火雞腿的做法

美國的圣誕節就跟我們中國過年一樣熱鬧，我們吃走地雞，他們就吃火雞。隨著圣誕節的氛圍在我國也越來越濃厚，火雞也越來越受到人們的歡迎哦。我們不如來看看火雞腿的做法吧，吃一頓圣誕大餐可好？

主料：火雞腿半斤

輔料：生抽適量，白糖適量，料酒適量，胡椒粉適量

做法：

1、將火雞腿洗干凈（火雞腿比一般的雞腿大只不少）。

2、然后準備剪刀、剔骨刀以及松肉錘。將火雞腿去掉皮和骨頭之后，切成片，在上面鋪上一層保鮮膜，出動松肉錘，捶打肉塊直到松軟。

3、捶打好的肉片，加入生抽和白糖、料酒、胡椒粉一起攪拌均勻，腌制20分鐘。

4、準備平底鍋不粘鍋，稍微熱鍋后加入食用油，將腌制好的火雞腿肉塊放入鍋中，用中上火煎。

5、當煎到一面變成金黃色之后，就翻面繼續煎另一面。

6、將煎好的肉塊撈起來瀝掉多余的油，擺放在盤上面，用香菜作為點綴，好一道美味的香煎火雞腿就大功告成了！

媽網百科大舌頭：

做這道菜的訣竅就在于火不能太大，用中上火煎好第一面之后，另一面只需要用大火煎幾分鐘就可以了。如果時間煎太長的話，吃起來很老，口感就不好了呢！

看著大大只的火雞，就想起了似乎是同樣體型的美國人。這樣的火雞腿熱量高嗎？是我們非常關注的問題。特別是還在恢復身材的寶媽們，熱量高了可不好！

火雞腿的熱量：每100克火雞腿的熱量為91大卡。

要知道，火雞的肉和其他肉類相比，其蛋白質含量比較高，火雞腿也是如此。但是火雞的熱量和膽固醇卻是最少的。加上火雞里面的瘦肉率非常高，而且在國外還被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品！

為圣誕節準備大餐的寶媽，火雞腿可是少不了的哈！那么火雞腿的營養價值能不能媲美我們中國的走地雞呢？經過運動和放養的走地雞營養可是杠杠的哦！火雞是否更勝一籌？我們放眼來看！

1、火雞腿的蛋白質很多，是很多其他肉類都無法媲美的。

2、火雞肉含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質不同于普通的脂肪，是不會增加膽固醇在人體中的含量。

3、火雞的含鐵量也非常高。對于處于生理期以及懷孕期間的女性們，還有受傷、動手術需要調理的人來說，多吃火雞可以幫助補充鐵質。

4、火雞中的色氨酸和賴氨酸非常豐富，這些物質有助于減低人們的壓力，特別是奔波在繁忙城市的各大辦公樓之間的亞健康白領們，食用火雞肉更可以消除緊張和焦躁不安的情緒。

火雞腿雖然很好吃，特別是烤火雞腿和香煎火雞腿，但是對于吃貨來說，最擔心的莫過于體重的增加了。那么火雞腿吃多了會胖嗎？

Q：火雞腿吃多了會胖嗎?

A：正常食量的話是不會引起肥胖的。

因為在火雞里面，其熱量非常少，相對于這么大體型的火雞來說，熱量只有91大卡/100克，而且就算火雞腿里面含有脂肪，但那些都是不飽和脂肪酸，這樣的脂肪酸不會使人們血液中的膽固醇含量增加。

所以人們不用擔心食用火雞腿會引起肥胖哦！

火雞腿除開燒烤的烹調方式之外，還能炒！大家不要一看到火雞就立馬想到西餐，其實按照中國傳統的烹調方式，還是能將火雞的味道展現得淋漓盡致哦。

下面我們就來看看火雞腿搭配什么菜一起炒好吃！

火雞腿可以搭配青椒、子姜、蒜苔來爆炒。本身肉質瘦而不柴的火雞腿經過猛火油爆，肉質似乎會man幾分，簡直是讓人大快朵頤。搭配青椒、子姜或蒜苔，可以融合味道，而且顏色也特別誘人哦！

如果你想用火雞腿來燉蔬菜的話，不妨試一下用洋蔥、胡蘿卜、大蒜、干扁豆、西紅柿來搭配哦！發揮你們的聰明想象力吧。