清炒玉蘭片

清炒玉蘭片是大家一直喜歡的一道名菜，它是我們?nèi)粘５牟俗V之一。那么清炒玉蘭片的做法復(fù)雜嗎？我們一起來(lái)看一下它的做法：

1、首先用淘米水或清水將玉蘭片泡軟后洗凈大概要四個(gè)小時(shí)。

2、把泡好的玉蘭片切小片，放入沸水中焯一下，將熟面筋切成薄片。

3、把鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，加精鹽，倒入玉蘭片翻炒。

4、再倒入熟面筋，加味精、精鹽、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均勻就可以了

清炒玉蘭片的做法，我們已經(jīng)知道了。我們都知道玉蘭片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么清炒玉蘭片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高呢？我們現(xiàn)在一起來(lái)看一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、玉蘭片味甘、性平，對(duì)于定喘消痰有一定的功效。

2、玉蘭片含有豐富的蛋白質(zhì)，以及碳水化合物，有助于我們?nèi)梭w健康。

3、玉蘭片含有豐富的維生素以及粗纖維，還含有一些人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，如鈣、磷、鐵、糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

清炒玉蘭片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一般人都是適宜吃玉蘭片的，但是這不代表每個(gè)人都可以吃玉蘭片的。那么清炒玉蘭片什么人不能吃？我們現(xiàn)在來(lái)看一下：

1、玉蘭片性寒，所以孕婦以及脾胃虛弱者也是不適宜食用的。

2、尿道結(jié)石和腎結(jié)石的患者不宜多吃。

3、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者不適宜吃玉蘭片，以免加重病情。

4、筍中含的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收和利用，所以兒童不適宜食用玉蘭片。

清炒玉蘭片吃多了會(huì)上火嗎？會(huì)，清炒玉蘭片吃多了會(huì)上火的。這是因?yàn)榍宄从裉m片是屬于油炸類(lèi)食物，所以我們并不適宜多吃。清炒玉蘭片是一道美味又可口的菜肴，但是我們平時(shí)食用也是要有個(gè)度的，不能每天都吃。

清炒玉蘭片是一道主要考究火候的一道菜，因?yàn)樗脑牧现饕褪怯裉m片，所以我們?cè)谂腼兊倪^(guò)程中要注意火候的把握，切勿把玉蘭片炒的過(guò)于熟了。

玉蘭片炒肉這道菜的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們都知道了，玉蘭片炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的很高，但是也并不是每一個(gè)人都是適合吃的。現(xiàn)在我們來(lái)看一下哪些人不適宜吃的：

1、筍中含的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收和利用，所以兒童不適宜食用玉蘭片。

2、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者不適宜吃玉蘭片，以免加重病情。

3、尿道結(jié)石和腎結(jié)石的患者不宜多吃。

4、玉蘭片性寒，所以孕婦以及脾胃虛弱者也是不適宜食用的。