柿子吃多了會(huì)得結(jié)石嗎

柿子吃多了是會(huì)得結(jié)石的。柿子含有大量的鞣酸物質(zhì)，在胃酸的作用下會(huì)與其他食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)凝結(jié)成大小不等的塊狀。所以吃多了柿子，不僅會(huì)導(dǎo)致鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)無(wú)法被人體吸收，還會(huì)產(chǎn)生結(jié)石。

柿子吃多了，不僅會(huì)結(jié)石，而且還會(huì)影響食欲。柿子之所以那么甜，是因?yàn)槭磷雍泻芨叩奶欠郑踔帘绕渌几撸猿允磷雍苋菀拙蜁?huì)產(chǎn)生飽腹感，繼而影響食欲。

柿子攝入量過(guò)大，也會(huì)引起腸道功能紊亂，導(dǎo)致嘔吐、反胃、反酸等狀況。對(duì)于因?yàn)槭磷映缘眠^(guò)多，產(chǎn)生這種情況的朋友，我們建議首先吃中藥調(diào)理。如果仍然不見(jiàn)改善，建議還是要去醫(yī)院做一次全面系統(tǒng)的胃檢查，或照胃鏡。對(duì)于一時(shí)吃多了胃痙攣的朋友，可以嘗試口服鋁鎂片（復(fù)方胃友片）來(lái)緩解疼痛。

柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，品種不同的柿子所含營(yíng)養(yǎng)成分也不一樣。在我國(guó)東北地區(qū)，山上都會(huì)種植一大片的柿子。等到秋冬柿子成熟的季節(jié)，人們都喜歡把柿子當(dāng)成飯后甜品或者制成柿子餅食用。在寒冬吃柿子別有一番風(fēng)味。

柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份，比一般的水果高出1至2倍，除此之外，柿子還含有蛋白質(zhì)以及各種維生素，以及碘、鈣、磷、鐵等人體日常所需的各種微量元素。因?yàn)槭磷訝I(yíng)養(yǎng)豐富，許多人還會(huì)把柿子當(dāng)做主食食用。新鮮的柿子含碘量很高，能夠有效地防治甲狀腺腫大，補(bǔ)充所需的碘的攝入量。但是要注意的是，柿子不可以和同樣含碘量高的海帶一起食用，會(huì)生成不溶性物質(zhì)或胃結(jié)石，導(dǎo)致胃腸道不適。

柿子中還含有豐富的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的清熱潤(rùn)腸通便的功效，深受慢性支氣管炎患者，動(dòng)脈硬化患者的歡迎，是天然的保健食品。不過(guò)值得一提的是，柿子中含有大量的單寧酸，這種物質(zhì)會(huì)影響身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，所以不宜過(guò)量的食用。

柿子的品種有很多，火晶柿、蓮花柿、鏡面柿、尖柿、方柿、牛心柿，不同品種的柿子都能有不同的做法。不同的做法也能讓不同品種的柿子保留自己獨(dú)有的特征，讓味道更佳，讓藥性功效淋漓盡致地發(fā)揮出來(lái)。下面我們就給大家簡(jiǎn)單介紹幾種最常見(jiàn)的柿子的做法。

1、最簡(jiǎn)單通用、被廣泛接受的方法有下面這一種。用50至60度的溫水浸泡柿子，每天換兩次水，大概在兩天之后就可以把柿子取出來(lái)食用了。這是最古老的辦法，也是最有效保證柿子硬變軟、澀變甜的方法。

2、在深秋，等柿子熟透變軟了以后，許多人都喜歡用柿子和煮熟的大米一起釀酒。這樣釀成的柿子酒味道非常可口，不僅保留了米酒的香醇酒味，還因?yàn)槭磷又杏写罅康奶欠荩磷泳浦刑砑舆M(jìn)了柿子獨(dú)特的甜味，讓人一嘗就難以忘記。釀制成的柿子酒，可以根據(jù)個(gè)人喜好煮沸后飲用，味道更加香濃。如果保存密封性好，柿子酒是可以保存好幾個(gè)月的。

3、做成柿餅吃。在鄉(xiāng)下里的人都喜歡把成熟的柿子去掉皮，然后用繩子串起來(lái)，掛在門外涼干，做成柿餅了。但是需要注意的是做柿餅的過(guò)程中需要隔幾天就要把柿餅?zāi)笠荒螅屖溜瀮?nèi)的水分混合一下，這樣柿餅就能又軟又甜。到了霜降的節(jié)氣，柿餅自己外層就會(huì)出現(xiàn)一層白白的粉，叫做“上霜”。柿餅上的霜是柿餅的精華之處，它是一種從柿餅里面滲出來(lái)的糖分，非常可口，大家千萬(wàn)不要以為它是臟了而把它刮掉。

柿子是一種原產(chǎn)于我國(guó)的水果，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以許多人喜歡吃柿子。柿子還具有清熱解毒、化痰止咳、生津潤(rùn)肺、健脾開(kāi)胃、治療便秘等等功效。而且柿子還含有豐富的維生素A，維生素C以及比一般水果高的糖份，因此柿子在我國(guó)受到廣泛的歡迎。但是，吃柿子需要注意什么呢？

1、許多人會(huì)把柿子當(dāng)做普通水果食用，但是需要注意的是，柿子是不能空腹吃的。柿子中含有大量的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們遇到胃酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成大小不等的結(jié)石，如果這些結(jié)石不能被排出體外，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，隨著數(shù)量越來(lái)越多，體積越來(lái)越大，就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)腹痛胃痛、嘔吐反胃、甚至嘔血的癥狀。但是如果吃柿子前有吃其他東西在胃里，就可避免胃柿石的產(chǎn)生了。

2、有的人可能會(huì)覺(jué)得吃柿子要連皮一起吃，柿子皮更有味道和嚼勁，但其實(shí)這種吃法是錯(cuò)誤的。柿子中含有大量的鞣酸，而這種物質(zhì)大多數(shù)是集中在柿子皮，盡管食用柿子的時(shí)候已經(jīng)經(jīng)過(guò)人工脫澀，但也不可能將鞣酸全部脫去。連柿子皮一起吃下去會(huì)更容易形成胃柿石。

秋天是柿子豐收的季節(jié)，柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、含有豐富的蔗糖、葡萄糖以及各種維生素和人體所需的微量元素，各位準(zhǔn)媽媽們也可以適量食用柿子，可以有效緩解孕期帶來(lái)的反應(yīng)，人們都愛(ài)在這個(gè)季節(jié)享受柿子大餐。但是愛(ài)吃柿子的朋友要注意了，有不少東西是不能和柿子一起吃的。下面就給大家簡(jiǎn)單介紹幾種。

1、首先柿子是不可以空腹吃而且大量吃的。柿子含糖量很高，吃得太多的柿子對(duì)牙齒和口腔不利，還會(huì)影響食欲。另外，柿子中含有的鞣酸物質(zhì)會(huì)對(duì)鈣、鎂等微量元素的攝入有影響。而且空腹吃柿子容易造成惡心、嘔吐、反胃等效果。

2、柿子不能和酒一同食用。酒精大多性熱且有毒，而柿子是屬于性寒的，涼性水果，所以二者不宜同食，況且人們大多時(shí)候都用肉類等菜肴下酒，富含蛋白質(zhì)的食物更與柿子相克，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成凝塊，既難以消化，又不易排出，久而久之會(huì)形成柿石，造成腸道梗阻。

3、柿子和海帶也是不能同食的。柿子中富含一種叫鞣酸的物質(zhì)，和海帶一起食用，海帶中的鈣離子會(huì)與之結(jié)合，生成不溶性物質(zhì)，影響體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。