提子皮的功效與作用

喜歡吃提子的人肯定糾結(jié)過要不要?jiǎng)兊籼嶙拥钠ぃ@層不厚不薄的皮剛好緊密地包裹著美味的果肉，總之是很難剝下來的，索性就一起吃了吧。不明不白地吃了這么多提子皮，你一定很想知道它到底有什么功效吧，快來看看吧。

1、降血脂

提子皮中富含一種多羥基酚類化合物，這種叫做白藜蘆醇的物質(zhì)具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等功效。

2、抗衰老

提子皮中的單寧也是一種很有效的物質(zhì)，它可以抗過敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病。

3、保護(hù)心血管

提子皮中還含有花青素，這種物質(zhì)是可以有效保護(hù)心血管健康的，現(xiàn)代人患心血管疾病的幾率越來越高，真的很有必要預(yù)防一下。

4、抗癌

沒錯(cuò)，提子皮還有抗癌的功效，研究人員發(fā)現(xiàn)，提子皮中含有一些抗癌物質(zhì)，而對不少食物的研究表明，這種抗癌物質(zhì)就是在提子皮和紅葡萄酒中最多。

提子皮是可以吃的，而且提子皮的營養(yǎng)價(jià)值還很高呢，在提子皮中，含有十分豐富的花青素，花青素是一種有很強(qiáng)抗氧化性的物質(zhì)，它能夠保護(hù)我們的心血管健康，同時(shí)還能抗衰老，對身體有不錯(cuò)的保健功效。而且我們在吃提子的時(shí)候也會發(fā)現(xiàn)，提子皮沒有葡萄的皮那么容易剝下，所以不少人都會連皮一起吃，只要你洗干凈，一般是沒啥問題的哦！

當(dāng)然，吃提子皮的前提一定得是你完全洗干凈了，我們都知道，現(xiàn)在的種植中都會使用農(nóng)藥，保不準(zhǔn)你正在吃的提子上就附著殘留農(nóng)藥，這樣吃到肚子里豈不是害了自己嗎？所以大家買回來的提子一定得洗干凈了，用鹽水或者面粉來清洗提子，確保果皮表面的有害物質(zhì)被徹底清除了，否則吃提子皮只會對健康造成損傷。

提子皮雖然可以吃，但是不要吃多了，也就是說大家不要一次吃太多的提子，這又是為什么呢？原來在提子皮中含有一種叫做鞣酸的物質(zhì)，它可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，這種鞣酸蛋白是很難消化的，還會造成便秘，如果大量食用是很容易造成不適的，這一點(diǎn)也得注意。不過提子皮還是可以適當(dāng)吃的，不要放過它所帶來的營養(yǎng)哦！

吃提子剝不剝皮這個(gè)問題就能糾結(jié)不少人，上面我知道了，提子皮是有一定營養(yǎng)功效的，吃下去可以幫助身體抗癌，聽起來很不錯(cuò)，但是還是有不少人確實(shí)不愛吃不夠柔軟的果皮，于是怎么剝提子皮就是我們接下來要來探討的問題了。

提子皮與提子果肉之間的連接十分緊密，并沒有葡萄那么容易撕開，于是網(wǎng)友們集思廣益，讓我們來看看別人是怎么剝提子皮的吧。

有網(wǎng)友支招，在剝提子皮的時(shí)候，要從提子底部向上撕，便可以完全除去果皮。這是因?yàn)樘嶙拥钠て鋵?shí)分開幾層的，越近頂部的位，皮的層數(shù)就越少，如果要將所有皮撕去當(dāng)然就要在皮層最厚的底部開始了！

也有網(wǎng)友認(rèn)為可以先把提子放在熱水中浸泡一下，這樣剝皮也更容易，你也回去試一試吧！

大家有沒有發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候我們買回來的提子皮好像有些皺皺的，那么這種提子還能吃嗎？其實(shí)只要是沒有發(fā)霉變質(zhì)的就是可以吃的。提子的皮皺了一些可能與水分蒸發(fā)有關(guān)，如果發(fā)現(xiàn)提子的皮有些皺，你應(yīng)該先檢查一下提子有沒有變質(zhì)，有沒有霉變，如果上面沒有霉斑的話，一般是可以吃的，但是口感可能會差一些，因?yàn)槠ぐ櫤芸赡苁且驗(yàn)椴恍迈r了，大家買回來的提子最好盡快吃完，不要放著，就算在冰箱里面放上幾天甚至一兩周，也是會變質(zhì)的。

提子皮皺還可以趕緊吃完，但是如果發(fā)現(xiàn)提子的皮上有一些霉斑甚至明顯發(fā)霉，那么就千萬不可以再吃了，不要因?yàn)樯岵坏萌拥舨槐阋说奶嶙佣鴤ψ约旱纳眢w，發(fā)霉變質(zhì)的食物上已經(jīng)滋生了不少細(xì)菌，經(jīng)常食用這樣的食物可能造成病變，所以該扔還是得扔哦。