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      白涼粉是什么

      【導(dǎo)讀】和小伙伴一起吃涼粉,突然間就說到了白涼粉是什么的問題,也沒有人能真正說出個子丑寅卯來。而關(guān)于白涼粉是什么的話題,也就此展開。

      看起來像冰塊一樣的白涼粉,吃起來也是冰涼涼的,唯一的不同是它是軟的、滑溜的、爽口的,而不是硬邦邦的。那么白涼粉到底是什么呢?它是用什么做的呢?

      白涼粉是漢族的一道傳統(tǒng)小吃,在全國各地都十分流行,因為它的口感嫩滑,形態(tài)晶瑩剔透,又能夠消暑解渴,實屬夏季的必備消暑佳品。

      在不同的地方,白涼粉的原料也不同。在華南地區(qū),白涼粉是用涼粉草和大米做成;在其他地方,白涼粉則是用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉等各類食物淀粉制成,口感大致上相同。

      白涼粉不僅可以直接食用,還可以做成各種甜品,可以說吃法多種多樣,能夠令人食指大動,給夏季增添色彩。

      想要吃到清涼爽滑的白涼粉,不用出門就可以做到哦!只要家里有備用的綠豆淀粉或者其他的什么淀粉就可以了。

      白涼粉的做法

      1、把淀粉用冷開水?dāng)嚢璩珊隣睿缓蟮谷脲佒校蠡鸺訜幔⒁庖煌5臄嚢瑁练序v。

      2、將煮好的涼粉放入事先準(zhǔn)備好的容器中,待其自然冷卻就成形了,這時候可以放入冰箱中冷藏一陣子。

      3、在吃的時候,取出成形的白涼粉,切成丁,然后放入容器中,隨便拌什么吃都可以啦!

      如果是在超市購買的袋裝白涼粉,做法也是一樣的。還可以直接將淀粉與煮開的水調(diào)和,再等它自然冷卻,效果是一樣的。

      對于白涼粉,大多數(shù)人都存在著同樣的一個疑問——白涼粉對身體有害嗎?畢竟在夏季,白涼粉應(yīng)該說是我們吃得比較多的小食了,大多數(shù)甜品中都能看到它的身影。

      如果是天然的仙草粉或者是淀粉類的原材料制成的白涼粉,對人體是沒有任何損害的,不僅無害,反而有益于人體健康。

      但是如果在制作過程中添加了明礬或者是其他化學(xué)物質(zhì),那么自然就是不健康的了。尤其是明礬,會使白涼粉鋁超標(biāo),人體使用之后會損傷大腦,對老人、兒童及孕婦都是極為不利的。

      而且,大多數(shù)生產(chǎn)白涼粉的環(huán)境都是相當(dāng)?shù)牧钊藫?dān)憂,也使得制作出來的涼粉完全是有害食品,與健康不沾邊。

      白涼粉是一種純天然的健康食品,那么白涼粉都健康在哪里呢?吃白涼粉有什么好處?

      1、白涼粉的消暑解熱作用是廣為人知的,夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感,令身體更舒暢。

      2、白涼粉中含有大量的碳水化合物,當(dāng)人體食用之后,極易產(chǎn)生飽腹感,這樣一來,人體對其他高熱量食物的攝入也就減少了,可起到減肥的作用。

      3、白涼粉中含有天然的植物膠質(zhì),能夠起到滋陰養(yǎng)顏的作用,長期食用可美容養(yǎng)顏,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,于女性身體有益。

      4、白涼粉能夠促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,振奮精神,使人體產(chǎn)生活力。

      5、白涼粉中含有80%的水分,在給人體補充水分的同時,也起到了促進(jìn)新陳代謝、潤腸通便的作用。

      無論是白涼粉還是黑涼粉,都是夏季消暑的絕佳選擇。而至于吃白涼粉好還是黑涼粉好,我們也無法給出一個結(jié)論,大家只能通過下面幾個方面來進(jìn)行選擇。

      1、顏色。白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了,一個白色一個黑色,完全是根據(jù)個人喜好來選了。

      2、口感。白涼粉比黑涼粉爽口,黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說,你更喜歡哪一種呢?

      3、搭配。從搭配上來說,白涼粉和黑涼粉都是一樣的,但是由于顏色的不同,有的可能搭配白涼粉好看一些,有的可能搭配黑涼粉好看一些。

      由于白涼粉和冰粉粉都可以做涼粉,并且做出來的涼粉口感和狀態(tài)是一模一樣的,因此就有人認(rèn)為白涼粉和冰粉粉是一個東西。但事實上,白涼粉和冰粉粉是存在區(qū)別的。

      白涼粉是用植物涼粉草制成,口感嫩滑爽口,形態(tài)晶瑩剔透,具有消暑解熱、美容養(yǎng)顏的功效。

      冰粉粉是用冰粉籽制成,冰粉籽中含有多種維生素和礦物質(zhì),其營養(yǎng)價值比玉米、小麥等農(nóng)作物要高上許多,具有清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神和祛痰的功效。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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      • 索引
      • 白涼粉是什么
      • 白涼粉怎么做
      • 白涼粉對身體有害嗎
      • 吃白涼粉有什么好處
      • 白涼粉好吃還是黑涼粉好吃
      • 白涼粉和冰粉粉是同一種東西嗎
      • 相關(guān)百科
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