蛋白質,同時,香干是屬于豆類制品,因此也含有植物蛋白。兩種蛋白質相互結合,為人體提供了營養。

      2、含有多種維生素:韭菜香干炒肉絲中的韭菜含有多種維生素,并具有多種功效。維生素可以加快機體的新陳代謝,非常有益健康。

      3、含有纖維素:韭菜中的纖維素比普通的蔬菜要高,纖維素可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收。

      雖然韭菜香干炒肉絲是一道極為普通的家常菜,但是在食用的時候也需要注意。畢竟食物之間都具有相生相克之說,如果同吃了相克的食物,則會引起身體的不適。以下幾種食物不能韭菜香干炒肉絲同吃:

      1、不要與牛肉同吃:因為韭菜是屬于溫補類的食品,所以與牛肉同吃就導致上火的現象。所以在韭菜香干炒肉絲當中的肉絲要選用豬肉,不要選用牛肉。

      2、不要與蜂蜜同吃:因為香干與蜂蜜一起食用,很有可能會引起腹瀉。而韭菜與蜂蜜同吃,也會導致身體的不適。

      3、不要與菠菜同吃:因為韭菜與菠菜都有滑腸作用,易引起腹瀉。

      即便是很常見的食材,也需要注意適不適合自己食用。每一樣食物都有屬于自己的品性,因此了解每一樣的食物的品性,才能清楚此食材適合哪些人食用。下面我們來分析一下,韭菜香干炒肉絲適合的人群:

      1、熱體質者:韭菜與香干都是較為溫補的食物,再加上肉絲進行煸炒,就加深它的內熱。因此如果本身為體熱性質的人,則不宜經常食用韭菜香干炒肉絲。或者是上火引起了身體的不適時,也不宜食用。

      2、糖尿病、腎臟病、高血脂患者:因為香干不適合糖尿病、腎臟病、高血脂的食用。

      3、兒童不宜多吃:韭菜里面含有較多的粗纖維,不容易消化,所以兒童不適合食用過多的韭菜香干炒肉絲。

      眾所周知,孕婦的身體對很多食物都很敏感,可能平時食用沒有不良反應的食物,在懷孕期間就不適合食用。再者,孕婦要根據自身的身體情況來判斷是否可以食用這些食物,對于韭菜香干炒肉絲,孕婦能不能食用?

      韭菜香干炒肉絲具有多種營養價值,而且含有的三種主材料都具備著各自的功效。這三種食物對于孕婦來說都可以食用的,因此孕婦可以食用韭菜香干炒肉絲。但是如果孕婦本身屬于體熱的性質,則建議要少一些食用,并且要注意一起同食的食物。還有,如果孕婦患有糖尿病、高血脂等疾病,那么也要禁止食用韭菜香干炒肉絲。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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      • 索引
      • 韭菜香干炒肉絲的做法
      • 韭菜香干炒肉絲的營養
      • 韭菜香干炒肉絲不能和什么同吃
      • 韭菜香干炒肉絲不適合什么人吃
      • 孕婦可以吃韭菜香干炒肉絲嗎
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